Про сахар в пиве 

Спасибо автору за ликбез

100гр сахара в 2л пива получается (банка справа. В других ещё меньше) это всего 400ккал. Явно животы от такой дозы не раскачаешь. А вот с закуской типа чипсов, сухарей, орехов совсем другой уровень

Ещё в начале 90-х была популярная песня: "не сыпь мне сахар в пиво не говори навзрыд..."

Хорошая тема, спасибо

Павел поддержка и лайкоша не глядя но щас гляну.здравия из Домодедово

Тоже задумывался о остаточных сахарах в пиве и влиянии на лишний вес, ведь только и слышно как говорят что толстеют не от пива, а от закуски. А о остаточных сахарах в пиве ни слова.

Не понятно , усваиваются ли декстрины организмом? Сбраживаемый сахар в пиве присутствует в минимальном количестве.

вот это я подафигел... не задумывался. А я очень люблю IPA

Первый раз за годы получил недоброд с Даймонд лагер. А потому что решил поставить эксперимент-засыпал сухие дрожжи в ферментор. Сутки заводились. Когда задавал две упаковки на 15 литров сусла, все сбраживало как положено, а на одной пачке получил 5 . Кстати 34/70 одной пачки хватает на 15 литров. А уже второе поколение жрет сусло сразу после задачи.

Павел, в самую точку попал! Всё об этом знают, но никто не хочет о сахаре говорить.. Вот поэтому я не люблю s-33

Ну чем декстрины то тебя не устраивают и как ты их сравнил с сахаром на столе?

После этого ролика продажи wb-06 резко возрастут😅

Какой там недоброд у меня обычно за месяц конечная плотность в пиве наверное полтора 😊

Если бы в одном литре было 50 гр. сахара то сахар делали из пива,а не из свеклы

А есть еще стиль пастри. А есть еще Кулинар брювери :)

С праздником! С Днём Пивовара! Здоровья, вкусных варок, творческих находок! Не пропадайте на долго. Мы Вас ждём.

Сахар это углевод, но не все углеводы это сахар. То что дрожжи съесть не могут и то, что останется в пиве это не сахара это полисахариды. Большая часть это пиродекстрины, есть еще продукты реакции майяра и тп. В целом полисахариды это не кубики сахара, многие не усваиваются, некоторые усваиваются частично, часть усваивается полностью. Но в целом они менее вредны чем сахар, многие даже полезны. Так что лучше не приравнивать фруктозу и глюкозу из которых состоит сахар и полисахариды пива. В пива сахара нет если его специально не добавили потом.

Паша, свари сухое пиво, или рецептик напиши😊

Пиши ролик о борьбе с недобродом. А то в ру сегменте ни одного нет.

Поэтому самогон ! 😂

То есть, если пиво 4% при плотности 10-11, в 1 литре уже 40 грамм сахара? Сладкое не ем, редко могу пару ложек в чай кинуть, обычно без сахара пью. Пиво пил часто литра по 2.. Видимо по этому и не хотелось сладкое... Пиво каллорийное это факт, я вообще после алкогольного пива не хочу есть (у меня пропадает аппетит от пива почти совсем) и в процессе не закусываю, семечки, может пару сухариков.. , а живот растет.. Я худощавый, но пузо есть. Много хожу и физической нагрузки много, ем один раз, максимум 2 раза в день, не жирное и не много, почти не ел мучное/глютен (знаю что в напитке он есть) . Если не пить пиво дня 3 и не есть, то живот сдувается почти в нормальное положение... 😊 Факт что от пива живот, но везде пишут что это от закуски.., не согласен. Интересно в чем причина, с возрастом метаболизм замедляется, это факт

Не совсем правильное сравнение. Очень значительную роль здесь имеет биодоступность этого сахара. Кубики рафинада - это ОЧЕНЬ доступный сахар. Для утилизации его организму не нужно проделывать никакой работы. Сахара в пиве - это сложные углеводы, для их переработки организм тратит много энергии. Почему тортик - это плохо, а овсянка - хорошо? Так и пиво - это экстракт зерна, считай жидкая вареная каша. Так что вред от сахара в пиве слегка Вами преувеличен.

Берг говорит, что самый опасный сахар - это мальтодекстрин.