Тратил деньги на дорогие порошки а в итоге полюбил нож из травлёной Х12МФ, твёрдая до 63 единиц, резучая, не хрупкая, не дорогая.... если не оставлять мокрой а хотя бы протирать перед погружением в ножны то и не ржавеет. Нож из 125-ки лежит, жалко, красивый дорогой. острый...... я им брился когда попал в больницу а нож из Х12МФ и рыбу распотрошить и деревяшку по строгать и продукты порезать и мясо.... Всё им делаю, недорогой, и со всем справляется, оба правятся керамическим мусатом и оба точатся алмазами......
@@Protoss59 От 59 до 63 пользуюсь Х12МФ примерно 61 на хоз работах. На кармане не кастом с 125 кой на 64 а китаец складник реплика на квантум Широгорова с VG10 на клинке от производителя grin torn с твёрдостью примерно 59. Он легко и быстро правится, всегда бритвенная заточка и я им бреюсь. Последние три года бреюсь своими ножами, ими интереснее чем опаской. Просто нужно понимать какой должен быть угол заточки для какого вида работ.
@@vladislavyarohin8318 вы правы, я изначально с таким расчётом и заказывал себе такой нож, но я даже в страшном сне себе не мог представить что начнётся освобождение украинцев от Украины а нас освободят от доступных плодов цевелизации.
Спасибо за очень понятный обзор ножевых сталей. Буду знать теперь. А Вам, молодой человек, желаю дальнейшего получения удовольствия от Вашей достойной работы, здоровья, удачи и благополучия во всём.
Молодец Василий, всё грамотно, логично и на мой взгляд правильно рассказал. С тобой согласен и многим ты конечно подсказал по сталям, и облегчил выбор. Удачи тебе в жизни.
Сразу. А если напильник из ховна? Нет, всё-таки напильник лучше из стали, дешёвой, чтобы не жалко, но выполняющий, возложенные на него задачи в первую очередь. Ножей, различающихся по форме и задачам, тоже великое множество. Просто есть ножи из ховна, которые не режут, сколько не точи, есть ножи за много тыщь на них любуются , а есть рабочие из "рабочих" сталей, и это конечно не порошки. Никто не будет покупать в цеха, где разделывается рыба или мясо десятками тонн M398 или Elmax. Рабочий нож - это нож который ты уже мысленно "выкинул", но качественно выполняющий основную рабочую функцию. Достаточно посмотреть что продают и покупают для серьёзных по масштабу обрабатывающих цехов, там недорогие, но функционально разнообразные ножи. Кстати и это и ХО касается. Оно должно быть дешёвым (возможно даже из ховна, но с поверхностым покрытием режущей кромки нитридом бора? не помню сейчас) и качественно выполнять свою функцию, перетачивать его ? на кой :) И конечно лучшие стали это Cromax, M390, M398, K390, S90V и т.д. Лучший ли нож из них - нет, слишком дорого. Не надо путать рейтинг стали и рейтинг использования ножей, там траматина и подобные вообще всех порвёт.
У Кромакс износостойкость как М390 и Элмакса, но при этом механика гораздо лучше. Корроз. стойкость одинаково высокая. Оценка не моя, а Томсона Ларрина, результат стандартизированных тестов на специальном оборудовании. Сейчас самая модная сталь Магнакат, разработана специально для ножей, она ещё интереснее по совокупности свойств, чем Кромакс, но дороже её в два раза (при не очень богатом хим.составе стОит как М398, QPM 53 и т.п. порошки, поэтому для меня не интересна). Одна из самых сбалансированных нержавеющих порошковых сталей со злым, длительным резом и неплохой механикой - CPM S90V (или её немецкий аналог QPM420V). У М398 механика значительно хуже, опять же на основе тестов Т.Ларрина. Из ржавучих сталей я бы выбрал Vanadis-8, QPM 53 или К390. Ну тут либо ухаживать, либо брать их в обкладках или хромированные, как делает А.Бирюков.
