Ну, как якут, могу сказать, что якутский нож - чисто практический, для работы. Самый популярный якутский бытово-хозяйственный нож - небольшой по размеру, и ребенок может взять в руки, и женщина, и мужчина, как правило - нарезать мясо, шкуру, кожу, дерево разделить на лучинки, отверстия просверлить в дереве и коже и т.д. Да, хозяйственный якутский нож по внешнему виду он не самый красивый, но он и не для этого создан. Видов якутских ножей несколько, среди них есть и огромные ножи и маленькие детские, и немного видоизмененные от стандартной якутской, и красивые есть с ручками из дорогих материалов, и из отличной "красивой" стали, аж блестит, что жалко пользоваться. Но все не такие (да они и ребенок встречаются) как самый популярный якутский бытовой нож)) которым пользуешься каждый день, и для тебя этот нож не "нож-якут", а самый обычный, домашний, которым ты каждый день режешь мясо, картошку и лук)
Хоть ты якут. А то косарей ху определишь, только когда начинают про барина лепить и его яхты и дворцы а предка гомосексуалиста забывают вспомнить. Как и про шашку, сарьян кавказский, бытовой инструмент, скоту траву рубили у корыта
Во ! Вот это обзор ножа!!! Порезал резину, построгал рога, потом - порезал газетку! Молодца! Дол получился интересный. Якут затачивался с одной стороны, потому что изначально делался из кости животного. Исторически дол сохранили, как удобство и по привычке. Делали из того, что было под рукой, поэтому крики о 60 и выше плотности клинка - смешны. Затупился нож- о камень потер одной плоскостью и реж дальше. Самый острый нож - это такой, что легко точиться. Сделай его даже из алмаза - со временем затупиться. О десяти лосях - интересная сказка, ножом делают пять- десять резов, чтоб потом, снять шкуру руками, а не ножом. Острый нож - легко режет шкуру - а дырявая - никому не нужна. А данный нож и со ста оленями легко справиться, если в правильных руках.
Про кость животного это ты загнул конечно. Эта гипотеза высосана из пальца каким то неместным "умником". В те времена сидели якуты и думали - а давайте ка сделаем нож из железа, но только чтоб был бы как из кости сделан, ну чтоб не догадались. Смешно, очень смешно.
@@user-bav7wn5um5k Гипотеза есть гипотеза, это тебе не теорема, чтоб доказывать. Предположение, может быть да, а может и нет. И при чём тут ваша "гипОтенуза"? Из кости тоже можно сделать нож, да мало ли из чего. Но то, что якутский нож произошел оттуда - всего лишь гипотеза, ничем не подкрепленная. То есть вымысел.
@@juliusmironoff9133 да я знаю что такое гипотеза. 😁Вот что самое интересное, все спорят о том, почему у этого ножа такая форма клинка. Спорят,спорят.... НО... Никто не может доказать аргументированно- чётко и ясно. Сам являюсь обладателем такого ножа. Хоть я не якут вобще.
И всё- таки это коммерческий проект . Это не наш нож,это якут! Мы не едим струганину и оленину .Нам не нужно резать щепу этим ножом,чтобы разжечь костёр в тундре. Потому он такой простой ,чтобы можно было буквально на коленях его изготовить,а заточить о любой булыжник, с одной стороны, в степи. Это не наш нож,это нож северных народов ! Ну а мы любим всё необычное,потому и подхватываем. Модно ,одним словом ! Появится на рынке какой-то другой , совсем необычный нож, и мы начнём его восхвалять ,бегом побежим его хвалить,как сейчас это происходит..........
@@beryoza71kolyma, бóльшая часть страны не ест строганину, не строгает деревяшки. Якутский нож нужен только тем народам, которые проживают в тех условиях, где примитивная еда и нужно строгать что то.
@@AHILES7771 якутский нож нужен многим. У меня в основном охотники и рыбаки заказывают, реже фермеры. Любители ходить в походы, туристы и геологи. Благодарствую за комментарий
@@beryoza71kolyma , так я только рад, если такая форма клинка нравится и нужна охотникам, фермерам и другим. Нож очень специфический и под особые виды работ.
