#Баранина в тандыре доведет до безумия любого гурмана! Что нужно делать, что бы зажарить баранью ногу в тандыре, да не просто зажарить а удивить своих друзей и порадоваться отличному результату. Итак по порядку, во первых надо найти и купить баранью ногу.
С мяса нужно убрать пленки, они помешают маринаду пройти внутрь мясных волокон
и, обязательно, добраться до лимфоузла и вырезать его.
Маринад для баранины:
растительное масло 3 ст.л;
чеснок 1 головка;
перец 1ч.л;
тимьян 1ч.л;
кориандр 1ч.л;
зира 1ч.л;
паприка 1ч.л;
аджика 200гр;
Соль по вкусу.
Сделав не большие надрезы на мясе хорошенько обмазываем ногу маринадом. После оборачиваем ее фольгой. После помещаем ногу в разогретый тандыр на 40-50 минут.
Затем убрав фольгу дожариваем минут 10 до нужного цвета корочки.
РЕЦЕПТ ЛЮЛЯ КЕБАБ можно посмотреть здесь:
• СОЧНЫЙ ЛЮЛЯ КЕБАБ из Б...
Благодаря такому приготовлению получился шедевр, естественно по моим сугубо личным ощущениям, ну и супруга, надеюсь тоже правду говорит.
Приятного аппетита!
26 сен 2024