Четко ясно и понятно подписка лайк однозначно.И сразу же вопрос люблю рыбалку куча ножей но нет любимого то ржавеет то хрупкий то заточить не возможно хотел именно от тебя услышать совет на какой стале мне остановится буду признателен если услышу ответ.
Все сказано по делу.А самый лучший нож, тот который будет у тебя в нужный момент. А если взять 10 одинаковых ножей без маркировок и даже малейшего представления о сталях никто их не разлечит, максимум нержавейку определят.
Мастер всё верно объяснил. Поддерживаю. И каждый раз в похожих видео появляются спецы с нытьём, что мол" ой, как дорого, это недопустимо для ножа, лучший нож это мора и нож за 3 т.руб с берестяной рукоятью". И рассказывая про нож, не говорят о форме его и производителе.
Неплохая сталь серии уоний для больших нагрузок и ударопрочный но есть с титанированием а вторая с добавкой кобальта.Титанированный нержавеет но помягче с кобальтом все сложнее,делал из одной топор а вторую применил на колуны.
Отличное видео, благодарю! Вообще касательно ножей существует очень много мифов даже среди тех, кто эти ножи делает. Любой рейтинг сразу должен допускать кучу оговорок: что резать ножом, какой будет угол заточки и каким - сведение, легко ли править в походных условиях (очень важный момент, на мой взгляд, который совершенно не интересен диванным выживальщикам и коллекционерам), сильно ли ржавеет (аналогично очень важный момент: никто в походе не обеспечит ножу идеальные условия хранения, если только нож не доставать вообще)... И в итоге мы приходим к выводу, что большинству достаточно обычной 95х18 с хорошей термичкой. Или х12мф. Или Sandvik 12C27. Простые стали без претензий, которых хватает в 99% случаев всем. Гипотетические 4000 или 4500 резов каната не пригождаются в реальной жизни никогда и никому, поэтому желание иметь "суперсталь" на ноже равносильно желанию иметь супермашину (вот чтобы прям для всего: и кольцевые гонки выиграть, и на "Формуле 1" в призёры войти, и по грязи проехать дальше трактора) или суперспиннинг (и уклейку половить, и щуку на 10 кг вытянуть, и полграмма кинуть, и на 50-граммовом грузе чтобы не просел)... Не бывает так. Почти все, кто гонится за суперсталью, в походе режут одну буханку хлеба и палку колбасы: и всё. Но, видимо, осознание того, что после буханки хлеба нож может разделать ещё трёх лосей, греет душу... У меня довольно простые стали на ножах: шведский Sandvik на "Опинелях" (пять или шесть ножей), та же сталь на Mora, дамаск от Воронина (не знаю, какие стали в пакете), VG10, RWL-34, 440C (складник Wenger), 154CM (Leatherman Charge Al)... Может, что-то забыл, но несущественное... И пока ни разу не было ситуации, чтобы этих сталей не хватило. Моим ножом с RWL-34 знакомый повар разделал барашка, сделал шашлык, шурпу, кромсал овощи, строгал палки, в конце дня я не увидел изменений на кромке, дома несколько раз для профилактики по тонкозернистой керамике провёл - и всё, нож снова бреет. Для разнообразия хочу Elmax от "ЮК". Думаю, с термичкой у них нормально.
@@pallmall324 так я знаю) Просто народ постоянно гонится за какой-то суперсталью, которую, видимо, в идеале, не придётся точить всю жизнь. Здесь тоже есть простое решение: не пользуешься ножом - не точишь всю жизнь. Мне вот не нужен какой-нибудь REX. Где я его поправлю в походных условиях, если что? Есть принцип разумной достаточности, вот его и стоит придерживаться.
Тратил деньги на дорогие порошки а в итоге полюбил нож из травлёной Х12МФ, твёрдая до 63 единиц, резучая, не хрупкая, не дорогая.... если не оставлять мокрой а хотя бы протирать перед погружением в ножны то и не ржавеет. Нож из 125-ки лежит, жалко, красивый дорогой. острый...... я им брился когда попал в больницу а нож из Х12МФ и рыбу распотрошить и деревяшку по строгать и продукты порезать и мясо.... Всё им делаю, недорогой, и со всем справляется, оба правятся керамическим мусатом и оба точатся алмазами......