Я ковал но чисто на заказ. Лично мне такой вариант не нравится. Не по тому что он плохой, просто я лёд не рублю и на медведя не хожу. Поэтому мне хватает простого ножа. А топор беру по необходимости.
Якутский нож:вечный спор для чего то, другое. Тут в первую очередь, это инструмент, оружие. Северные народы строганину делают из мяса, рыбы. Форма ножа позволяет. Ремонтируют нарты. Дол, это создаёт ребро жесткости при экономии железа и облегчении веса. Также уменьшается сопротивление при резке. Ручка длиная, позволяет работать в рукавице. Нож изготавливался в походных условиях, поэтому выполнено очень просто .
никто не сказал про то что форма клинка и его односторонняя заточка обсуловлены северным образом жизни в частности для строгания замороженного мяса, рыбы и тд. сейчас строганина это якутский деликатес но в те времена это отличная возможность охотнику подкрепится не разводя костра. поймал рыбину или достал из сумки кусок жеребятины и настрогал по быстрому дальше пошел. широкая толстая рукоять очень удобна для действий в теплых руковицах.
Мясо это потом, с начало его нужно добыть, доехать, до тащиться. И Чили одежда сбруя как чинить. Мясо на костре приготовил и твоя строганину побоку. Всё блин, о. Жратве. Холоп поди.?
@@dedpihto680 при чем здесь гвозди? Ты не в себе? Ещё раз для особо одарённых задам вопрос . При обычной заточке обычный (не якутский ) нож мясо не строгает ?
Дружище подписка! Подскажи пожалуйста. Как приобрести такой нож? Мне для охоты, разделки добычи ну и на все случаи в жизни как говорится. И цену можно?
@@beryoza71kolymaтвой нож гнётся, чем сломается, остриё или кончик? Как выживаешь линзу, просмотрел весь ролик, но не нашёл. Про холопов нашёл, чем они гордятся а про изготовлении нет. Мне знакомый рассказывал в своё время про мужика из Якутии, нож и гвоздя жд и он им медведя насаживал. А мой знакомый, знал 6 берлог и постоянно проверял. Расскажу как над ним смеялся его сват, когда от страха хуйнул 17 патронов под дерево. Говорю, чем не остановил ; убил бы меня, свою собаку и своего коня. Патроны кончились быстро. Холопы талантливы на обсер, в этом нет равных. Баб всегда жалели а они на щенков меняли. 😂
Класс! А скажите пожалуйста, если рассмотреть его как более универсален, на кухни например, как он справляется? Я выбираю подарок дяди, он прям в лесу живёт, думал какой нибудь Колд Стил фикс... А тут вы с якутским прям заинтриговали)
Есть у меня нож от Владимира , супер по всем характеристикам ! Перепробовано не мало ножей , знал бы о Владимире заказ бы давно . Но без сравнения не познаешь суть . На прозапас заказал ещё один .
Нож в лесу должен быть рабочим инструментом в помощь охотнику. Если хочется дешёвых понтов, покупайте какую нибудь блестяшку, хрень магазинную, и любуйтесь собой перед зеркалом.
Автор говорит все правильно, да и мастер хорош. но я считаю что не в ноже дело, а в человеке который пользуется ножом. диванным ножевладельцам, которые знают всю теорию о ножах и тестируют свои ножи на щепках, яблоках и курицах желаю удачи (яблоки, курицы любым ножом без претензий при правильной заточке можно разделаться)! ну я считаю что любой нож должен быть рациональным и любой нож при выживании это подарок Богов, но я бы предпочел многофункциональный якутский нож =)))
Приветствую тёзка! А я вот смотрел про форму Якута, дело в том, что железка с стороны линзы науглерожена и её не трогали при заточки а только снимали заусенец, метал тогда только пошёл и ценился и в итоге стачивался до середины дола. По поводу реза как ты сказал там сыграла прямая кромка, угол в проникновения в материал. У нас то как,с двух сторон Р.К.род определённым углом+ толщина сведения,сопротивление при проникновении в материал, вообщем сплошная физика!!! Сейчас сам заканчиваю Якута с комбинированными ножнами, вообщем молодец работа понравилась,уважуха!
Вопрос такой Братан,когда после долгих лет и множество точек ножа металл дойдет до середины где ковка(углубление)что тогда делать?Лезвие кривое будет?Или слишком тонкое?
