Таймкоды: 0:00 - Начало 0:19 - Привет, ребята! 01:16 - Дима ходит за едой 05:15 - Дима вернулся 06:09 - Распаковываем еду. Немного о Северной и Южной кухне 14:55 - Начинаем пробовать. О кухне Центрального региона 22:00 - Едим Фо Бо. Немного о вьетнамских напитках 29:55 - Бан Ми 31:50 - Вьетнамские миллионеры 36:05 - Рекомендации 42:51 - Окончание видео
Эти вещи я уже обозревал и более того даже готовил, у меня это был бы повтор) Фо и бан ми и тут сильно отличаются от места к месту, Ромка любит сладкий фо, а мне более коричный, а уж бан ми миллион видов)
Благодарю за видео, Дмитрий. "Обзоры" еды всё лучше, подробнее и разнообразнее. 45 минут на обзор заказа из вьетнамской питальни, умещающийся в одном небольшом пакетике, много это или мало? В самый раз, если помимо самого блюда ты увидишь короткую прогулку по спальному району китайского города во время карантина, попутно слышишь о погоде, и потом узнаешь про эти блюда всё, что мог, вплоть до исторического экскурса о их "изобретении". Великолепно )
Дой-пак - особый вид гибкой упаковки, представляющей собой пластиковый пакет с донышком, что позволяет упаковке в наполненном виде стоять вертикально. Принципиальной особенностью дой-пака является многошовная конструкция с гибким дном.
@@DimaCH меня радует встроенный в ютуб переводчик. У тебя, скорее всего, приложение на английском, поэтому ты не оценишь то, как твоё сообщение перевелось
С непривычки, когда Дима шел между машин, я напрягся. Что за милицейский дом))). А потом вспомнил, что в Китае синие номера на машинах, как у нас на спецмашинах полиции.
@@DimaCH Дой-пак (фр. Doypack) - особый вид гибкой упаковки, представляющей собой пластиковый пакет с донышком, что позволяет упаковке в наполненном виде стоять вертикально. ... Своё название данный вид упаковки получил по имени своего создателя Луи Дуайена (фр. Louis Doyen) от сокращенного Doyen Packaging. Гугл,мля🤗
В Новосибирске, на остатках барахолки(ТЦ Восток) есть небольшой магазинчик въетнамских товаров. Там можно купить въетнамский кофе(и готовый и зерна) шикарная штука. Очень нежный, приятный, со своей особинкой
А меня пару лет назад познакомили с вьетнамским кофе. Действительно вкус очень выражен. Согласен с вами - отличный кофе для разнообразия. Всем кофеманам стоит попробовать. А там уж - кому-то зайдёт, кому-то нет. Но попробовать - мастхэв!
Спасибо за старания) Почти всё что озвучил- так и есть. Есть во Вьетнаме и другие не менее экстремальные блюда) чего только стоит эта креветочная-фиолетовая ферментированная паста😅 объехал все провинции и попробовал уже наверное всё) центр Вьетнама славится только своей лапшой из Хюе ну Нам Луй ещё … вот эти блинчики Бань сео как на фото , они не из центра пошли, их даже лучше готовят в Камбодже как по мне) а вот эта пицца на рисовой бумаге😂это шедевр родом из Далата. Спасибо за видео, сделай что то про Камбоджу.
Спасибо за уточнения. Просто источники, которые пели дифирамбы центральной кухне, указывали именно эти блюда как знаковые местные. Про Камбоджу сложнее. Я хоть и был там 4 раза, большими заездами, но вот до сих пор не могу ничего почти сказать именно о местной кухне. Будто кхмеры красные её обнулили.
@@DimaCH Камбоджийская кухня очень бедная ( национальная) из знаменитого Амок , Лок-лак и Прохок)а всё остальное это Тайланд. Если делать выпуск про Камбоджу то наверное про культурные и духовные ценности… Ещё раз спасибо Дмитрий, приятно вас слушать.