@@Tushila163 с х12мф повезло. Сталь для ножа хорошая если не нарушена технология производства(что большая редкость в наше время) и хорошая термичка. Давно перестал иметь дело с нашей сталью из за её непредсказуемости. Как то попал ко мне клинок победитель чемпионата по резу, цена с танцами бубнами сделала его не бюджетным совсем но вот перерезать тот же ниолокс с усредненой термичкой он не смог.
очень здраво, все по делу. сам предпочитаю элмакс от Бурова, универсальная железка для лесного ножа. шейник от Алана бомбический :) а Пыжика вам кто термичит? тоже он?
K110 в термичке Бурова хороша, точится, агрессивно режет и тонкие углы держит... если нужна рабочая железка где цена/качество/простота эксплуатации основное то это хороший вариант.
Интересно слушать профессионала. От себя добавлю, из моносталей зацепила CPR. И злой рез, и не плохая коррозионная стойкость и шикарная механика. Сейчас делаю нож из S90V и возлагаю на нее большие надежды. Говорят, она режет злее, чем S110V. А из "мечт", не доступных сейчас это безусловно Nitrobe77.
Приветствую! Cpr с чьей термической брали? Сколько сведение было, на какой угол точили? Интересно потому что был нехороший опыт, огромные сколы. На ютубе поговорил, посоветовали сводить не менее 0,3мм
Лично я остановился на Элмаксе !!! Топ по всем аспектам....большого для нормального любителя активного отдыха ( буть то охота .рыбалка и или туризм ) ...ну чесно не надо ...за глаза !!! Лаик!!!
@@WDCustomKnives наверное опыт....причем вы очень правильно заметили очень важна термичка ..лично я предпочитаю либо термичку Бурова С.... либо Лисицкого В.......всякие Династий ..и все остальные конторы массового сегмента...откровенно го воря не зашли ..не мое !
@@sergmavlutov6331 лично для меня 125- ка ..твердо вата и. В заточке проблемно ....м398 не пробовал ..мене Элмакс с головои на все! Также два ножа имею ... Точнее два осталось из фиксов...
Здравствуйте! Спасибо за ваши видео ! Увлекаюсь резьбой по дереву . Пользуюсь советскими стамесками из шх 15 . Самодельными косяками из Р6М5. Порошковыми не ножами не инструментами не разу не пользовался . Какую из выше приведенных вами сталей вы бы посоветовали для изготовления инструмента для резьбы по дереву ?
Есть объективные и субъективные факторы, рейтинг как минимум на 50%субъективный ... но тем не менее при высоком относительном совпадении мнений это становится важным фактором в оценке.
Зачем так заумно. Здесь все простые ребята. Конечно субъективно, это лично моё мнение исходя из опыта обработки этих сталей. Ну конечно я не шкурил лосей каждым изготовленным клинком из стали о которой я говорил.
Искал свой нож много лет. Один дорогущий нож потерял в лесу. И понял что нужно что то дешевле. Заказал из Китая d2 складишок и закончил поиски. Баланс резучести, цены, и способности держать рк оптимальный. Лучше найти не удалось.
@@PRINCKROVI М390 и ELMAX приодинаковай твердости в 60 ед. Роквелла держат заточку одинаково , М390 режет по - агрессивнее а вот стоит гораздо дорожн .
@@КлиентДнс-ч4р 60 это очень мало, у элмакса должно быть 61-62, у м390 63-64 (говорят калят и сильнее, но я смысла не вижу - твёрдости достаточно, а сломать дорогой клинок обидно). Если калить до 60 то в таких сталях вообще смысла нет. В том то и дело, разница за одинаковые ножи будет 10-15%. Если уж готов купить дорогой нож (около 15к в среднем), я не вижу уже смысла жмотить 1-2 тысячи... А если уж экономить, то вместо элмакса можно взять d2, CPR, PGK, да даже N690... и не париться.
