Друзья, недавно я отправлялся в путь-дорогу, сделал себе матермос с мате, и у меня осталось немного йербы (меньше, чем на порцию). Я решил не оставлять и не выкидывать, а приготовить мате неправильно. Как я и ожидал, это не мате. Неправильное приготовление мате не позволит получить настоящий эффект от мате, вкус также оставит делать лучшего. По этому поводу я решил записать видео и повторить эксперимент в домашних условиях. Правильно: 2/3 или 3/4 йербы на мате. Не на донышке, не 1/3. Йерба должна плотно облегать фильтр, только так вы получите правильный экстракт. Мате пьётся не настоем, а проливом воды не более 75-80°C.
С помощью бомбижьи вы выполняете перколяцию, то есть экстракцию/вытяжку полезных веществ из падуба парагвайского. Никакой шапки из мате сверху сосуда, никакого супа из мате быть не должно. Есть простая технология, которая отлично подходит для аргентинской и парагвайской йербы (для Уругвая лучше смешивать или прибегать к хитростям, а для бразильского шимаррона вообще требуется отдельное решение и чайный фильтр-пакет для новичков). Пейте мате правильно ✌️🧉
Мате можно купить со скидкой в donmate.ru по коду mate_en_rusia.
24 сен 2024
