Тёмный

Простой ягодный пирог: самый быстрый пирог с клубникой 

Olga Just Food
Подписаться 5 тыс.
Просмотров 570
50% 1

Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Адрес канала: / @olgajustfood1019
Мой канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
Сегодня готовлю пирог из песочного теста с ягодной начинкой. Это выпечка из серии «Быстро-просто-вкусно». Готовить пирог буду с клубникой. Но в качестве начинки можно использовать любые другие ягоды и некоторые фрукты. Главное отрегулировать количество сахара. Если ягоды более кислые, возьмите сахара на 30-40 г больше.
Для теста Вам понадобится:
Мука пшеничная - 190 г
Масло сливочное (холодное) - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки)
Соль- 1 щепотка
Ванилин - 1/3 ч.л.
Для начинки Вам понадобится:
Клубника - 400 г
Сахар - 100 г
Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
For the test you will need:
Wheat flour - 190 g
Butter (cold) - 100 g
Chicken egg - 1 pc.
Sugar - 50 g
Baking powder - 1 tsp (without slide)
Salt - 1 pinch
Vanillin - 1/3 tsp
For the filling you will need:
Strawberries - 400 g
Sugar - 100 g
Corn starch - 1.5 tbsp.
1. Начнём с приготовления песочного теста. Для этого сначала смешиваем сухие ингредиенты: 190 г пшеничной просеянной муки, щепотку соли, 50 г сахара, 1 ч.л. (без горки) разрыхлителя и 1/3 ч.л. ванилина.
2. Сюда же натираем на тёрке 100 г холодного сливочного масла. Лёгкими движениями аккуратно растираем тесто в крошку. Делаем это быстро, чтобы масло не начало таять.
3. Добавляем в полученную крошку 1 яйцо, перемешиваем и начинаем собирать тесто в шар. В результате получается мягкое, может быть совсем чуть-чуть липнущее к рукам тесто. Оборачиваем его пищевой плёнкой (или перекладываем в пакет) и отправляем в холодильник на 25-30 минут. Готовим начинку.
4. Ягоды клубники (400г) промываем, даём воде стечь и удаляем чашелистики. Каждую ягоду разрезаем на 3-4 части в зависимости от размера. Сильно мельчить не нужно, чтобы почувствовать ягоды в готовом изделии. Пока убираем в сторонку.
5. Отдельно смешиваем 100 г сахара и 1,5 ст.л. крахмала. Добавляем полученную смесь в клубнику и аккуратно перемешиваем. Количество сахара можно регулировать в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений и степени зрелости клубники. Начинка готова.
6. Достаём тесто из холодильника, отрезаем от него примерно ¼ часть. Меньшую отправляем обратно в холодильник. Включаем разогревать духовку до 180 градусов. Режим «низ-верх», без конвекции.
7. Для выпекания пирога я использовала разъёмную форму диаметром 22 см. Дно застелила пергаментной бумагой. Большую часть распределяем руками по форме, формируем бортики. Хорошо прорабатываем уголки, чтобы не было утолщения теста.
8. Поверх теста выкладываем начинку, разравниваем её. Сверху натираем на тёрке оставшийся кусочек теста. Равномерно распределяем его по начинке.
9. Отправляем пирог в духовку на 40-45 минут. По прошествии времени достаём пирог из духовки и даём ему остыть в форме. Затем снимаем форму и перекладываем пирог на блюдо.
10. Начинка хорошо схватилась, пирог прекрасно держит форму. Он нежный и очень ароматный! Приятного аппетита! На следующий день он будет ещё нежнее).
#пирогсклубникой #ягодныйпирог #детскоеменю

Опубликовано:

 

30 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 4   
@whitecat976
@whitecat976 Год назад
сделаю дня через 3-4 как аванс получу
@JeffOiKuenCooking
@JeffOiKuenCooking 2 года назад
Looking delicious n perfectly prepared recipe c u more at my channel watching fully
@olgajustfood1019
@olgajustfood1019 2 года назад
Спасибо!
@whitecat976
@whitecat976 Год назад
мммммммммммммммммммммммммм кайф 😋
Далее
Qalpoq - Amakivachcha (hajviy ko'rsatuv)
41:44
Просмотров 421 тыс.
pumpkins #shorts
00:39
Просмотров 25 млн
🦊🎀
00:16
Просмотров 415 тыс.
Delicious french apple pie! Easy recipe
6:31
Просмотров 4,5 млн
Qalpoq - Amakivachcha (hajviy ko'rsatuv)
41:44
Просмотров 421 тыс.