Результат меня шокировал! - Что лучше: Опинель Углеродка или Нержавейка? 

Я давнишний Опинелевод!!! Так вот и нержа и уголь хороши! По моим ощущениям нержа действительно лучше по стойкости, но уголь реально кайфовее режет! Особенно чувствуется по мясу!ну и я предпочитаю уголь из за какой то ламповости и аутентичности! Согласитесь, что клинок в патине придаёт ножу какой то душевный вид!ножеманы поймут о чем я! 🙂всем мира!!!

Вот это поворот! Не ожидал. Спасибо за эксперимент.

Лайк безусловно за труд и видео! Результат удивил. Объективности ради надо сказать, что по единственному такому тесту нельзя делать 100% выводы. У меня , собственно живут 2 восьмерки и 2 девятки, уголь и инокс , соответственно. Очень ими доволен. Опенки - действитно ножи, которые должны быть у каждого.

Одно из лучших видео касательно разъяснения типов стали. Теперь для меня хотя бы в общих чертах понятно на что влияет количество углерода и хрома 👍🏼

Спасибо, определился! Беру нержавейку!🤝😉

Блин.... смотрю видос и осознаю... я стал фаном опинельки ёпт) Кста, спаси б за обзор👍Сам думал из какой стали брать) вовремя)

Super Opinel ! Like👍👍👍

Хотелось бы увидеть на канале тест 14с28n от разных ножевых производителей и от Ruike в том числе, а также сравнение этой стали с другими сталями примерно одной ценовой категории. Ну и однозначно лайк!

Вы не первый в таких выводах. Молодец.

тест в Ютубе Opinel Carbon VS Opinel SS: углеродка сделала 500 резов, нержа - 250. Лично у меня на кухне все ножи японские, из углеродки, плюс ещё и овощник Opinel Carbon прикупил, ибо опинелевский "угольный" складник режет великолепно.

Спасибо, теперь я осмысленно сделаю выбор

Отличный тест! 🎉

Во даёшь! Молодчага, жму руку!

Хороший обзор, хорошая работа. Единственное, что возможно следовало сделать - это под микроскопом посмотреть РК, ну или хотя бы после заточки просто протестировать оба ножа на бумаге, просто чтобы убедиться, что РК на одном не завалена и т.п., хотя конечно станок (пусть и не дорогой) такое практически исключает, но это у меня скорее придирки. Ещё раз спасибо за видос, было интересно.

Очень удивил результат теста! Достал свои опята и поправил на мусате после просмотра))

Привет. Интересно такое же практическое видео по морам

Да, интересно было посмотреть, у меня прям шаблон сломался..

интересный результат ,очень озадачил меня. у меня 8ка углеродка ,и 6ка нержавейка ,проверял на канате (понимаю ,что из-за разницы в длине клина не объективно ,но всё же) и углеродка на 66 резов больше сделала ,но я оба клина затачивал в как бы линзу ,говорю как бы ,потому что с таким нулевым сведением ,настоящей линзой это назвать ,у меня язык не поворачивается)). из-за такого результата ,купил 10ку ,траванул в коле денёк ,и пользуюсь не нарадуюсь). хотя на самом то деле ,в едц задачах ,не вижу принципиальной разницы между сталями ,на мой взгляд ,для едц подойдёт и 5хром13. а у углеродки рукоять и правда более благородного цвета ,честно говоря ,это то и повлияло на выбор 10ки в карбоне)).

Наконец-то дождался) Спасибо за видео, очень интересно и приятно смотреть. А результат более чем неожиданный. Это видео не только склонило меня к нержавейке на опинелях, но и сильно улучшило моё отношение сендвику. Интересно бы конечно еще такое с морами увидеть. Не знаю какая там углеродка, но сендвик там такой-же, поэтому результат тоже должен быть интересный. Хотя я не думаю, что углеродка там в разы лучше опинелевской и разгрома в пользу углеродки скорее всего не будет. И даже если результаты будут более - менее одинаковые в резе, то другие преимущества нержавейки все равно выдвинут её в фавориты.

А я как-то не особо удивился, когда было сказано, что это пружинная углеродка закаленная до 58HRC. Правда не ожидал, что НАСТОЛЬКО сэндвик её побьёт. Спасибо за старания!

Все как-то говорили что углерода топ меньше тупится и все такое но такой подробный тест только здесь увидел и честно говоря удивился )

👍

Лайк

Спасибо за видео. Я как раз заказал Opinel №8 садовый (нержавейка), и Opinel №12 (углеродка). Так что, будут у меня Opinel(и) и с той, и с другой сталью. Opinel №8 из-за размера будет чаще со мной, поэтому и выбрал из нержавейки, как более практичный для частого использования.)))

У меня уже несколько лет в рабочей сумке opinel 8 inox ореховой ручкой, очень доволен , и явно будь он углеродистый давно уже заржавел и был би заменён мне кажется

Было бы очень интересно посмотреть

Блин, а я хотел к нержавеющей 7-ке купить 9-ку карбон, потому что считается "суровыми мужиками" углеродка лучше держит заточку. Спасибо за тест.

