Лёня, кулинарные "нотки" в твоих видосах как минимум добавят подписчиков, и уважения в лице "рыбацюг"- кулинаров)))!!! А вообще по чаще о приготовлении еды на природе, думаю , меня поддержат твои и не только ребята , которые тебя смотрят)))...
Леонид, соль убьёт запах речной рыбы, но не убьет паразитов. Речной рыбе, перед тем как её есть, необходима термическая обработка. Берегите себя, глисты это очень серьезно.
Лёня привет... Будет возможность, попробуй сделать селедку по другому Рыбы 1 кг, вода 1 л, душистый перец 3 шт, перец горошком 10 шт, лавровый лист 3 шт, соль 4-5 ст. л., сахар 2 ст.л., кориандр 0.5-1 ч.л. 200 гр п-масла, 1 большая луковица, 2 ст. л. уксуса 9%. Рыбу вычистить, промыть и порезать на куски. Воду вскипятить вместе с приправами сахаром и солью 1-2 минуты, остудить до комнатной температуры и залить рыбу. Поставить в холодильник не менее 12 часов. Слить маринад, переложить рыбу нарезанным луком. Взболтать масло с уксусом и залить рыбу.
Соль убивает личинки глистов и зрелых глистов. А вот яйца глистов не убивает даже желудочный сок. Поэтому, согласно технологии, просолка рыбы должна быть не менее 10 дней, т.к. это срок созревания яиц.
Первый раз такое слышу шоб 10 дней солить всю жизнь сколько помню не одну рыбу столько не солили, это уже в ухнарь соленое и вообще это просто соль одна , от рыбы там уже ничего не останется по вкусу...
@@user-go7by5op2c Покупаю мороженные куски красной рыбы. С утра достал из морозилки - вечером сольки, перчика и взбрызнуть лимоном 5 сек и очень вкусно. P.S. По поводу глистов ХЗ их много видов)
