Работа со сливками ☆ Советы ☆ Ошибки

Подписаться 2,6 млн

Просмотров 3,2 млн

50% 1

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
В этом видео а Вам расскажу об основных моментах работы со сливками.
Как взбивать сливки?
Как окрашивать сливки?
Стабилизация, частые ошибки.
Сливки chudozero.ru/
Одноразовые мешки ali.pub/1p3wn8
Насадка 1м ali.pub/1p3s7z
Заморозка сливок • Замораживаем взбитые с...
☆Контакты:
Сайт
Канал об увлечениях / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...

Опубликовано:

26 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 2,3 тыс.

@YuliyaSmall 3 года назад

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

@arusyakasatryan2910 3 года назад

@alenak.7701 3 года назад

Спасибо за видео! Получается, если в взбитые сливки надо добавить сливочный сыр/сахарную пудру, то нужно это делать на этапе мягких пиков? Или через 10-20 секунд после этапа мягкий пиков? Заранее благодарю за ответ

@XX-eb7sm 3 года назад

Здравствуйте можно дабавьте агар агар?

@АллаПойлова-п3ф 3 года назад

Большое спасибо за совет.

@Ази-ц3л 2 года назад

Добрый день! У меня сливка по 20% я его не могу пользоваться для тортов?

@СветланаАнатольевна-б6г 5 лет назад

Толковое объяснение, умница, я хоть и старая, но не стесняюсь учиться. Лайк жирный и огромное спасибо

@ЕленаЧернышева-ф2г 4 года назад

Светлана Анатольевна ,не старая ...,а женщина элегантного возраста 🌸

@ДарьяГришина-и5м 4 года назад

Дизлайки ставят филологи, которые не могут слышать "доброго времени суток")))

@ДарьяГришина-и5м 4 года назад

А сгущёнку тоже охлаждать если хочешь взбить со сливками? Или это проигрышный вариант?

@СветланаАнатольевна-б6г 4 года назад

@@ЕваЧернова-в6б Я вещи называю своими именами...Это Вам должно быть неловко стыдить меня в таком возрасте...

@СабинаБойигитова 4 года назад

@@СветланаАнатольевна-б6г о господи. Какие люди говнистые же есть🙈

@nataliej6343 5 лет назад

Откуда дизлайки???Не понятно.Очень полезное видео!Мне нравится что Вы описываете все возможные ошибки.Каждый момент понятен.Спасибо большое за такой труд🌹🌹🌹

@annacher2353 5 лет назад

Дизлайки ставят те, у кого не получилось взбить правильно. Жаба душит их, что они рукожопы

@ГалинаГлазова-е1к 4 года назад

@@annacher2353 Конкуренты канала ставят дизлайки

@ИринаМироненкова-п7р 4 года назад

@@annacher2353 Так как она рассказала и показала, не может не получиться.... После просмотра этого видио ребенок сделает.. Значить не внимательно смотрели.

@DarinkaAndreicheva 4 года назад

может путают(

@ИльяЛуценко-е2х 4 года назад

Диз потому что искал как взбить 15% сливки, а тут не это. А ставить лайк только за милый голос я не хочу, инфы же нет тут для меня.

@natalya1029 2 года назад

Огромное спасибо Вам! У меня все получилось просто идеально! Как же я рада что все получилось сразу. Посмотрела у многих советы и объеденила для себя. 1. Сливки нужно охладить минимум 4 часа, а лучше ночь или сутки. Перед сбиванием на 15 минут убрать в морозильную камеру. 2. Посуду, венчики так же перед сбиванием охладить 3. Сахарная пудра берется из расчета 1 ст.ложка на 100 грамм сливок. 4. Сахарную пудру можно просеять 5. Сливки вливаем в посуду и затем разрезаем упаковку. Смотрим внимательно и собираем все со стенок, а особенно сверху, там самый жирок. Как не болтай сливки, он остается. 6. Начинаем на мин. оборотах сбивать и постепенно увеличиваем мощность. Как пойдут пузырики, всыпаем постепенно пудру 7. Сбиваем 5-7 мин. Зависит от миксера. Моему деревенскому, старичку 10 мин понадобилось. 8. Желатин по желанию. Разводим 1 к 6