признайся, ножеману просто нужен и тот и другой ножик....ПРОСТО НУЖЕН :-D

У меня INOX. Для кухни мне больше по душе нержавейка, даже если она уступает карбону. А если нужен реальный резак, у меня Spyderco есть.

Сделай такой же тест на morakniv на любую модель, там тоже спор что же лучше?

Мне очень нравится подуставший опенок, с потертой рукоятью, с темными пятнами на углеродном лезвии. одним словом, работяга. Его об каблук подточил, и можно ведро переспелых помидоров пошинковать без проблем. А потом еще одно ведро...

Мне кажется если немного разбираться в составах стали то довольно логично что с таким содержанием хрома нержа будет резать дольше, а ржавеющую легче править и заточить в полевых условиях

Только что, получил посылку с моим опенком 09 inox. Буду тестить. Протер от заводской смазки и отправился за мясом. Шашлыки никто не отменял. На видос нагнулся случайно и не пожалел о просмотре. Тест подтвердил ожидания.

Есть мнение что в джутлвом канате (в том участке где села углеродка) был песок, такие случаи были в практике тестеров.... Углеродка сразу выкрощилась.

Нержавейка 👍👍👍

В котором видео говорится об том что заточил нож нож до бритвенной остроты, тут даже заточная система показана. А видео про ликбез по заточке что то не появляется. Как так? Есть лишняя нога?)))

Это удачно я нержавейку купил.

Guten Nacht, Autor! Может брак термички или слесарки, пережги клинок? Вообще углеродка у "опят" всегда была очень резучей, сказывается 0.8-0.9% углерода. У Целдрика, она показала результат лучше некоторых AUS-8.

Для меня вопрос стали у мор и опят не стоит от слова "вообще": считаю, что преимущества реза углеродки сильно преувеличены, а вот преимущества нержи - очевидны! Кроме того - углеродка дает неприятный привкус некоторым порезанным продуктам, который я чувствую, хотя может быть, это мои " тараканы".

спасибо, вопросов не осталось

На карбоне микропила покрошилась за счёт своей хрупкости, потому в данном случае твердость = тупость, а не кремень. В повседневной жизни мягкая сталь как правило выигрывает своей практичностью и неприхотливостью, элементарно консервную банку открыть дешёвым ножом из нержавейки не жалко и он особо не пострадает и заточить проще в походных условиях чем твердую сталь, а углеродистому Опинелю сразу приходит трындец, на консервной банке вся кромка выщербится в момент. Лежит у меня дома уже который год Опинель, так для красоты, реально использовал его лишь раза три, один раз для бритья (так плучилось, небыло бритвы под рукой в командировке, вот для этого он реально годится если хорошо навести), нарезал колбасу и мясо, но с этим в принципе справится любой нож. Потому лично мое мнение, в обиходе он совершенно бесполезен, особенно затачивать его геморно, у него там какая-то хитрая трехуровневая заточка, 50° 30° затем режущую выводят на 40°. А при углах менее 20° он сравним с малярным ножом по убиваемости и хрупкости режущей кромки, только у малярного ножа огромное преимущество в виде сменных лезвий...

Вот это поворот, а я карбон заказал, блин.

Да ни фига подобного, у меня опинели есть, и из углеродки, и из нержавейки, так вот нержавейку я правлю значительно реже углеродки. Тест абсолютно честный. Я тоже предпочитаю нержавейку в опинелях.

Разделал 2 горного ТЭКа с опинель 8

не про опинель а вообще "углеродка VS нержа" нержавейки в целом обычные и из супер сталей и правда местами могут "перерезать" углеродку в одном тесте. но если брать много циклов заточки-использования то я заметил другой момент что нержавейка пусть и дольше живет в целом. Но когда нержавейка затупляется то очень сильно и требует именно долгой основательной переточки или до заточки ее спасает всего одна-две правки на мусате а потом в переточку. углеродка пусть и тупится об воздух но она может оживать и после 20-30 правки да и перетачивается легко и быстро. поэтому если работы много для ножа то я всегда возьму мягкую углеродку раз пять во время работы подправлю на ремне чем нержу которую не надо будет править во время работы но зато после работы нож утратит полностью работоспособность а чтоб ее вернуть нужно потратить пару часов на заточку алмазами потому что керамику она засаливает а паста на ремне ее замыливает.

блин. заказал вчера 8 ку в карбоне. Посмотрел сейчас видео - заказал еще и нержавейку(((((

Углеродку лучше травить в Coca-Cola.заливаешь на десять дней и потрясающий результат, хотя скругляет РК, потом довести заточку и просто супер, цвет лезвия куда более шикарный получается и никакой ржавчины и прочего.