@@pew-pew8840 не менее приятно получать развёрнутые и осмысленные комментарии. Спасибо. Надо. Надо делать про камбоджу. Но надо думать в каком ключе. Однажды точно до неё доберёмся.
Спасибо за пять интересных фактов, когда нет возможности попробовать экзотические блюда, просто интересно послушать истории вокруг и около еды))) Помню, когда Костя пробовал блюдо с не прошедшей термической обработки кровью в каком то из ресторанов, у меня тогда возникло сомнение в безопасности, но рассказал о неоднозначности таких дегустаций Дима, находясь в Китае)))
Фо очень классная классика!) спасибо за видос! Я тут с Москве наткнулся на очень интересную версию фо с говядиной тушеной в красном вине, и это прям взорвало мой мир! Отличный суп так ещё и с очень вкусной, распадающейся на волокна говядиной!)
Фамилия Nguyen это очень распространеная фамилия в Вьетнаме. Типа нашего Иванов. А произносится Нюен. Буква g-г не произносится. У моей подруги такая фамилия.
Он не совсем привычен и обычен, но шикарен! Поверьте старому кофеману! Но стоит его использовать именно так, как его используют сами вьетнамцы. Не надо его варить в моке или в кофемашине😎 Кстати, при почти полном моём неприятии растворимого кофе, у них и растворимые кофейные напитки очень достойные!
P.S. Фильтр для заварки вьетнамского кофе можно приобрести в любом вьетнамском кафе, 300-500 рублей. Ну и в интернет-магазинах их куча! И не забудьте про сгущёнку - это вьетнамский Грааль😝
Когда у нас не было "этих ваших интернетов", во время забоя домашней скотины у моей бабки одним из развлечений моего отца и его брата было выпить кружку горячей крови, зачерпнутой из вскрытой грудины свиньи. Пробовал и я. Не скажу, что понравилось, но и не стошнило... А про паразитов никто даже и не думал..
Спасибо за видос. Особенно было интересно узнать про вьетнамский кофе, хотя где то на подсознании всплыли воспоминания что еще во времена советского союза Вьетнам поставлял нам кофе. И вроде бы будучи еще ребенком я видел в магазине Вьетнамский кофе.
Дмитрий , спасибо за контент . По поводу курса денег и тд , в прошлом году был в Танзании , там шиллинги , курс 1$=2300 , поменял 300 баксов , и ходи с кило денег в сумке . В этом вопросе удобно в Индии , рупия примерно равна рублю . Не надо стоять и долго думать о том дорого что-то или нет .
Начало видео - это я, когда зашёл в туалет в коммуналке. Ну реально, стоит только сесть на трон, как начинаются парады, салюты, марши в коридоре и на кухне 👌
@@DimaCH Дим, ну рыбный, например, входит в число БАЗОВЫХ, именно местных, ингредиентов для кимчи (и не только капустного - но и дайконового и зеленолукового)
а про устричный - пришел из Китая и используется примерно так же - вот эти вот все стирфрай-подобные истории, чаще всего с овощами и мясом - конечно и свои посконные компоненты в те блюда кладут - кочукару, самдян и прочее - но и устричный тоже
Обычно, лайк ставишь, когда посмотрел ролик и типа оценил. Фиг знает, Дима, что ты такое делаешь, но твои видосы оцениваю в первые минуты ...рука сама тянется ))
Те, кто считают субпродукты чем-то плохим - перестаньте тогда есть колбасу в натуральной чреве, чрева - это кишка, а кишки - это субпродукты. А то странно когда колбаса - ням-ням, а субпродукты - фу... :) И вообще есть вариант, что отрабатывая зеленую повесточку заставят нас всех дружно перейти с привычных нам кормовых животных на кормовых насекомых или вообще принудят к вегетарианству.
Дима, всегда смотрю тебя в нормальном режиме видео. Было очень интересно. Лайк. Подскажи, Костяну тот же формат, пока они сидят в локдауне. Очень интересно, пусть рассказывает в таком же формате про Вьетнам.