@МаринаГалстян-ж4и 2 года назад

Всё понятно, только не поняла, сколько желатина надо на 100 гр сливок? Чайная ложка? Ложки тоже разные, лучше бы в граммах. А так, очень хорошее объяснение, спасибо! А им можно покрыть торт и не потечёт ли он на следующей день? Я просто ни разу не делала чисто из сливок крем. Заранее благодарю за ответ

@inatsuprak7126 2 года назад

🙏🙏🙏

@ДарьяАлексеева-д8ъ 2 года назад

Растительная диета не только повышает чувствительность к инсулину больше, чем рекомендуемая диабетикам диета, но и значительно снижает уровень ЛПНП, а следовательно - и риск болезни сердца (главной причины смерти среди диабетиков)‹‹62››.

@ИринаОдинцова-з8е Год назад

Зж

@NadiaNADIA-xk5it Год назад

Ответьте пожалуйста срочно, столовая ложка с горкой идёт сахарной пудры или без???

@АннаБольшевская 3 года назад

Если сливки расслоились,можно поставить миску с ними в емкость с очень горячей водой(80-90°), в этом положении:2-3 оборота миксером - и структура восстановится.

@АльонаЮрченко-ъ6я 10 месяцев назад

Взбила не достаточно холодные сливки, да ещё и на больших оборотах, спешила 😢, попробовала Ваш совет, структура восстановилась, охладила , но при повторном взбивании остались жидкими, и загуститель даже не помог. Такой печальный у меня опыт. Теперь всегда буду оставлять на ночь в холодильнике. И никакой спешки.

@АннаБольшевская 5 месяцев назад

@@АльонаЮрченко-ъ6я , у меня всегда нормально получалось. А зачем повторное взбивание для пепевзбитых сливок? Может, можно было ещё раз опыт с водяной баней повторить?

@Татьяна-ъ7р1я 3 месяца назад

У меня рассорились, взбивала холодные, но долго и на больших оборотах, хотелось ещё гуще, вышло наоборот. Баня не помогла. Сначала стало все однородным, поставила на ночь в холодильник, а утром все равно все разошлось на крупинки, как творог. Делала Наполеон, выкинуть жалко, думала, может не будет заметно. Нет, все заметно и торт не тот, что ожидала. Лучше бы на блины пустила, не жадничала. А так все изделие на смарку.

@АннаБольшевская 3 месяца назад

@@Татьяна-ъ7р1я , может, зависит от каких-нибудь добавок? У меня со сливками и сметаной всегда получалось. Даже если были ягоды добавлены.

@ЭльмазМеметова-т6ь 2 месяца назад

@@Татьяна-ъ7р1ятоже самое. Сливки попались не качественные. Долгое время взбивала, но они всё не густели, не помогла даже чаша со льдом, как итог - просто расслоились. Нагрела импульсами в микроволновке и оставила в холодильнике на стабилизацию до следующего дня, но опять же, ничего не вышло, осталась такая же творожная масса с выделенной сывороткой. Выкинуть жаль, попытаюсь сделать крем пломбир на этой основе... Надеюсь, получится

@Moroshka-Om 2 года назад

Вы не представляете,как я вам благодарна за этот урок! Сливки дорогие,новичкам это просто подарок- эти подробные советы! 💖

@МаринаСемашко-д5д Год назад

На канале выпечка и кулинария ,намного лучше вид крема из сливок .

@МаккаАбдулаева-я6к Год назад

Что за канал

@МаринаСемашко-д5д Год назад

@@МаккаАбдулаева-я6к так и называется выпечка и кулинария

@AijAb5 6 месяцев назад

Хзз@@МаринаСемашко-д5д

@ВладИванов-ц4х 3 года назад

Золотой вы человек! счастья вам! Советы пришли как раз кстати. Подержал сливки 33% сутки в холодильнике (даже замерил температуру - +5 градусов !!!), взбивал на малых оборотах минуты 2-3 - пошли мягкие пики, влил банку холодной сгущенки , взбил еще 2 минуты - пока мелкая волна не пошла на поверхности - вуаля !!!- разложил по стаканчикам и в морозилку- жду пока застынет! - Крем-брууле...)))

