Тёмный

Професійна балачка: огляд ресторанного ринку Львова та Києва, ЄС та ОАЕ 

Дима Борисов - Ресторатор
Подписаться 59 тыс.
Просмотров 2,6 тыс.
50% 1

Друзі, вітаю вас на моєму авторському каналі Ресторатор. Ділюсь з вами своїм 14ти річним досвідом по відкриттю, управлінню ресторанами в Україні та по всьому світу.
Детальніше ознайомитись із форматами, а також подати заявку на франшизу ви можете тут - franchising.borysov.ua/
Якщо бажаєте отримати більше досвіду та мою особисту консультацію з ресторанного бізнесу вам сюди - borysovacademy.com
#Борисов #франшиза #курси :
Instagram: / dmytro_borisov
Facebook: / dimaborisovrestorator
Borysov Academy: borysovacademy.com
Франшиза: franchising.borysov.ua/

Опубликовано:

 

15 сен 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 35   
@igorstrilchuk8521
@igorstrilchuk8521 Год назад
Дякую вам хлопції і Дмитру . Дуже цікаво вас слухати.
@user-zt6yn2wh8e
@user-zt6yn2wh8e Год назад
дуже цікаво
@ihoreca
@ihoreca Год назад
Мне нужная ваша помощь! Я сейчас прохожу обучение в Like центре у Аяза в нише общепита, хочу реализовать полученные знания в проект и открыть кафе с последующим масштабированием в сеть и запуском управляющей компании! Всю подробную информацию предоставлю! Как с вами связаться?
@xl1179
@xl1179 Год назад
Очень показательна реакция в виде ледяных выражений лица авторов пригласивших Диму.
@xl1179
@xl1179 Год назад
Жаль что ведущие не задали ещё 10-15 вопросов, как они в конце упомянули. Дарю им лайфхак. Я например всегда слушаю видео на Ютуб на скорости 1.5, так как для меня всегда слишком медленно тянут слова люди. Так и тут. Изначально оригинал может быть и 3 часа, но авторы могли перед загрузкой его на Ютуб ускорить и выложенная версия может быть и 2 часа, смотря какой коэффициент ускорения использовать. И все вопросы были бы заданы. Ну а если вырезать самопиар гостя, то может из 3 часов и полтора получилось бы сделать:)))
@xl1179
@xl1179 Год назад
Mokotów не является центральным районом Варшавы, как утверждает Дима. Но то место где находилась его канапа, то старый Мокотув, довольно близко от центра, небольшая улочка Нарбутта, очень симпатичный домик двухэтажный особнячок, сейчас там ресторанчик Белая Вилла (по цвету домика очевидно), ресторанчик тоже можно сказать украинский, сами говорят Галицкая кухня, и весь персонал и менеджмент украинцы там. Каждый день несколько раз в день проезжал мимо того домика в течение нескольких месяцев в 2021-2022 гг и даже подумать не мог, что это тот мегакрутой ресторан на много тысяч квадратных метров в самом центре Варшавы (ааааа!!!!) Вот что значит сила рекламы йопта :)) Хотя особнячок весьма симпатичный, да, но никак бы не подумал что это "величезний ресторан на кілька тисяч квадратних метрів!!!!!" как радостно и гордо сообщает нам Дима. На сайте заведение Белая Вилла указана Вера Шпортак, которая была директором Канапы, так что неизвестно что там произошло на самом деле, то ли осталась у новых хозяев вместе со всей командой продали бизнес, то ли какие-то мутные схемы и ребрендинг, когда не зашел бренд "Канапа", а мог не зайти, по польски слово канапка значит бутерброд, а тут аж целая Канапа как название ресторана дорогого..... Может быть в этом причина, идеальный шторм в виде неудачного брендинга, завышенных ожиданий, балованых поляков которых не на его как наивных украинцев, ну и сильная конкуренция в Польше.
@xl1179
@xl1179 Год назад
Одной рукой обсырает агреггаторы, второй рукой сам ими пользуется и присутствует в агреггаторах. Пьет из колодца и плюет туда одновременно. В общем все в его стиле
@xl1179
@xl1179 Год назад
