Картошка от томата станет очень жёсткой, сначала нужно тушить картофель, потом класть фрикадельки, а уж потом заливать томатом, когда картошка уже будет готова
Вы правы! Только хотелось написать, но почитала комменты и поняла что вы написали ,,,как и есть,, ! Томатная паста дает жесткость, но не все это знают!!
Короче фрикадельки жарим до румяной корочки, откладываем их в сторонку, на той же сковороде жарим картоху(можно её и отварить тут всё по вкусу), так же откладываем, потом делаем зажарку, добавляем томаты чуть сахара, тушим, потом добавляем картоху с фрикадельками в томатную пасту, и тогда будет норм...
Ваш вариант один из правильных. А то ведь многие на картинку купились. От себя добавлю, что картофельный отвар никогда не выливаю, использую для приготовления подливов и супов.
@@Andreykonovalov632 так останутся небольшие пригарушки и сок от мяса, который потом впитает картоха и за счёт этого станет ещё вкуснее) когда соус к мясу допустим делаем, сначало обжариваем мясо, а потом в той же сковороде делаем соус, потому что все вкусности там остаются)
Я вначале варю картоф ель до полуготовности,кидаю шарики(кюфта),выжарку и варю до готовности..в самом конце можно добавить свежий помидорчик, мелко нарубленный,чеснок и кучу зелени,кстати,воды нужно мало
Надежда, пишу это под каждым видео, не верю я что картошка раскипится в кислоте!!! Делают еще тоже картошку по французски , слой картошки, слой сырых помидор, я думаю картофель там тоже сырой!!!!
@@user-fm8wt9nh9g а мне одна написала а вы попробуйте, она в томате разваривается, очень вкусно!! Я когда то готовила рагу, обжарила картошку до полуготовности, капусту, и тд, залила томатом и все тушила минут 50, картошка была обжарена до полуготовности, так и осталась полусырой!!!
@Tosya Hun ух, если бы не вы, не знали бы как картошку приготовить. Может вы сами не едали вкусно приготовленное картошки? . А едите только мыло в томате.
Не всему можно и нужно верить. Помидоры, соки и соусы добавляются в конце и только «дружатся» с блюдом, чеснок лучше положить не в фарш , а в овощи зубчиками, а ещё лучше пару головок с шелухой.
@@user-fb1rh6tl1p неправда, получается очень вкусно. а что вас тут смущает? в борще как то умещается томат с капустой мясом и картошкой, а тут что не так?
Действительно если есть томаты... картофель, все ... будетне скоро готов.... Это химия)))) томаты это кислота, картофель крахмал ))) при какой температуре происходит реакция?)))))
Картофель просто будет готов не через 15 минут, а через 30 - это раз. И картофель в большей степени не тушится в кислой среде здесь, а готовится на пару
Потрясающе быстро... С фаршем разобраться... Картошку почистить,порезать... Лук почистить,порезать,обжарить...помидоры добавить.... Сколько уже????? Пока все закипит... И еще тушить 30 мин... И не факт что в кислом соусе все приготовится быстро Вот и считайте.... .
Приготовил по рецепту картошку вместо с томатами, всё норм, тушились 30 минут, всё приготовилось. Томатов правда можно было чуть больше добавить, было бы больше соуса, но я залил водой недостаток томатов и тушил. Картошка молодая была, может и поэтому пригтовилась вместе с томатами. Попробую со старой картошкой сделать ещё
Сейчас появилась тупая тенденция практически везде пихать адские порции чеснока. Поверьте но мясо без чеснока и всяких сунели намного вкуснее. Не верьте модным кулинарам. Натуральные вкусы интереснее.
Картошка в томате сразу задубеет. не хватит даже 2 часов чтобы её пригласить. сначала картофель приготовить,а потом уж и томат можно вводить. Тем более,томат не любит долгого глумления над ним .
Насчет второго согласен, а насчет того , что картошка не сварится и будет жесткой это бред, не первый такой комментарий вижу. Такое ощущение , как будто услышали где то фэйк, но сами не пробывали
Какой приятный голос, и так вкусно 😋 рассказал, что аж запомнилось всё. Следующим блюдом по приготовлению будет именно это, ухххх жду с нетерпением 👍🏻👏👏
Спасибо Вам огромное, сегодня приготовила на обед. Поели с удовольствием, действительно очень вкусно и без особых затруднений. А я сделала так, как на видео, и картошка отлично приготовилась, только вместо 30 минут, я готовила ровно час.
О, спасибки огроменное!! Как раз искала, что б сделать на ужин с фарша и картофеля, ну кроме банального пюре с котлетами, а тут такая вкусная и красивая идея!! С салатиком из свежих овощей будет очень вкусненько!! Ещё раз спасибо и успехов вашему каналу!! 🎉🎉🎉
@@user-oi4sr6xe1n Вы могли бы мне так ответить , если бы были у меня в гостях.... Сидели за столом и ели ту пищу , которую я приготовила..... Поэтому , УВЫ ! Нет слов для Вас.... А автора всегда нужно поддержать...Не жалейте тёплых слов для человека....
никогда не готовила и не буду картошку в томате. Картошка хороша сама по себе, а в томате она будет жесткой, с противном привкусом перепревшей , передержанной картошки. Фрикадельки сделать в соусе, только их вначале обжарить на сильном огне. А картошку подать отдельно. Я бы подала к такому соусу рис, макароны. Но это мой вкус.
Тогда я в параллельном мире живу😂 всю жизнь тушу картофель в такой поджарке* с соком из помидор или томатной пастой. 25-30 мин тушу и нужно не пропустить чтобы не разварить картофель. Странные вы)))
@@user-ri5no4gu6l по химии у меня твердая 4 была, при советском учителе. Зачем мне эти теории, если я готовлю и этого ни разу не замечал, ну не по полчаса конешно по видео, но никакой дубовости, дубовость в головах. А советская кулинария для вас истина в последней инстанции? Там много клюквы и стереотипов
@@user-ri5no4gu6l то есть мы херню едим 😂👍 я одну и ту же картошку готовлю, что в России, что в Германии, что в Португалии))) повсюду она кормовая 👏 умница!!!))) и вся у меня хорошо варится. Я 4-е поколение которое готовит тушеную картошку в томатном соке, по одному и тому же рецепту. Что-то тут не так!!!)))
Человек предложил вам рецепт, а вы его обхаили, каму фарш не тот не кушают говядину и баранину, делайте из свинины!!! У кого картофель разворился а у кого нет Кто!! кто виноват он??Морковь не так жарит!! перец детям нельзя, варите для них отдельно еду. Тут обсуждают рецепт, а вы включите свою фантазию и пробуйте сами как у вас получится