@ТатьянаГавриленко-ь6и 4 года назад

Так хорошо все объясняете, приятный голос, легко смотреть и слушать , спасибо большое за ваш труд 🌸

@Бэллика 5 лет назад

Спасибо вам. Ну хоть кто-то открыл нюансы приготовления взбитых сливок. Об этом никто не рассказывает, наверно держат в секрете кулинары. Хотя я у многих это спрашивала.

@YuliyaSmall 5 лет назад

Пожалуйста! Пользуйтесь советами и пусть все получается! Удачи)

@СабинкаМандаринка-ю6л 3 года назад

Дааа

@Ника-у7п 3 года назад

@@YuliyaSmall а скажите пожалуйста - принципиально ли как работает миксер и какую я выбрала форму в которой все взбивать? Я имею ввиду-обязательно ли венчиками миксера касаться дна и стенок формы или можно держать его как бы на весу, в середине?

@МаксимКод-и9д 3 года назад

@@Ника-у7п аккаунт мужа. По своему опыту могу сказать,что касание венчиками стенок "тары" принципиально значения не имеет. Я и так, и так пробовала-все взбивается. Главное жирность сливок не менее 33%. Если жирность меньше,тогда нужно добавить загуститель для сливок (как сказала автор видео), я тоже так пробовала все получилось😊. Удачного Вам крема)🌹🎂

@Ника-у7п 3 года назад

@@МаксимКод-и9д спасибо за советы, особенно насчет загустителя сливок - этого я не знала!

@elenanemo713 3 года назад

Дорогая Юля!!! Перед 8 марта очень захотелось приготовить мусовый торт с персиками,нашла в интернете красивый рецепт.Хоп все как в видео сделала ,и бабах ничего не получилось.Я расстроилась,но одноклассница рассказала про ваш блок.И я нашла ответы на свои вопросы.Те самые фишки,которые добрая половина " мастеров" не указывает...Спасибо Вам огромное за настоящий мастер класс ,и фишки,которыми вы делитесь....Вот это и есть мастерство !!!

@МммиииМмм-щ4к 2 года назад

Не понимаю этих людей которые снимают рецепты и не говорят о нюансах, потом нам неопытным выбрасывать продукты. Какой толк от их снятых рецептов если они людям пользы не приносят.

@СветланаКодзоева 3 года назад

Какая же Вы умница! Какая грамотная, правильная речь! Приятный, спокойный голос! Одно удовольствие слушать Вас и сколько полезной информации! Удачи Вам! Успехов во всем и всех благ!!!

@nataligolovach2348 3 года назад

Здравствуйте. Будьте добры, подскажите такой момент... Когда делаю меренговый рулет, с начинкой сливки+маскарпоне, в течение часа начинает выделяться жидкость. В чем может быть проблема? Спасибо 💐

@СветланаКодзоева 3 года назад

@@nataligolovach2348 здравствуйте, вы обратились не по адресу, к сожалению. Я, как и вы, обычный пользователь ютюбканалов. Вам нужно спросить у блогеров-кондитеров. Могу посоветовать очень грамотного кондитера, канал называется Хочу торт. Удачи.

@ЮлияПрокофьева-п5п 5 лет назад

Спасибо. Столько перевела сливок, пока до меня дошло как делать. А можно же было просто посмотреть ваше видео.

@Kaiyna 4 года назад

Я попробовала использовать загустители...🙄 Сливки не становятся стабильными,они постепенно оседают. Очень благодарна вам за совет с использованием желатина.

@schatci 4 года назад

Спасибо ! Очень все понятно и доступно изложено! Голос у Вас,Юлия, очень приятный!

@МестнаяИзвестная 4 года назад

Большое спасибо! Очень нужно было понять как стабилизировать сливки для того, чтобы отсадить красиво, и вы даете этот совет! Ваш канал - просто супер!