За видео спасибо. Но сам Дмитрий как обычно неискренен и это очень заметно и касательно цифр и касательно честности сотрудничества и тд. Уже дозреваю на эту тему написать конкретный доказательный пост
@xl1179
@xl1179 Год назад
Вот лучше бы рассказал не весь этот мед пиар, а например про в пол секунды упомянутое неудачное (!!!!!!!) партнёрство, зрителям ЭТО было бы интересно. Странно что ведущие игнорят такое. Хотя не странно, либо приезжий Остап Бендер загрузил их, либо проплаченная программа
@xl1179
@xl1179 Год назад
Рассказывая про КФС Макдоналдс и себя любимого даже не замечает как обсырает все остальные 100% участников рынка еды за вычетом этих 3
@xl1179
@xl1179 Год назад
Путается в показаниях, погуляв банкет из хотдога и домашняя кухня когда поел наелся это разные вещи
@xl1179
@xl1179 Год назад
Цитата"важка задача, непростий вибір для поляка чому їм туда іти до українців чому у них борщ такий наваристий і т.д". Разумеется это бред или просто неправда, просто потому что как обычно "Остапа понесло".... Любой поляк знает что есть barszcz и есть barszcz ukraiński и это два разных продукта по составу, консистенции и тд. Поэтому такую пургу можно нести разве что для неискушенного пользователя, странно что львовяне-ведушие простили такой откровенный звиздеж, наверное решили, что если будут ловить на каждой такой фигне, то придется очень часто макать гостя лицом в ....
@xl1179
@xl1179 Год назад
Уф. Два часа прошло. В общем если вычесть весь обман и блаблабла и Bullshit, то умный человек извлечёт из видео пользу, чего всем и желаю. Жаль что Дима никак годами не научится давать эту пользу без булшита:)
@s0urce334
@s0urce334 Год назад
Вираз лиця Дмитра коли він куре одноразку просто безцінне
@xl1179
@xl1179 Год назад
Забавно что Дима сам украл формат устричных в Испании , а сейчас с полуупреком говорит что о кто-то в Польше якобы повторяет
@mynameisab67
@mynameisab67 Год назад
Жалка, что вы перестали говорить по-русски. С удовольствием раньше смотрел вас. Понимаю, что сейчас тренд у украинцев говорить по-украински. Но все равно удачи вам в любых начинаниях, Дим
@xl1179
@xl1179 Год назад
01:30:00 когда ведущие смотрят на гостя как на говно, когда он на ломаном украинском языке втирает им как приехал во Львов приучать львовян к украинской кухне:)))
@xl1179
@xl1179 Год назад
Сева говорит, раз ты такой откровенный, то давай про фудкост и прочим затратам, расскажи как по странам? А Дима льет общую воду ни о чем, мол плюс минус то же самое блаблабла. Но это же неправда, причем грубая......
@user-zo7nh3id3l
@user-zo7nh3id3l Год назад
вроде понимаю вас всех по языку, а вот как здравых людей нет. Больны вы ребята или запуганы, сами себе диагноз поставите, по завершению всего этого. Мира и Добра Всем, Желающим...
@xl1179
@xl1179 Год назад
"давав интервью в твое место":) блеать давал пиар материал, ну все же не маленькие, пиар это нормально) но не считай людей за ****
@xl1179
@xl1179 Год назад
Следующая сказка от Борисова "ой у нас сейчас так много желающих работать к нам приходит , что у нас нету вакансий." Открываем сайты поиска работы и что мы видим? А мы видим очередной пиздеж, поскольку висят у Борисова многочисленные вакансии, на момент написания комментария пару десятков вакансий....
@xl1179
@xl1179 Год назад
О да смешно слушать на фоне всего как Дима называет себя відверта людина
@xl1179
@xl1179 Год назад
Речь у Димы косноязычная, пытается слова склеивать в предложения с помощью ми-ми-ми и хи-хи-хи, если положить на бумагу то что говорит, то будет набор слов. Надо работать над речью.
@xl1179
@xl1179 Год назад
