Перечный соус не доработан! Такое обилие перца горошком не допустимо в соусе при подаче. Все количество придется жевать! Рекомендация: после обжарки перца снимите не большую часть перца и измельчите её, после того как оставшийся перец проваренный в вине и сливках отдаст весь аромат удалите весь перец горошек. Затем, добавьте туда измельченного перца для остроты.
В смысле в последний момент?! вы сами в видео говорите о том что СРАЗУ туда наливаем мёд,и вместе с клубникой вы его и добавили первым ингредиентом! Хорошенько так (прожарили) и в конце ещё с коньяком фламбировали.... И при этом понимаете и пишите что мёд нагревать вредно😂🤷🏻♀️
Это не люля кабаб,это ваше изобретение. Люля кабаб принадлежит Азербайджанской кухне. В люля не добавляют кинзу. В люля состоит из баранины курдюка и лука. Всё!