@МаринаШарипова-л2ь 3 года назад

Спасибо огромное, видео очень познавательное, особенно для тех кто печет дома только пару раз в году на день рождение родне . .Вы прям все учли, очень доходчиво объяснили...спасибо огромное

@dinaamanova491 5 лет назад

Лучшее, что я видела, спасибо! Нашла свои ошибки, буду исправлять)

@КлаудСтрайф-л7т 4 года назад

Вот действительно большое спасибо за видео! Вот только что взбивала сливки, до плотных пиков, потом добавила гелевый краситель, начала взбивать, и получилось отслоение. Полезла в интернет, и вот пожалуйста, грамотное объяснение всех возможных косяков. Спасибо, теперь буду знать! :)

@Мария-я1ц1ы 3 года назад

Огромное спасибо за советы. Они действительно очень важны. Творческих успехов Вам.

@happyearth9250 Год назад

Не отличаюсь кондитерскими способностями, пеку редко, но нашла удобный для начинающих способ поддержания холода (в помещении при готовке зачастую очень тепло) - заранее делаю лед в пакете, на который потом ставлю миску взбивать сливки. Благодарю за тонкости и наглядные примеры ☺

@ИРИНУШКА-Я Год назад

Хочу поделится. Для пропитки бисквитный кожей использую не сироп а питьевой йогурт или кефир +сахар +ваниль,или снежок +ваниль. Все на блендер и пропитка

@mikova_mik2574 3 месяца назад

РАБОЧИЙ СОВЕТ, который меня спас. Впервые столкнулась,что жирные сливки не взбились,хотя сутки пролежали в холодильнике. Я убрала миску в холодильник, а венчики от миксера в морозилку минут на 5, потом достала ящик из морозилки,сделала углубление и в него поставила миску. Начала заново взбивать с маленькой скорости переходя на большую, минут через 7 они взбились в густую массу.

@YAPRINCEVA 6 лет назад

Очень, очень, очень познавательно! Весь процесс от начала до конца! Бесценное видео! Спасибо!

@YuliyaSmall 6 лет назад

Пожалуйста)

@ИринаЗиберова-о3ъ 4 года назад

Огромное ВАМ спасибо! Это очень необходимое для меня видео. У вас много хороших рецептов,которые я повторяю.Здоровья вам.

@sofiyataeva6119 5 лет назад

Юля,не перестану вас благодарить.Спасибо вам за такой поучительный канал👍❤️🌹

@ЮлдузХон-и6щ 4 года назад

Умничка! Чистая, грамотная речь и очень внятное разъяснение! Спасибо!

@ИринаРой-в4в 4 года назад

Чётко, грамотно и понятно, без лишних слов и эмоций. Спасибо большое, лайк и подписка. Крем получился с первого раза

@НаталиСамсон-н6ж 5 лет назад

Какая же Вы умничка! Браво!👏👏👏👏👏

@ИринаМироненкова-п7р 4 года назад

Спасибо большое !!! Много полезных советов. Доходчиво, коротко, ясно. Приятно слушать.

@Светлананик-с6у 4 года назад

Большое спасибо, теперь учту свои ошибки и не буду их повторять. Огромное вам спасибо, я прям теперь поняла 😊🤗😘

@1ameliapond 2 года назад

Все понятно, ничего лишнего, конкретно по делу !!! Юля, спасибо за ваш труд !!!

@СветланаТрусова-п1й 3 года назад

Благодарю! Сегодня делала торт на 1 сентября для сына и посмотрела Ваше видео. Как все доступно в нем. И сама схема взбивания сливок и ошибки. Поняла как сливки превратить в масло.

@ValeriNataliIvanova 5 лет назад

Это то что я искала, спасибо огромное. Вот бы еще научили пользоваться насадками.🙏🙏

@sanctumsanctorum6182 3 года назад

Юлия, спасибо огромное за подробный алгоритм работы! Очень помогли!

