Мы сегодня раскрыли секреты рецепта правильного ризотто от шеф-повара гастрономического ресторана # Москва
1) Пармезана не жалеем, но помним что он содержит соль
2) Рис не моем , и желательно карнароли или арборио
3) Идеально готовить на газу или электро прилете, индукция самый плохой союзник ризотто
5) Вино, идеально полусладкое
Смотрите ролик, в нем еще много фишек от шефа
Готовили мы 2 порции, ниже список ингредиентов
✔️ Лук репчатый - 1 шт.
✔️ Рис карнароли или арборио -250 гр.
✔️ Чеснок - 4 зуб.
✔️ Грибы (на ваш выбор) - 500 гр.
✔️ Белое вино - 200 мл.
✔️ Масло сливочное - 50 гр.
✔️ Масло оливковое - 50 мл.
✔️ Бульон - 1.5 л. грибной
✔️ Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) - 50 гр.
✔️ Соль по вкусу
✔️ черный перец по вкусу
✔️ орегано по вкусу
✔️ базилик свежий по вкусу
Всем приятно аппетита и присылайте нам, что у вас получилось 😘
17 окт 2022