Дело в том, что со стороны линзы идет слой высокоуглеродистой стали. Поэтому данный нож нужно точить исключительно со стороны дола, чтобы на режущую кромку всегда выступала твердая сталь
Много лет тому якут рассказывал;ручка только из берëзовой бересты, единственный материал, который можно держать в руке при - 50°С, а также ручка набирается, чтобы нож не тонул, обилие мелких речушек заставляет
Не коры а капа из бересты делают норманы коими и являются русские. И не обязательно -50 и -35 достаточно чтобы отморозить руки если ручка металл, пластик или резина.
Ножны сделаны из хвоста быка, коровы. Пока кожа ещё сырая и мягкая её надевают на нож и дают высохнуть. Кожа высыхает, дубеет и принимает форму ножа. Даже шить ничего не надо
Не хуже и не лучше других ножей. Просто наши ушлые бизнесмены умудрились его разрекламировать этот нож придав ему ореол надежность, удобства и неубиваемости)))
не зря якутский нож становился лучшим в России и в мире. Это доказанный факт, что наши хорошо обрабатывают метал. Есть мастера которые для эксперимента делали якутский нож даже из консервной банки и в полне рабочий нож. все дело в обработке, закалке.
Обладаю пару лет таким ножом. Резал всё и всякое. Геометрия моего клинка схожа с той что мы видим в ролике. Сталь D2 при заявленной твёрдости в 60 HRc. Полностью согласен с тем о чем говорит автор ролика. Особенно по твердости стали и затруднительной ее заточке в походных условиях если твёрдость высокая. Приходится носить с собой алмазный или эльборовый брусок. Который тоже имеет вес и занимает место в ручной клади. Поэтому твёрдость желательна меньше 60 HRC
57 HRC оптимально при зимней эксплуатации в минус 45-60, не выше. HRC 60 бывали часто случаи - ломался клинок на таком морозе... А без ножа ты как без рук. Якутский нож - универсальный, им всё можно резать. И картошку чистить и строганину строгать и оленей резать. И колоть и резать. Проверен столетиями. Если выбирать между эвенским, финкой или якутским - я якутский (только хороший, тут тоже качество разное бывает, как и во всём) выберу.
Якутам увжение за этот нож который они изготавливали в течении веков..,щас заказал нож именно якутский,и уверен на все 100% что буду им доволен..,думаю нужно не знать а понимать сам нож..,это фактически так же как и водить машину..,нужно знать как им пользоваться..
@@petrgogolev5955, якутские мастера, многие, делают с прямыми спусками. Это форма маркетинговая. И кроме, как в Якутии, нигде не пригодится. Типа национальной одежды.
@@srgsamo4129 такой тип ножа это маленькая копия батыйа (якутская пальма оружие клинковое, типа мачете). Батый Хан взял название этой пальмы, как и Болот Хан (Болот- древнейший якутский меч- палаш) . В те далёкие жестокие времена правители любили суровые псевдонимы. Как мы знаем, Батый Хан жил в 13 веке, значит клинок-батый тоже тогда был, а значит и его младший брат нож-якут наверно тоже имелся.
По-моему, это просто удобный форм-фактор для скобления шкуры. На резине было видно как нож делает дугу в вогнутую сторону. Так же и при скоблении. Минимум шанса испортить шкуру.
Ещё поперечный срез рукоятки ножа не отметил: Остро-Яйцеобразное! Очень удобно работать ножом по дереву и т.д. где нужно тонко регулировать угол среза. Можно быстро обтесать ствол деревца, сделать различные рукоятки, отремонтировать деревянные грабли на сенокосе, смастерить кухоную утварь, настрогать зимой строганины из рыбы и мн. другое.
форма рукояти такая, что не сразу и определишь с какой стороны лезвие :)))))) А про сенокос в Якутии не слышал, но очень хочу посмотреть :)))))))))))))
ещё про рукоять: форма яйца-уже сказано-на ощупь лезвие определяется, прямая рукоять позволяет работать ножом даже как сверлом и в разных положениях лезвия. Можно даже поставить острием вниз и ударить ладонью сверху. Универсал по настоящему: гениально просто, т.е. просто: гениально
Дай мне мяса и я нарежу тебе любой формы. Вот добыть или выкормить, не один нож не способен. Мне ; растишь коней ради мяса,? Хотя уже во дворе видят всё и всех, вы держите клопов а я всех кроме страусов. Для них холодно, главное дорогие и здесь нет. Были яблоки с кулак, и я живу под Якутией. Виноград не плодоносит, почему то. Про пчёл вобще молчу.