@ИнгаСапогова-г9х 5 лет назад

Спасибо большое за вашу работу и разъяснения. Я новичок в этом деле и ваши видео очень помогают. Спасибо большое

@melchristian4423 4 года назад

По голосу узнала, что это та девушка, видео которой посмотрев год назад я научилась печь тортики🙈😍спасибо Вам огромное🌹💛👍

@НастяСолнечная-к7ь 4 года назад

Спасибо Вам огромное! Очень подробно, как раз открыла для себя сливки как основу для крема!

@МеруертЕгембердиева-ю3я 6 лет назад

Сначала мне было лень писать, но потом передумала. Очень приятный голос, всё подробно и конечно же мои ошибки. 😉. Было бы ниспроведливо неодблогодорить . Процветания вам. 💋

@YuliyaSmall 6 лет назад

Спасибо!!! И Вам всего самого наилучшего)))

@ЕленаМирза-ы6у 4 года назад

розы можно полу чить из такого крема？

@mokkomokko4077 4 года назад

*не справедливо * не отблагодарить

@ng4139 4 года назад

@@mokkomokko4077 чтоб вас так же тюкали носом в ошибки при каждой попытке написать что-то на не родном языке.

@Natasha_Moskvina 22 дня назад

@@ng4139а вас то везде засунут!

@ЮляКорявець 6 лет назад

Юлечка, дай Бог вам здоровья за эти советы.Я до вашего видео столько сливок перепортила

@YuliyaSmall 6 лет назад

Спасибо! Мне очень приятно, что мои советы оказались полезными. Удачи)

@globus5606 7 лет назад

ну наконец-то показан процесс от А до Я. а главное, момент отсекания. а то все только на словах объясняют (видимо "жаба"давит сливки "переводить"). человек может понятия не имеет как выглядит пахта и "зарождающееся"масло. а в видосе, всё путём. лайкос однозначно. кабы можно было, фуру лайков вывалил бы. и в первую очередь, именно за показ засекания сливок.

@ЛюдмилаСорокина-щ3н 7 лет назад

globus Ну "красава"!!Брутальный коммент!!🤗

@YuliyaSmall 7 лет назад

супер))

@ВаняДмитрюков 7 лет назад

Yuliya Small готовить🔇👺готовимсльбовью

@globus5606 7 лет назад

Ваня Дмитрюков нет, ну правда здорово.

@АлександрСанакоев-ш7о 6 лет назад

globus

@НатальяПотёмкина-ю9о 4 года назад

Все очень понятно и приятно, спасибо большое

@МихаилКалиниченко-л2т 2 года назад

Действительно ОЧЕНЬ полезная информация, огромное спасибо!!!

@surayyaabdullayeva2311 5 лет назад

Спасибо.Очень четко объяснили.Буду придерживаться Вашим подсказкам

@lanabelan4884 6 лет назад

Супер! И информация донесена до слушателя идеально, и тон и дикция и голосок!,) очень понравилось! ораторские возможности у вас очень впечатляют! Удачи вам и побольше видео для нас!)

@YuliyaSmall 6 лет назад

Спасибо!

@ЛулуА 7 лет назад

Спасибо! Настолько подробно, что и при желании не придумать вопрос )

@ИринаКопылова-т9т 2 года назад

Подскажите а сливки с желатином потом можно на коржи молочной девочки? Сегодня тоже не могу взбить, хотя все охладила, не мой день наверное, удачу и больше благодарных одписчиков вам

@МИМИмими-д1к 3 года назад

КАКАЯ УМНИЦА! СПАСИБО, ЧТО ТАК ПОДРОБНО РАССКАЗАЛИ.

@МаринаМартынюк-к7в 9 месяцев назад

Огромное спасибо за ваши ценные советы

@НатальяЛарина-х4л 5 лет назад

Спасибо Вам за полезную информацию 😊Вы умница👍 приятно слушать😍

@elentar8711 3 года назад

Спасибо! Теперь все понятно. Действительно, морока с этими сливками была

@МадинаК-ш4н 7 лет назад

хочу выразить большую благодарность за столь интересные и информативные видео)

@ollol5981 9 месяцев назад

Огромное спасибо за видео! Сделала крем с желатином для копкейков: отличный результат! Спасибо! Удачи! ❤

@НадеждаМолодова-в7д 5 лет назад

👍Спасибо вам огромное! Ответили очень подробно не торопясь, понятно будет начинающим, как и мне! Я подписалась и рассказала друзьям!