@@PRINCKROVI Я с Вами тут не согласен . У меня несколько ножей из ELMAX лучше всех режит моя самоделка из клинка ELMAX на 60 ед. Роквелла от итальянской мастерской , я его за 4 тыс . лет 10 назад купил и нож сделал . Он все время по кухне работает , точу раз в пол - года .
@@КлиентДнс-ч4р я конечно рад за вас. Не, элмакс хорошая сталь, я не спорю. Но все-таки считаю что единичный нож у одного человека это субъективное мнение. Объективное это допустим статистика по соревнованиям по резке каната. Разные соревнования, разные производители, разная геометрия клинков и даже разные правила, канаты которые режут. И если взять много соревнований, то м390 в своей массе покажет чуть лучше результаты. Не всегда, не намного лучше, но общая статистика будет на ее стороне. Хотя безусловно элиакс достойная сталь. Я просто с другой стороны смотрю. Если я прям хочу купить дорогой нож, себе или хочу сделать дорогой подарок, я переплачу пару тысяч рублей но возьму м390 или даже м398. А если мы говорим об соотношении цена/качество, то считаю d2/CPR/PGK будут интереснее потому что при экономии 20-50% по деньгам в резе такой разницы не будет. На истину последней инстанции не претендую.
Извините. С каждым предложение не согласен. Вы сравнили белое с пушистым. Взяли разные формы напильников и сравнили с их содержанием. И сами же вставили Елмакс как италон. Зачем? Во всем не правы. Думаю как будут у Вас средства поработать с топовыми инструментами и сталями, сможете сам ответить на все Ваши вопросы. Станет стыдно за подобное видео. Спасибо. Без обид
Ну что вы, какие обиды. Это ваше мнение. Вы просто наверно невнимательно и не до конца смотрели видео. А вы если образно завтра пойдете в поход или на промысел вы из какой стали возмëте 1 основной нож?
Здравствуйте, а с ножами в стали Elmax от Kizlyar Supreme не сталкивались??? Они в этой стали только по предзаказу делают. Вроде завод и должны качественно делать, или у них тоже брак может быть??? Да, и ещё хочу спросить за элмаксом нужен уход он ржавеет???
Разделить стали на ржавейки и нержавейки. И по каждой категории рейтинг сделать. Все же qpm53, s390 с elmax и m390 не сравнить. Или сделать рейтинг по кухонным сталям и для охоты/рабылки.
Да нельзя практичиски такой рейтинг сделать. Ну или нужно десертацию писать. Ну вы будете это сравнивать и делать такой рейтинг если только от одной термички зависит половина всего как сталь себя будет показывать а ещё есть слесарка, заточка. Вон блогеры кто режут канаты уже сотни разных ножей только из Elmax перетестировали и постоянно разный результат.
@@WDCustomKnives ну я может не совсем так выразился, подборка 3-4 стали для кухни, 3-4 для охоты... условно на кухню - n690 - подешевле, elmax,m390 - золотая середина, m398, cpm125v - премиум сегмент...охота - х12мф,хв5 - бюджет, тот же elmax,m390, pgk, - золотая середина, qpm53, s390, pmd60 - премиум...ну условно понятно...
@@vladislavyarohin8318 Так а я же озвучил стали которые нравятся именно мне в работе а в природе их очень много. Ну возможно в будущем сделаю подобное видео.
Амиши в США по сей день не пользуются современными вещами но это не значить то нужно всем отказаться от всего нового. А вообще Р6М5 хорошая железка только вот влаги боится.
3:51 не согласен.=) опять же все под свои задачи! у меня есть и элмаксы от сов\вклов\зт\итд есть максамет есть 440v есть и кромакс и ванаксы и ванадисы 8 75 37... короче с разными цифрами путаюсь в них у меня 250+- ножей =)... но рука всегда тянется к простым мягким углеродкам... почему? а правятся легко вот и все! пару раз влипал с супер сталями в лесу при правке на керамике случайно заваливал рк.... чихнул шишка упала от крайней усталости руки трясутся спать хочется а темно и тд. и что супер сталь что хоть мягкая углеродка они одинаково быстро дохнут на песке грязи или соли. и все сколько не шоркай по керамическому бруску заваленную кромку супер стали ты не реанимируешь а ухудшить ситуацию с остротой легко можно. а мягкую углеродку из состояния "абсолютно тупой" до состояния "идеально остро" даж на правочном бруске можно мнут за 5 максимум. охота кухня возможно не знаю не охотник не повар а для простого туризма на мой вкус лучше мягкой углеродки ничего не придумали пока.
