Ответ всем ЭКСПЕРТАМ по синтезу искусственных белков) Бразеин белок выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana также был врервые выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году. Порошочек на видео - это не тот белок, который в африканских растениях, а который добывается в лабороторных условиях российскими учеными. Однако прецедентов сертификации сладкого белка пока немного: Арабские Эмираты и страны Евразийского экономического союза. И во всех случаях это была технология российской компании "ЭФКО".
А как же лугдунам? Это всё же вещество в сотни тысяч раз слаще, а потому интересно почитать было бы информацию про этот бразеин, который не является оригиналом из тропических растений
Оооой, слишком много ложных комментариев на счет диабета, включаю зануду, не могу так пройти. В этом и заключается особенность этого сахарозаменителя. Попробую объяснить простыми словами. Сахарный диабет (2 тип) появляется из-за огромного количества глюкозы в крови. Тот же сахар, или крахмал под действием ферментов в ротовой полости человека расщепляется постадийно до глюкозы. А дальше она поступает в кровь человека, но клетка человека не может просто так взять эту глюкозу, тогда в дело вступает инсулин, который является «ключиком» к открытию клетки для глюкозы. Если прям научно, на каждой клетке есть специальные белки, которые при контакте с инсулином и впускают глюкозу. Активный транспорт это называется в биологии. Если в крови слишком много глюкозы, то белки перестают воспринимать инсулин вместе с глюкозой (очень просто объяснил, там намного все сложнее, но суть понятна). То есть, именно из-за большого количества глюкозы и предрасположенности и возникает сахарный диабет. А этот сахарозаменитель если сладкий на вкус - то это не значит, что он может вызвать диабет. Белок же. На глюкозу он не расщепляется понятное дело. Следовательно, клеткам не нужен инсулин и сахарный диабет не сможет появиться. Вот именно поэтому сахарозаменители и советуют болеющим диабетом. Поэтому, никакой привет можно не передавать диабету в этом случае, и его время не настанет)) Биофак, МГУ
Но можно тогда сказать что последствия употребления такого заменителя сахара могут вызвать другие болезни так как не изучены? Или такой белок полностью безопасен?
@@ДмитрийФорестеровлюбой продукт может быть опасен, если перебарщивать. а вообще белки мы употребляем в пищу каждый день, так что проблем быть не должно
Меня полицейские отпускают бесплатно всегда, понимают что помру через пару лет так как колюсь всем чем только можно Руки ноги все в дырках, уже вен не видно, в пах начал уже
"Может стать" ≠ "Является". Искусственное мясо, к примеру, давно пророчили альтернативой настоящему, но цена там могла быть в несколько десятков тысяч баксов за бургер. Сейчас производственные процессы шлифуются, улучшаются и цена уже гораздо меньше. Так что однажды оно и впрямь станет такой альтернативой, видимо.
А можно список всех планет, которые участвовали в этом вселенском опросе? Все-таки конкурс на самое сладкое вещество во вселенной не шутки, нужны доказательства, что остальные гуманоиды и рептилоиды подтвердили)
Гуманоидам с рептилоидами верить нельзя - они с три короба понабрехают, что только у них самая ядрëная сладость в порошке, а эта девка всех нас просто бессовестно дурит. Потому их и не включили в опросы, так как будет необъективно.
@@rustamg23будем честны, в видео ахинея и очень много приукрашено. Это не самое сладкое вещество это первое, второе он не настолько дорогой и третье он не узкими был синтезирован. Как обычно вам льют помои в уши)
Ниче страшного, что "самые" вещества только синтезированы искусственно. Во вселенной сложные вещества редко могут производиться, поэтому да, это самое сладкое вещество во вселенной
В России в процессе предсерийного синтеза белка в крупных количествах, таки впервые как сказано был получен там. Сейчас в России довольное крупное лабораторное производство есть
Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году
И так, я потратил около часа на изучение данного вопроса и пришел к выводу что автор данного видео ошибается самым сладким веществом на планете является Лугдунам или по другому гуанидинуксусная кислота как то так
@@p4kclemвот такие "умники" потом и усираются в итоге, доказывая свою правоту, хотя сам загуглил, увидел первый попавшийся результат и принял его за истину. Что-бы хоть немного изучить вопрос, надо хотя-бы час потратить на его изучение и чтение разных статей и мнений
Самым сладким из известных веществ является лугдунам (N-(4-цианофенил)-N-(2,3-метилендиоксибензил)гуанидиноуксусная кислота). Считается, что данное вещество в 150 000-200 000 раз слаще сахарозы.
Согласно источнику, лугдунам - самое сладкое вещество в настоящий момент. Это производное гуанидинуксусной кислоты в 205 000 раз слаще сахарозы (по сравнению с 2 % раствором).
Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году. Браззеин встречается в межклеточном пространстве мякоти, окружающей семена плода.
@@ДмитрийБаскаков-н9д для жирной жопы, кариеса, диабета... Да в пром. масштабе, пока только для мороженного, так как у белка есть проблема, он распадается при нагреве. И про цену она загнула.