@luizah4368 6 лет назад

Потрясающе понятно! Спасибо за качественную работу!

@YuliyaSmall 6 лет назад

Пожалуйста! Всего доброго)

@luizah4368 6 лет назад

Вчера сделала свой первый дессерт со взбитыми сливками! Муж и гости оценили) Спасибо вам еще раз!!!

@dinakhaydarova6262 6 лет назад

Юлия, большое спасибо! Очень полезное видео, у меня все вопросы по сливкам сняты. У Вас не только талант готовить, но ещё и талант объяснять. На мой взгляд, даже новичку с Вами всё под силу.

@YuliyaSmall 6 лет назад

Спасибо за добрые слова! Стараюсь, чтобы все было понятно и полезно;)

@dinakhaydarova6262 6 лет назад

+Yuliya Small Так и есть)

@МаринаГалстян-ж4и 2 года назад

@@YuliyaSmall добрый день! Искала рецепт крема для покрытия торта и нашла вас))) очень этому рада! Спасибо за такой подробный мастер класс! У меня есть вопрос и если сможете мне ответить, буду очень вам благодарна! Можно ли покрыть торт таким кремом и не потечёт ли он через сутки? Да, ещё про желатин, сколько грамм желатина на 100 гр сливок? ели можно ещё один вопрос, как мне рассчитать сколько понадобится сливок на торт диаметром 24 для покрытия? Заранее благодарю вас!!!!!

@anastasiianikulina5500 5 лет назад

Спасибо вам большое. Каждый раз с этими сливками дурею😢😢😢

@ЯрославнаТанана 4 года назад

У вас получилось?

@ЯрославнаТанана 4 года назад

У меня вот никак😭😤

@Таням-п2г 3 года назад

@@ЯрославнаТанана взбиваю сразу все вместе сливки сыр и пудру и как только смешалось готово

@lidiakvak3204 3 года назад

@@Таням-п2г а можно подробнее? Какой сыр,какие сливки%жирности,какие пропорции? Спасибо!

@Таням-п2г 3 года назад

@@lidiakvak3204 сливки брала ,"Чудское озеро"33% и сыр не помню как называется, но все покупаю в кондитерском магазине их сейчас в каждом районе полно.пропорция слвки 200,сыр 400 и сахарная пудра 100

@lyudmilalim1058 4 года назад

Спасибо за подробный МК.Все чётко понятно.

@Okami822 3 года назад

Спасибо за видео, это именно то, что я искала на ютубе❤

@ZovushayaVLes 5 лет назад

Надо же сколько нюансов, спасибо, что поделились)

@elinaoreshek537 4 года назад

Красота! 🌟Спасибо, вы ответили на все мои вопросы 🤗👍👍👍

@МаринаМаторина-к6с 5 лет назад

Юленька,спасибо Вам огромное за Ваши рецепты.Все так понятно.Не возникает никаких вопросов.И все всегда получается.С нетерпения жду новых рецептов.Уже переделала все,что у вас было на канале.И ни разу не было проколов.Вы-умница!

@Ivaschenkodosse 3 года назад

Огромное спасибо Вам ! Я просто столько всего узнала про свои ошибки в приготовлении что даже больше и готовить не хотелось. Теперь все изменилось благодаря вам

@Leila_K_ 2 года назад

Спасибо большое за такое подробное видео! Сейчас как нужно будет взбивать сливки. Вас очень приятно слушать, ничего лишнего, все по делу.

@ЭсяФар 5 лет назад

Спасибо большое! Какая вы молодец. Теперь точно все получится. Лайк.

@YuliyaSmall 5 лет назад

Пожалуйста! Все обязательно получится)

@yukikokaneko4131 4 года назад

Спасибо , быстро и кратко , как надо !

