Пена открыта, будет напитывать влагу, поскольку отсечки нет. Внутри помещения всегда влажность будет намного больше, чем снаружи. Так как зимой у нас случается мороз :), конденсат пена начнет впитывать, который при колебаниях температуры будет то замерзать, то таять, и структура застывшей пены будет нарушаться, усугубляя термозащиту с каждым таким циклом. Решение - поставить между пеной и внутренним помещением отсечку в виде паронепроницаемой ленты от рамы стекла до обсады. Иначе есть все риски что под влажной пеной дерево станет гнить.
Нет, такого видео нет. Между стеной и вагонкой по периметру проёма установлен брусок, к которому крепится вагонка, а оставшийся зазор между бруском и стеной заполнен пеной.
А чем вы прикрепили верхние и боковые откосы? Что-то не видно саморезов насквозь. Или на пене все держится? Примыкание вагонки непосредственно к раме окна каким-то герметиком надо проходить?
Так я же никого не заставляю делать именно так. Как Вам логично, так и делайте. Для меня логично "подпереть" верхний откос боковыми и спрятать тем самым лишние гвозди.