1:14 электросамокат меня выручает, по району много дел решаю, до работы долететь и обратно. Или у вас внутри территории они запрещены? Машин, да еще и элитных в деревне много, вот он - коммунизм здорового человека))) Можно подробнее про рыбный соус? В первый раз вижу.
Здравствуйте Дмитрий, очень приятно услышать от вас такой материал) Самое вкусное из средней кухни Вьетнама это Бун Бо Хуэ (Bún bò Huế). Расшифровывается как Бун - вид лапши, круглая рисовая, Бо - говядина, Хуэ - собственно город, где блюдо родом. Если в городе найдёте, то обязательно попробуйте. Также, есть его разновидность bún bò giò heo, это уже с рулькой ( не целая рулька).
Насчёт кофе, в стране многие пьют сорт Робуста или микс с арабикой. Непонятно почему Вьетнам не на слуху у всех, хотя в 2020 году были на втором месте по экспорту в мире
Вот и я не понимаю. Я обожаю вкус вьетнамского кофе. Но именно в наших широтах (в смысле в пост-ссср пространстве) он вообще не популярен. И надо исправлять это упущение.
Кофеманы про вьетнамский кофе в курсе, не все знают про камбоджийский и непальский а вьетнам не знать ну это такое. Пиво: В сайгоне варят крафт(прям крафтовые пивоварни и бары), на фукуоке варят крафт (если не хочется стандартного азиатского лагера).
Дима, как тролль, вылез и мешает всем, глядь. На крышах. Не близко это далеко, а далеко - это километры, а не метры. Градусы, тени, пожрём, с Костяном, но без него. Потея. Из неизвестных трёх, но одной. Всякая хрень с лаймом прилетит из дойпака. Дима рассказал об особенностях туристического бизнеса. Мы (удивлённо): Да ладно! И такое бывает? Наёживают? Никогда такого не было и вот опять? Дима дал маху, горячее оставил в тени, не доварил, раскрытое. Не удивительно, понасобирали, как в лесу, грибочков. Завьетнамили. Это хорошо, а это не очень. В супе, но хорошо попить бульона. С костей. На родине, обычно, пишут жёлтым по снегу. Чем длиннее фраза написана... Выкакиваемым от зёрен. Но вот Вьетнам (палец вверх)!!!!, посылает всех, вкусно!!! Писсинг тайм продолжается. Как Григорий? Отлично Константин! (с) Жванецкий. Максаем на разные стороны! Ссыкотно на потрошки. Африканские дети начали озираться по сторонам: У нас нет проблем? С едой? Экстремалы из России: Гематоген? Банзай! С дичью! Надо узнавать культуру, с добром пожрав. Никуда, никуда, нельзя укрыться нам...
Нет, Дим, с парковкой у вас всё нормально, у нас так же. Как ты описываешь ряды парковки - это они все в один ряд стоят. Вторым рядом - это когда тебе надо кому-то позвонить, чтобы он перепарковался и выпустил тебя. Третьим рядом - когда тебе надо звонить двоим, потому что второй ряд тоже перекрыт. А они все трое там могут выехать без проблем.
@@DimaCH Сырой ел, в каком то рестике, или летом или весной этой, ток он был не в глубокой миске, а как на большом блюде, максимум полтора сантиметра слоем, спасибо за контент))))
Сам во Вьетнаме не был, но после того как мне привезли от туда кофе пью только его, но с ним есть одна проблема, у них очень много видов кофе жарят двумя способами, традиционным и на кокосовом масле и вот второй вариант хрен ты достанешь у нас, а оно прям очень вкусное.
Пока не забыл, про начало видео как ты идёшь забирать еду, Петька, Василий Иванович сколько будет в км до.уя? Василий Иванович, пойдём покажу,идут идут они,Петька уже не может,Василий Иванович может уже хватит? Нет это только половина)
В 2015 году была в Белоруссии. Тогда там тоже была такая фигня с деньгами. У меня мозг взрывался каждый раз, когда я ходила одна на покупками. Цены были 10.000 или 50.000. Я продавцам просто протягивала деньги и они брали сколько надо. Белоруссия крутая страна. Советую посетить.😊👍