Ох хотелось дать честный фидбек но меня уже тошнит, интоксикация от всего этого:))) выглядит в итоге как хейт, хотя виноват тот кто льет в уши 😈
@xl1179
@xl1179 Год назад
Опять Дима свою старую неправдивую сказку рассказывает про выезд в Польшу работников гастрономии и возврат назад в Украину потому что якобы в Польше плохо.. Платят и платили всегда в Польше в той же гастрономии, от 25-30 злотых в час и выше, то есть 225-270 гривен в час. Дима так откровенно лжет в глаза что в Украине платят столько же? Неужели считает идиотами людей? Стоимость жизни в Польше тоже дешевле и цены на продукты дешевле, чем в Украине, жильё снять дешевле. Зачем же так лгать что в Украине выгоднее?
@xl1179
@xl1179 Год назад
"ми можемо робити 700 чеків на заправці" блаблабла.. Допустим заправка работает круглые сутки (хотя сейчас комендантский час, какие впзду 24часа), ну ладно, делим 700/24 =29+ заказов.в час круглые с*ка сутки, то есть заказ каждые две минуты !!!! Ох уж эти сказочки ... Ох уж эти сказочники.... А два ведущих слушают и не снимают лапшу... Наверное оплачены уши :)))
@user-ll4cj2pr4q
@user-ll4cj2pr4q Год назад
На ул. Стеценко в Киеве, на заправке WOG был Гастро Фэмели Маркет его, уже все закрыто и все оборудования вывезли. 1€ формат вроде не плохо себя в Украине зашёл, но от локации как обычно очень много зависит. Он маркетолог в душе, главная его задача красиво рассказать и продать, что довольно неплохо у него получается. По цифрам 100% есть вопросы и % закрытия его заведений не нашёл. Лично у меня есть друг который вкинул 100к$ и его налив живет уже второй год в гараже. Активно ищет локации для переоткрытия, но хороших вариантов чтоб воткнуть его и так чтоб Белый налив не мешал другому наливу оч тяжело. В целом модель рассчитана на 250/300 чеков, и найти локация под это кол-во чеков, нужно хорошо постараться… За франшизу денег взяли, а что человек потерял бабки пох. новые локации если выстреливают, то для новых франчази.
@xl1179
@xl1179 Год назад
@@user-ll4cj2pr4q маркетинг это прекрасно, но немного больше честности помогло бы делу, а не кричать какой я честный и через три минуты втирать дичь.... При симпатии к тому что Дима делает это все куча ложек дегтя. И да он кричит про win win, но увы ни о каком вин вин нет речи я если сравнить условия которые он предлагает в ту или иную сторону, когда он в одной схеме предлагает всего лишь пару процентов прибыли участнику:))) смешно
@xl1179
@xl1179 Год назад
@@user-ll4cj2pr4q ну вот он и красиво втирает что это уже о оказывается "предпринимательский риск франчайзи", а он блин Дима Борисов якобы будет на 99% рвать свою жопу чтоб получилось :)))) а по факту получается что это на 99-100% риск франчайзи:))) а Дима и паушальный взнос получил и свои бренды попиарил и попутно продал люстры и бижутерию на десятки тысяч евро :)) и рынок и локации на халяву протестировал и тд.
@xl1179
@xl1179 Год назад
@@user-ll4cj2pr4q друг для интереса пусть на олх выставит как продажу бизнеса или даже продажу франшизы, заодно станет понятно насколько реальный живой интерес к теме, а не Димыны сказки . Но может и повезёт и перепродаст слона другому счастливому франчайзи:)))
@xl1179
@xl1179 Год назад
@@user-ll4cj2pr4q а вообще $100к это жесть, сейчас Дима везде кричит про меньшие суммы. Может то для Европы меньше цены чем для украинцев в Украине? Или друг по довоенным завышенным ценам покупал франшизу? В любом случае странно.
Далее
13 Карт - Клоны в супе | 3 серия
11:12
Rose Burrito #shorts
00:35
Просмотров 3,7 млн
Regular Season vs. PLAYOFFS part 2 #pavelbarber
00:14
#burger #foodie #restaurant #food
0:54
Просмотров 248