@@user-kr7qk4vf8fбуду делать нож с такой рукоятью как якутский и с ножен не вылетит и работать с тушей легче, можно под грузить, придавить, особенно в холодрыгу. Может он ещё и не тонет к тому же. Вот было нзбсь
Владимир, я наткнулся на это видео по поиску в ютубе, смотря и думая на свой нож(Саха Быьа5а), во время готовки еды. Данный видеоролик четкий и понятный. Ваш нож идеально выполнен, если судить работающим по качеству оценочными мерками. МАСТЕР!
Автор канала "таежная обитель" объяснял некоторые моменты: 1 ручка деревянная и без гарды по той причине что если из рога, то при температуре в -50 руки примерзают к рукоятке и по той-же причине гарду из металла не делают т.е. к железу при низких температурах лучше руками не прикасаться; 2. ножны делают исключительно из дерева т.к. бывают случаи когда спрыгнув с лошади нож впивался в ногу через кожанные ножны, кожа эластичный материал, а дерево нет и ножны делают из дерева исключительно в целях безопасности; 3. линза с одной стороны причем индивидуально для левши и правши, полезная функция при обдирки шкур оленей, ну еще нож использую в качестве сверла по дереву т.к. в тайгу много инструмента не утащишь. А в ролике чисто коммерческий нож, ножны из кожи, а желоб специально не отполирован после ковки, мол эмитируем старину, да в старину так и было но сейчас инструментов побольше и даже эвенки полируют т.к. гладкая поверхность лучше сопротивляется коррозии.
Спасибо автору. Хороший обзор и понимание дела. А форма клинка универсальность. разделка, ошкуривание, строгание по дереву. строгание замороженной жеребятины, рыбы итд. это другой формой клинка почти не возможно сделать
Здравствуйте, увлечённые люди! Скажу так, насчёт строганины. Работал в Якутске в столовой комитета по драгоценным металам. На банкеты строгал чира так, что получались тоньчайшие, прозрачные бочёнки. Наши якуты, особенно старики были очень довольны такой подачей. Фишка в том, что я не разбираюсь в ножах от слова - совсем. Поэтому делал строганину бразильским ножом "трамантина" за 300 рублей. Отсюда вывод, если у тебя руки из . опы растут, то не важно какой нож в этих руках. А насчёт исключительных качеств ножа- это национальный колорит и не больше. ИМХО.
@@beryoza71kolyma Большое спасибо за ваш ответ. Я понял обработку хвоста быка, но я не уверен что означает «дворник» ... Это часть разобранного стеклоочистителя для лобового стекла автомобиля? Я приветствую вас из Словакии и пожалуйста прости меня за то, что я плохо говорю по-русски. Вы делаете красивые традиционные ножи.
@@beryoza71kolyma Владимир, скажите пожалуйста: - после замачивания в соли, уксусе, мыле, коре дуба следует ли сушить хвост или хранить в морозильной камере? - дворник нужно закалить? Большое спасибо.
Вот правильно показали и обьяснили деревяная рукоятка лучще чем пласмасса или резины зимой не замерзает и держать удобно не скользко и такие ножи точить удобно если напильник нет на любой камне можно точить легко
дол на якутских ножах, уважаемый, создавался ранее якутами кузнецами не для облегчения веса клинка, а для придания продольной и поперечной жесткости клинка сделанного из мягкого железа. Дол является ребром жесткости и как сопутствующее увеличивается твердость металла в месте дола за счет увеличения его плотности при ковки дола. Ковать мягкую железяку в "походной кузне"(молоток, железяка для наковальни, костерок) легче и проще. А как придать жесткость металлу и при этом возможность заточить нож об любой камень?
