Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт сделал мулькимчи из редиски, попробовал мне понравилось, а потом я провел эксперимент. Взял редиску, белокочанную капусту (нарезал дольками чтоб все листики остались на качане), перец и сделал мулькиммчи из этого набора. Получилось очень вкусно. Кстати в уже готовое кимчи ложил пару огурцов, буквально через сутки огурцы были просолены. Капусту перед квашеннием просаливал в соленой воде как пекинскую капусту на кимчи.
Нужно ещё положить сыпучи красный перец чеснок и по больше зелени. Кинзу зелёный лук и чуть чуть укропа. ( укроп даёт свежесть). А с битвой она получается вкуснее. Попробуйте!
Пересмотрела массу рецептов с редиской. Их не очень много, а комменты резко противоречивые, но любопытно очень и я выбрала именно ваш, из-за ферментации и не ошиблась!!! Рада, что все получилось вкусно! Спасибо за подробный рецепт, в данном случае подробности важны. Сегодня по вашему рецепту делаю мулькимчи из белокачанной, уверена, что это будет тоже вкусно!
Здравствуйте. Случайно попала, думала что можно сделать из редиски. большой урожай. А вот перца нет болгарского) можно без него приготовить? и как хранить ? в холодильнике и сколько можно хранить? на зиму получится? Спасибо.
