Простой рецепт копченого стейка рибай на уличном гриле, особенно рекомендуем использовать гриль Ninja. Этот рецепт направлен на подчеркивание натурального вкуса рибай с помощью простых приправ. Также вы найдете советы по приготовлению овощного гарнира или салата, чтобы дополнить ваш копченый рибай.
Ингредиенты:
2кг стейка рибай
Соль, по вкусу
Черный перец, по вкусу
Сушеный чеснок, по вкусу
Оборудование:
Уличный гриль (рекомендуется модель Ninja)
Инструкции:
Подготовка: Начните с того, что хорошо посолите и поперчите стейк рибай с обеих сторон, добавьте сушеный чеснок по вкусу. Убедитесь, что стейк равномерно покрыт приправами.
Предварительный нагрев гриля: Предварительно нагрейте ваш уличный гриль Ninja. Следуйте инструкциям производителя по предварительному нагреву, обычно устанавливая температуру для копчения. Идеальная температура для копчения рибай около 225°F (107°C).
Копчение рибай: После предварительного нагрева гриля, поместите приправленный рибай на решетку гриля. Закройте крышку и дайте стейку коптиться около 4 часов.
Проверка готовности: Идеальная внутренняя температура для стейка средней прожарки около 135°F (57°C). Используйте мясной термометр для проверки внутренней температуры стейка.
Отдых стейка: После копчения дайте рибай отдохнуть около 10 минут.
Подготовка гарнира: Пока рибай коптится, подготовьте овощи или салат.
Подача: Нарежьте рибай и подавайте сразу с подготовленным гарниром или салатом.
Советы:
* Маринование: Для дополнительного вкуса рассмотрите возможность маринования рибай.
* Древесина для копчения: Если ваш гриль Ninja позволяет, используйте древесные чипсы, такие как хикори или мескит.
* Наблюдение: Следите за температурой гриля и мяса.
Наслаждайтесь вашим копченым рибаем!
RUSSO TRAVEL
★ Дневник повара и гида
★ Кулинарный канал
★ Туристический канал
★ Рецепты от шеф-повара
Мы в интернете:
➧ Сайт russo.travel
➧ Instagram / russotravel
➧ Почта rusrio@gmail.com
➧ Телефон +1 707 610 1000
Мой канал: / tseplik
#рецепт #рибай #копчение #грильNinja #уличныйгриль #кулинария #вкусно #домашняякухня #гриль #стейк
6 сен 2024
