#рецепт
Привіт, друзі! Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачні вареники з вишнею. Це справжній виклик для кулінарних героїв, тому що тут потрібно не лише красиво зліпити вареники, але ще й так все розрахувати, щоб ягоди не потекли і щоб тісто не порвалося. Давайте ж разом створимо ці кулінарні шедеври!
Для вареників нам знадобляться наступні інгредієнти:
Для тіста нам треба три стакани просіяного борошна. Обов’язково просійте, це зробить тісто ніжнішим. Також додаємо два яйця. Половину стакана води. Половину чайної ложки солі. Половину чайної ложки цукру та п’ятдесят грамів кукурудзяного крохмалю.
Для начинки беремо один кілограм вишні і стакан цукру.
Для змазування нам знадобиться сто грамів вершкового масла.
Якщо ви використовуєте свіжу вишню, промийте її та видаліть кісточки. Якщо ж вишня заморожена, її потрібно розморозити і дати соку стекти, інакше вареники розмокнуть. Це дуже важливий етап! Стеклу вишню засипаємо стаканом цукру та залишаємо.
Тепер перейдемо до замішування тіста. Воду підливати поступово, орієнтуючись на консистенцію тіста. В результаті може знадобитися трохи більше або трохи менше води, це нормально. Замішуємо тісто і даємо йому відпочити десять хвилин.
Після цього розкачуємо тісто якомога тонше і нарізаємо його на шматочки. У кожен шматочок кладемо порцію вишні та ретельно защипуємо краї.
Час готувати вареники! Кип'ятимо велику кількість води і варимо вареники, доки вони не спливуть. В іншій каструльці розтоплюємо щедру порцію вершкового масла. Готові вареники дістаємо шумівкою з кип’ятка і кладемо у розтоплене масло, щоб вони не злипалися.
Подаємо вареники гарячими, звичайно ж, зі сметаною. Це буде справжній святковий смаколик!
Дякую за перегляд! Якщо вам сподобався рецепт, не забудьте підписатися на канал, поставити лайк та залишити коментар. Смачного і до нових кулінарних пригод!
26 сен 2024