Нууу, специализированной стали для ножей нет, а резать можно и камнем и костью и деревом. Для ножей сейчас используется инструментальные стали, а почему?, а потому что человек хочет "долететь до Альфа Центавра".
@@СергейНебосов Вечер добрый. Тоже отличная железка, мне она очень нравится. Но она между S110V и S125V, не туда и не сюда. 90 не имеет пластичности как 110 и не режет так долго и агрессивно как 125.
Вроде умно говоришь (я лося кинул 👍), тем не менее не пойму почему до сих пор сам не термичешь и крио не делаешь, знаю мастеров, которые задолбались от непостоянства термообработки и начали всё делать сами) А что касается конечной цели ножа, тут 300% поддерживаю, как и угол заточки, ножом которым можно рубить гвозди, сложно будет снимать филехи лосося....
Доброго времени суток. Какие только стали не пробовал м398, cpm s125v, rex 121, elmax, s390, и множество другие, но обычному моно стали LO 4528 равных не нашел, имею ввиду цена качество. Элмаксу, м390-398 точно не уступает. Лично пробовал на множество ножах.
Не было у вас ножей от хороших термистов. Вы просто выбрали правильный путь. Достаточность, вот основа выбора. А по поводу одинковости перечисленных Вами сталей, это точно не так. Даже и спорить не о чем.
@@vladimirsokorev разговор не для спора а для мужиков которые хотят экономить и без того небогатый семейный бюджет наши дни. Подчёркнуто сказал цена качество. От всех распиаренных термистов ножи покупал и пробовал но чудо не увидел, никак не умоляю работу наших авторитетных термистов. Даже больше скажу, в г. Павлово заказал у трёх производителей одинаковую сталь элмакс, бюджетные ножи воркингкнайф и ясный сокол оказались больше резучие чем третья именитая довольно таки дорогая компания с премиальными ножнами.
Спасибо за ваше мнение! Подскажите n690 все же получше чем 95*18?!но тем не менее они обе довольно дешевые и не корозируют, или есть еще интереснее вариант для кухонных ножей?
Есть ещё Vg10 японская сталь произведённая в Китае, отличная сталь, рез не такой мыльный как у 95х18 по цене адекватна, на сегодня моя самая любимая сталь.
Если идти в тайгу на промысел, то ( лично моё мнение и опыт), то фултанг из советской рамной пилы ст. 9ХФ. Ржавеет, но при всех прочих достоинствах, сие недостаток не большой
@@СергейКусакин-ь1г Я в ямало-ненецкиом автономном округе прожил 12 лет и максимум видел 57. По домам все сидели и сомневаюсь что промысловики ходили стрелять живность и шкурить еë в такую погоду, трубы отопления лопались нахрен в городе.... Вы реально пойдëте в лес в -50-60с на охоту или так к слову? Зачем фантазировать о том что в реальной жизни делать не будешь не когда.
Согласен на все сто!!! Не занимается никто в металловедении конкретно под поделки типа ножи.Станкостроение,машиностроение,авиастроение,космос и так далее да,но под поделки в виде ножа не занимаются,нож это вторично
@@WDCustomKnives железный век это этап развития цивилизации, нет её - нет ж века, судя по происходящему мы скоро увидим всему конец, а железо конечно будет)))
То что нож из одной марки стали от разных производителей или мастеров может иметь разные свойства тут соглашусь, но что нельзя купить нож на все случаи будь то рыбалка, охота, грибы,пикник или для кухни это бред, тут в е зависит от кошелька покупателя.
Все помешались на порошках. Как люди без них столько тысячелетий жили, не понятно?? И выполняли задачи намного более сложные, чем сейчас. Или сейчас если говорить о порошках, то значит продвинутый...)