Вот-вот...Слова грамотного человека! Якутский нож из 95Х18 , из "дамасска"... иже с ними - бред" Небыло у ребят с крайнего севера ни железа, ни кузнецов. Делали ножи из чего придется., почему и "форма" ножа такая.... Точить легче... затупился, на камешке заправил и реж дальше. Беспонтовый обзор от "специалиста"...А про ножны и "гарду" вообще улыбнуло... Пуукко и Ламми финские не такие?..По поводу "ремешков" и "удобства фиксации" Дык у финок и "бочка с грибком"-рукоять удобнее чем якут...там и "гарда не нужна":)) Владимир Березкин, учите "матчасть" прежде, чем какать в головы...
В дол 3 плюса это вес, жесткость и уменьшения сопротивления если что. Но о долговечности можно забыть))) Я сам Саха и у меня есть опыт использования ножей самых разных
@@user-wm9yj9fz8m да ты чё, "не было железа, кузнецов?"- что за тупизм. Это скорей у русских небыло железа, покажи на руси месторождения железа, или скажешь из болота добывали, иди попробуй из болота добыть и что нибудь сковать.
Здравствуйте, Павлодар! Из какого металла изготавливаете якута? Можно посмотреть и купить? Ножны из чего? Буду благодарен за ответ. Бахыт, мой телефон и ватсапп 8 701 773 0001
Это таежный вариант ножа. У моего деда точно такой нож был. Скажу что Ваш нож максимально якутский. Ножны вообще огонь! У древних якутских именно такие ножны были, т.е. из хвоста крупного рогатого скота. Выглядит своебразно, отдает тайгой, дикой природой.
У меня на кухне среди фирменных ножей, самым востребованным оказался от "Трамонтино".(Не из тех, с заточкой под зубило) Мусатом правится до бритья . Вывод : нож должен легко затачиваться, иметь прочность в разумных пределах ,от задач.На природу беру охотничий нож , который могу легко заточить.
Совершенно верно. Главное не сколько лосей на одной заточке обдерёшь. Я свой нож могу на одном лосе раза три подправить, буквально пару секунд и он снова как бритва. А если 10 лосей править нож не нужно, то потом нужно мастерскую искать, чтобы его снова до ума довести.
@@Sereja_UGR Да это видимо так, кто после охоты нож даже не подправит не обиходит. Если бы все столько лосей за раз убивали то сохатых просто бы не стало.
Точить или править нож в 40 градусный мороз тот еще кайф, при разделке туши. Так что твердость ножа очень важный параметр. Кто не разделывал тот может сколько угодно говорить типа да я за три секуды поправил и дальше работаю, сразу видно кто добывал и имеет представление, а кто просто физики костяной начитался на диване.
))) лучший нож всегда где то далеко-далеко, за горами за морями. граждане, все сила в односторонней геометрии и линзе. так что, не надо тут рассказывать о древних чудо технологиях. Якутский нож безусловно шарман, но суть его это неолит, расколотая поперек кость, как дань традиции такой и дол. у самого парочка, люблю их за своеобразность)
Народ саха создал этот нож и совершенствовал его веками для выживания в экстримальных условиях, а не для того что бы колбасу на кухне резать... хотя диванным "экспертам" этого не понять. Отличное видео, однозначно лайк! 👍
Николай, нож это один из самых универсальных инструментов для решения различных хозяйственно-бытовых задач, в том числе и нарезать продукты. Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!!!
Видишь ли . Коля . мне вот по х.... , кто там что совершенствовал.... Я знаю одно , что любой китаец , с заточкой линзой , будет резать так же как и якут и думать не надо в каку ю руку его взять. Всё это проверялось не один год и не колбасе и на консервных банках , кабанах и лосях . и даже строганине. Но тебе этого не понять - ты не эксперт. А вот если бы разбирался , то дошёл бы до этого сам. Удачи , Аленевод!
@@user-fb2ju9ku6u так все что угодно с made in china можно сравнить, глупый. Ну а если у тя нет возможности приобрести более качественный товар, то не надо сразу его хейтить. Так-что прибереги удачу себе сукин... ой сорри, то есть кобелев.
Is this the historical shape and design for both, the knife and the sheath? I have also seen videos and forum postst that show middle fuller being filed off instead of hammering it into convex shape. What material was historically used for the sheath? Bark or dried - non-tanned - leather?