@@КостяКрутов-ъ3б Я тоже диабетик) у каждого по разному, в моём случае соглашусь с 1), у меня шашлыки и поход в мясные заведения уже введение инсулина рассчитываются на учёт с белком)
Я раньше тоже с сахаром пил и молоком. Но стоило попробовать двойной эспрессо, как рукой сняло, теперь кофе с сахаром вообще не представляю. Оказывается мне горький вкус нравится, а я не обращал внимание
Что там про российских ученых? Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году.
Скоро люди не будут отличаться от Википедии.(((( В 1994 году его вывели в США из растений. Вроде в 2018 году разработан способ прецизионной ферментации и белок получен в лабораторных условиях компанией "ЭФКО". Это в России В 2024 году получен сертификат химический международный В 2025 году начнется строительство ферментного завода и браззеин станет доступным и не таким дорогим . Применение в профилактике диабета и прочее прелести сладких белков. Вообще-то это прорыв.
@@ДанилСамсонов-э3хУ вас прорыв на прорыве, поздравляю. Но в видео вроде бы сказано, что бразеин придуман российскими учёными, что не так, авторы уровня Википедии не достигли.
Бразеин белок выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana также был врервые выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 год
Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году[2]. Браззеин встречается в межклеточном пространстве мякоти, окружающей семена плода. После пентадина, открытого в 1989 году, браззеин является вторым белком сладкого вкуса, найденным в плодах Pentadiplandra brazzeana[3]. Как и другие сладкие белки, обнаруженные в растениях, например монелин и тауматин, он значительно слаще привычных подсластителей (в 500-2000 раз слаще сахарозы)[4]. Фрукт имеет сладкий вкус для обезьян, шимпанзе и человека, но гориллы в силу мутации в рецепторах сладкого не воспринимают браззеин как сладкий, и поэтому плодами растения не питаются (ето если чо из википедии)
Почему пишут, что это самое сладкое вещество на земле? Из белков возможно, но есть и более сладкие вещества. Открыт он из фрукта, но производится бактериями
@@КекКек-н1ц нет, просто это показывает невнимательность, глупость или намеренное вранье. К изобретению этого вещества, наши ученые не имеют отношения. Возможно имели в виду, что именно этот порошок, который показали в видео, синтезировали в РФ. Но это сейчас делают многие страны, поскольку этот белок является, вероятно, полезной заменой сахара. Проблема в стоимости его синтезирования. Это несоизмеримо дорого пока что.
@@darked1143 несоихмеримо дорого именно что выделять его из фрукта в котором его обнаружили, а вот синтетически получать не дорого, к тому же его и много не надо, если он в несколько тысяч раз слаще сахара, значит и добавлять его надо в несколько тысяч раз меньше
БраЗЗеин, а не "БраЗеин". И как заменитель сараха - весьма неоднозначная перспектива, так как этой белковой стуктуре нужно организмом усвоиться и перераюбаться, а с этим уже возникают проблемы. И такая особенность: чем слаще, - тем мощней дофаминовый бум, что сбивает гормональный баланс. Проще говоря - это приводит к большей зависимости
@@ЮрийМодиста гормоны вырабатываются изходя из информации, что передаются различными рецепторами в мозг (вкусовые сосочки - это вкусовые рецепторы), каллорийность здесь ни причём.
"Если бы этот стакан был полным, он бы стоил 1 миллион рублей." Так же следующий кадр: Нам показывают банку этого белка. Они миллионеры или я неадыкват?
Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году. В каком месте здесь русские учёные🤔?
Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году. причем тут российские учёные? и он не самый сладкий, да и к тому же очень калорийный. идите на рутуб погуляйте
@@mikita3848 да, формулировки у неё странные, но в видео она имела ввиду синтезированный браззеин, а не выделенный и соответственно вела повествование о синтезированном веществе, а это работа как раз таки российских учёных, как то так.
Придумали российские учёные? Нет, его нашли в "Висконсинский университет в Мадисоне" в 1994 году, так что проверяйте информацию перед тем как что-то говорить
Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году. Структура белка, определённая методом ЯМР. Браззеин встречается в межклеточном пространстве мякоти, окружающей семена плода.
Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году[2].
Браззеин - это белок со сладким вкусом, который выделяется из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Браззеин встречается в межклеточном пространстве мякоти, окружающей семена плода. Он значительно слаще привычных подсластителей (в 500-2000 раз слаще сахарозы). Фрукт имеет сладкий вкус для обезьян, шимпанзе и человека, но гориллы в силу мутации в рецепторах сладкого не воспринимают браззеин как сладкий, и поэтому плодами растения не питаются. Браззеин используется в пищевой индустрии как безопасная альтернатива сахару и синтетическим подсластителям.
Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году Висконсинский университет в Мадисоне (англ. University of Wisconsin-Madison) - государственный исследовательский университет, расположенный в Мадисоне, штат Висконсин, США. Придуманный в России конечно 😂
1кг сахара стоит 70 рублей, его можно найти в любом магазине. VS Кучка сладкого белка, которые разрабатывал учёные, дабы сделать альтернативу обычному сахару стоимость грамм ваша месячная зп. Спасибо учёным, что делают нашу жизнь проще и лучше и налоги идут в нужном направлении
Я однажды на работе выпил чай с сахаром. Через месяц у меня было уже плюс 8 кг, которые еле-еле сбросил. Пожалуйста, не повторяйте моих ошибок. Пол-ложки превращаются в 2-3 уже через неделю.