Д2 против 8 хром13

Не всё так однозначного. По опинелям не скажу, но имею много разных мор. Так вот по дереву работаю только углеродкой. Да, сендвик заточку может даже лучше держит, но у углеродки по дереву четкий, уверенный рез. 🤷🏻‍♂️

Но в Опинелях я всётаки предпочитаю углеродку ,у меня углеродка и я считаю её лучшей.. Мош нержавейку попробывать?

пойняв, дякую

Смотрел неоднократно. Сегодня - опять. Нелюблю Опинель,но вот!.. Подарили.. ладно,пусть будет. 0,9 . Сендвик. Лучше бы 10-ку...:)

лучше опинеля как ножа для готовки нет ничего в принципе, ну если говорить конкретно о складнях, жаль только что не хотят они какую нибудь премиум версию выпустить, к примеру с клинком из какого то топового порошка, карбоновой рукоятью... при такой геометрии рез наверное будет просто сумашедший, конечно такой нож уже врятли будет можно назвать бюджетным, но я думаю найдуться очередь многие кто и за такую стоимость его возьмет, только вот очень маловероятно что они когда либо что то подобное выпустят, куда более реально сделать это у какого либо мастера на заказ, когда нибудь так и сделаю, задумка очень уж давняя

Шикарная система для заточки! А что этото там такое оранжевое на ней?🤣🤔 Интересно было понаблюдать на дуэль, но мой опинель явно не будет такой хардкор переживать.

Я склонялся к углеродке, но посмотрел тест и задумался. Все обычно говорили, что опинел в углеродке лучше. Но походу это не так

Имею опинели в обоих сталях. Нет смысла брать карбон, разницы в резе не заметил, а вот ржавеет он от воздуха.

Нну думаю углерода только для кухни, сталь очень мягкая, что то страгать не очень, для универсальности думаю лучше взять углеродку и следить за отсутствием влаги...По логике углерода должна держать рез лучше, возможно у вас углерода плохая, даже не знаю

Вот блин а себе нержавейку заказал

По ощущениям карбон режет лучше и если им резать мясо, овощи, а не страгать палки по приколу и не рубить кости, то держит он хорошо. Ободрал 2 косули и зайца, еще и месяц использовал в быту - чуть затупился, но еще даже газету режет, хоть и цепляет уже. А вот нержавейка с нуля режет слабже

Вот сейчас я вам скажу, что думаю. Прежде чем тестить, необходимо понять как используется человеком нож с той и другой маркой стали. Вообще, какие бывают приемы реза ;)и прочее. Обязательно порезать с душой разные материалы. Самостоятельно и приличное время!! За какие свойства отвечает тот или иной хим.элемент в составе стали. А во взаимодействии с другим? Трудиться надо головой, а не только лицом. Когда поймете- не будете устраивать шоу с канатом, годным только для выживших из ума старух, которые нож видели только в сериалах, да на кухне. Керамический, чтоб не точить. Есть тут у вас, на ютубе Олег, так он войлок режет. Методично так. У него тоже углеродка не в фаворе. С чего бы так? От себя: я медленно продолжаю знакомится с ножиками и неохотно приобретаю их по причине, не устраивающей меня помоев из информации, касающейся этой темы. То, что опинель 9, а не 8 или 10 указано не сразу и не в конце, что тоже показатель. Куплю мору нержу с 12с27 и опинель уголь. Попробую сам ибо 10 минут жизни от этого ролика почти что зря потрачено. Но лайк ставлю. А за идиотскую оценку, что ручка у карбона красивше! ))))

На сегодня цена этих ножей неоправданно высока!

Спасибо за тест.Открыл глаза.Углеродку в топку.

Ха, углеродка это херня из прошлого! Даже держать в руке такой нож, ощущаешь хрупкость металла, словно стекло держишь.

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-p4_vATW3hL4.html вот вам такой же результат по Morakniv Companion, нержавейка победила вопреки сложившемуся обратному мнению)

У меня нержавейка 10.все режет !Мне запах углерода не нравится.

Как хотел брать нержавейку, так и убедился, что нафиг этот carbone!

Недавно купил хваленый углерод #9 - это какой-то звиздец ребята , кухонная трамонтина держит заточку в разы лучше и дольше , разочарован легендой полностью!

Не верю!

И режут не так.режут движением в перёд.

Ладно ,в резах понятно,а сколько в метрах каната полегло. RIP.

Очередная французская полоска железа за 1 т.р. ????? Ни мясо сырое ни рыбу сырую разделать и не закакать осевой не возможно!!! ПАМЯТНИК антисанитории¡¡¡ За свои же деньги себя наказать. Решает каждый чего достоин!

Так и есть. Я в свое время покупал себе и нержавейку и карбоновый опинели. Моя оценка однозначна: и тот, и другой ножи - оба полное г... Для понту, для красоты можно, а для дела (если не на улице в прохожих тыкать) совершенно непригодны. Причем ни для какого дела.

Тут как бы есть подобный тест, с диаметрально-противоположными результатами ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-D7nOp5WmCA4.html

Режешь как женщина

Нічого дивного - пружинно/ресорні сталі не для різаків

Почему режешь на себя? Все режут от себя!