Спасибо большое,Любовь, за рецепт. Я и раньше смотрела в интернете разные варианты разрыхлителя,но уверена только Вашем рецепте ,с гарантией 100 % качества !! Доверие ни за какие деньги не купишь !!! ☝☝💋
Надежный рецепт разрыхлителя,который работает отлично !!! И не надо авоськами в магазине покупать мааааленькие пачечки 😂😂. Не устаю повторять СПАСИБО,Любовь,что Вы делитесь кулинарными секретами 💋💋💋
Я Вам очень Благодарна за рецепт! Эффект потрясающий! Когда закончился мой-Ваш разрыхлитель, мне пришлось взять магазинный...очень большая разница!! Теперь я всегда буду делать только такой разрыхлитель!! Всего Вам доброго!!! БлагоДраю!!!!!
Отличный рецепт пекарского порошка, просто находка для меня. Вам большое спасибо! Вы профессионал с большой буквы!!! Ваши видио - это целая школа! Здорово!
Добрый день! Спасибо за рецепт пртготовления разрыхлителя. Долго искала хороший рецепт. Вы КУЛИНАРКА с большой буквы. С удовольствием смотрю ваши видео. И хочу отметить, что мне есть чему учиться.
Milenia Кулинарные Pецепты Скажите , пожалуйста, а этот разрыхлитель в муку добавлять, как магазинный, или в жидкость? Рецептов много, но никто не уточняет. Там же лимонная кислота с содой должна раствориться во влажной среде.
Спасибо за рецепт.Где-то увидела, что Вы говорите о том, кто ворует Ваши рецепты. Так хотела запомнить и не запомнила....Может и я там подписана. Просто не хочу быть подписанной у такого блогера....
Проверьте срок годности соды, это единственная причина почему не работает разрыхлитель, я всегда делаю именно по этому рецепту, даже не знаю другую причину.
@@MileniaFlorida никогда не видела в продаже лимонной кислоты пудры, поэтому возник такой вопрос. О кофемолки разговора не было. Обычно рецепты дают с точностью
спасибо вам, делаю уже третий раз, но делаю много, столовыми ложками. все получается. очень довольна. В третий раз решила проэксперементировать: муку, крахмал и соду взяла в равных количествах, по 6 ложек, а кислоту 4 ложки. и все смешала в блендере, так кислота в пыль превратилась, а не крупинками, я думаю, так даже лучше будет.
Конечно присутствует, но она идет в составе кислоты, крахмала и муки, и когда добавляете в тесто, то выпечка не пахнет содой. Если Вы приготовите например оладьи с содой и разрыхлителем Вы сразу почувствуете разницу.
Если в тесто для блинов добавлены яйца, то сода не нужна вообще. Моя мама жарит тонюсенькие кружевные блины лет 50 без соды, тесто на яйцах. Блины-Супер, их любят все!
Милена, здравствуйте! Можно вместо кукурузного крахмала использовать картофельный? Не нашла в продаже кукурузный. И если можете, поясните, пожалуйста, в чем проявляется их разница в использовании?
Я всегда использую для разрыхлителя именно кукурузный. Картофельный более плотный, поэтому во многие крема лучше использовать кукурузный. Например, если Вы готовите кисель, картофельного крахмала нужно добавить в 2 раза меньше. У него клейкость другая.
Здравствуйте! Спасибо за видео! Решила и я сделать разрыхлитель по Вашему рецепту. Возник вопрос: соду и лимонную кислоту надо мерить чайной ложкой без горочки? Или должна быть горка? Почему то кулинарные видео блогеры на это не акцентируют внимание, а зря! Ведь горка у всех разная получается. Очень надеюсь, что Вы мне ответите!
Не ответила... 😏 По стандарту если- то если берёте с горкой один ингредиент, то и все остальные с такой же горкой должны быть, если например, сода без горки- то и все остальные составляющие тоже без горки. Сегодня сделаю, попробую.
Если пользоваться набором мерных ложек, который есть в видео на столе, то вопроса о "горках" не возникнет - они (ложки) с углублением и набираете ингредиент до края без "горки". Вот и всё.
Замечательный разрыхлитель! Мои куличи/кексы получились на славу! СпасиБо за рецептик). Правда я использовала картофельный крахмал(кукурузного не нашла)
Не понимаю с флагом этих разрыхлителей... Сода и не чувствуется в выпечки, это ж сколько надо её наложить чтоб перебила вкус теста.. В разрухлители мука и Крахмал вообще не несут ни какой пользы, просто служат для лучшего, шагом равномерно но распределения в тесте. А вот лимонной не все надо закислять. Во первых может на вкус повлиять, во вторых лишняя нагрузка на желудок.. Кислота да ещё в таком количестве, это очень много! Её добавляют повара на кончике ножа, а тут несколько чайных ложек!!! Нет, уж.. Всегда ещё бабушки делали просто с содой, она органично, безвредная.. И срок действия её не ограничен. Просто заварить её не него кипятком, погасить, и в тесте вкус её не будет ощущаться и эффект тот же в выпечки, даже лучше разрыхлителей. И никаких заморочек
Не может быть, там пропорции идеальные. Наташа, возможно лимонная каислота плохо сработала, или попалась не очень качество, больше не вижу причин. Я часто делаю его. Попробуйте поменять производителя.
Я часто делаю. Иногда забываю купить, сделаю и пользуюсь долго. Разницы не замечаю. Хранить в герметичной банке, лучше стекле, чтоюы влага не попадала.
Не знаю, правда или нет, но как-то по тв увидела передачу, в которой ученый «муж» говорил, что разрыхлитель, который продается в магазине-это оч.вредный продукт, какая-то химия. Так лучше делать самому. Спасибо автору ролика№
Крахмал в этом рецепте понятен - он не даёт соде и кислоте слежаться, но мука то зачем? И насколько я знаю, соды, лимонки и крахмала должно быть 1:1:1 Я делала - хороший получился. Хочу попробовать и по вашему рецепту сделать, но кто то тут писал, что пирог не поднялся. В чем может быть причина?
@@MileniaFlorida Спасибо за ответ! Я также беру мелкую, но через несколько дней она кристаллизуется и приходится потом перемалывать! Не подскажите, какой расход данного разрыхлителя, ну скажем сколько на 500гр муки при выпечке кекса???
Муку добавлять не нужно..5 ложек - сода,3 ложки лимонка ,(не гранулы), и пожеланию крахмал 1ложка... всё засыпаете в сухую баночку и размешать....ведь вы будете этот (разрыхлитель) добавлять в выпечку!?!