@Hamida0411 5 лет назад

Я в шоке), я собиралась готовить торт и совершенно не знала то что вы сказали! Спасибо большое. Если не лениться И поискать в инете можно все без проблем сделать)

@YuliyaSmall 5 лет назад

Пожалуйста!

@ЕленаПотуринская 4 года назад

Спасибо за редкое толковое видео. Теперь ясно,почему я переводила столько продуктов

@margoritamuradyan7412 2 года назад

молодец, девочка, голос спокойный, мягкий, не спешишь, все по теме , без лишних слов, паузы , 🎶 прилушена, оценка -- высший балл !! спасибо !

@АнжелаГороховик 5 лет назад

Спасибо. Будем дальше пробовать. Пока два опыта неудачных. сливки закончились. Продолжим завтра. надо это прочувствовать.

@ТатьянаСтолбова-б4ф 7 лет назад

Юляша, какая вы УМНИЧКА!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШИ ВИДЕО!!! они просто находка для таких начинающих кондитеров - самоучек, как я. успехов вам во всех ваших делах и начинаниях!!! 😊 😊 😊

@YuliyaSmall 7 лет назад

спасибо большое)

@ЭммаДжамиева-к8о 6 лет назад

+Yuliya Small fence very match Yuliya:-)(большое спасибо Юля)

@АхмадалиеваПарвина 6 лет назад

Присоединяюсь к вашим словам

@valriykornev5602 2 года назад

Здравствуйте Юля спасибо за то, что подробно делитесь своими знаниями ( это не лесть). А на глупые дизлайки не стоит обращать внимание. Удачи вам и нам.

@YuliyaSmall 2 года назад

Здравствуйте! Спасибо)

@hn_oclox2717 4 года назад

Большое спасибо я не знала много о сливках. Теперь благодаря вашему уроку я буду готовить крем правельно. Я всегда венила сливки. Перевзбивала или наоборот всегда жидкие или как масло, и всегда тёплые начинала взбивать.

@ИринаСалакова-п2д Год назад

Здравствуйте. Благодарю Вас за интересный эфир и конечно полезно информация. Вы так мне помогли. Благодарю Вас за интересную встречу и помощь.💐🥰

@ИванБазаркин-х8й 3 года назад

Умничка все понятно и ясно. Спасибо👍

@ГульмираСабитова-й9ю 5 лет назад

Спасибочки,Юлечка! Все подробно рассказали и показали,теперь понятно ,молодчина !

@ЕленаКим-ъ1з 5 лет назад

Спасибо,дорогая ,за Ваш совет!Всегда боюсь делать крем из сливок,редко когда получается.А сейчас поняла все свои ошибки.Еще раз спасибо!

@YuliyaSmall 5 лет назад

Пожалуйста! Удачи, пусть все получается)

@olyapogozhaya7036 2 года назад

Спасибо за советы))) сливки взбила прекрасно!!!!Несмотря на многие комменты Домик в деревне 33% отлично получились,главное следовать правилам.

@ОльгаКошкина-п3з 2 года назад

Юля, я в вас влюбилась! Залипла на канале на весь вечер 🌇. Какая же вы умочка!!!!

@YuliyaSmall 2 года назад

Спасибо)

@user-vvv365 2 года назад

Юленька, спасибо. Вы спасаете наши продукты, время и нервы. Все ошибки изучены - пошли взбивать. С наступающим! Будьте здоровы, успешны и счастливы.

@YuliyaSmall 2 года назад

Спасибо! Взаимно)

@НатальяКасинова 2 года назад

@Elena20275 Год назад

@@YuliyaSmallЮлия, подскажите пожалуйста 1. Зачем в сливки добавляется желатин ? Чтобы крем хорошо держал форму и им можно было украшать верх торта? 2. Можно ли кремом без добавления желатина пропитывать коржи торта? Вроде слышала , что якобы сливки хорошо впитываются в коржи и не остаётся самой кремовой прослойки. Буду Вам очень благодарна за ответ. Заранее благодарю. зачем в сливки добавляется желатин ? Чтобы украшать ими верх торта?

@hannazalutska7456 5 лет назад

Спасибо за поучительные советы. Очень нужное видео

@YuliyaSmall 5 лет назад

пожалуйста)

@ЕленаБорисова-ф6ю 3 года назад

Добрый день, Юлия благодарю вас за это видио, пекла торт зятю на день рождение и взбитыми сливками украшала впервые, после просмотра стало ясно почему они расплылись на торте. Очень рада что после первого неудачного опыта вы появились на моем пути.

@ПавлоЧобіт-п1е 3 года назад

Зробила все по вашому рецепту,крем вийшов "бомба" ,щиро дякую за підказки і гарний урок.

@РассветДекабрьский 4 года назад

Спасибо Вам 🙌🏻 дай Вам бог здоровья 🙏🏻

@СофияСофия-ф7с 3 года назад

БОГ пишите здесь и сейчас только с большой буквы!!!

@ТатиТаня 3 года назад

Спасибо огромное)))очень много полезного…БЛАГОДАРЮ ВАС!!!

@ЕленаДимина 3 года назад

Спасибо, что поделились своим опытом!!!🌷🌷🌷

@Натальянаталья-ь4д 3 года назад

Спасибо, хорошая наша! У меня получилось! Всегда делала крем, избегая где входят взбитые сливки. Сегодня получилось, спасибо!

@ТамилаТамила-ъ3и 3 года назад

Огромное спасибо. За такое грамотное, подробное изложение и как наглядно. Процветания каналу, а вам здоровья.

@marita7947 6 лет назад

Спасибо. Все четко, понятно и доступно.

@YuliyaSmall 6 лет назад

Пожалуйста! Удачи)

@ВероникаЛитвинова-г6б 3 года назад

Спасибо вам огромное,сейчас начну взбивать,пожелайте мне удачи😃

@ГаухарАлтынсары 3 года назад

Ну как? Взбились?)

@РайханКерембаева 4 года назад

Спасибо за толковое видео! Умница! 👏

@ЛюдмилаВдовенко-е8ч 2 года назад

Спасибо огромное! Очень подробно и понятно объяснили.

@СветланаТарасенко-э7к 2 года назад

Умничка!!! Супер!!! Успехов Вам, процветания, всех благ. Все очень доступно!!!👍👍👍🌹

@blackbatmanblack9328 5 лет назад

Люблю смотреть как взбиваются сливки )

@sweetpresent 7 лет назад

Спасибо вы просто умничка!

@БешеныйПовар-ф9н 7 лет назад

Юленька, храни тебя Господь. ты моя спасительница

@ТатьянаСтремоус-ч8ъ 4 года назад

Спасибо большое за подробное видео. После одного не удачного опыта со взбиванием сливок, когда они у меня отслоились и получилось масло 🧈. Моя работа со сливками закончилась. Но после вашего подробного видео и всех тонкостях, служащий мой десерт будет со взбитыми сливками.

@АлександрКарпушин-й5к 2 года назад

Спасибо огромное! Первый раз рискнул взяться за такое рисковое дело и сразу всё получилось!))

@МистерФикс-ы9ш 4 месяца назад

Видео хорошее , лайк , а вот многие комменты удивляют . Такое ощущение , что пишут пациенты дурдома . А может так и есть ?

@КонстантинМилый-ь1м 7 лет назад

Я добавляю во взбитые сливки для крема (33-35% жирности) кроме сахарной пудры, 3% желатина ещё немного коньяка, для аромата и увеличения срока хранения.

@ЕЛЕНАБОРИСОВА-и4н 4 года назад

Спасибо Вам за тонкости и нюансы, наконец то разобралась в своих ошибках👍🙏🤗

@ivyyktbmltu32176 10 месяцев назад

Век живи век учись ❤спасибо огромное за ваш урок ❤

@ИринаБезрукова-ш1ъ 2 года назад

Очень полезное видео!!!!! Спасибо огромное и удачи на кухне!!!!готовить люблю,экспериментировать тоже, видео Ваше смотрела с удовольствием.Спасибо!!!!!