Отличный вариант для новичков, особенно для тех кто не умеет делать цветы из крема! Крем по этому рецепту легко готовить и применять для заливания разных форм. Очень важный момент- крем вкусный!
Это первая часть видео урока, вторая часть выйдет в следующем выпуске!
Вторая часть этого выпуска • ЛЕГКО УКРАСИТЬ ТОРТ/ E...
Больше информации в Телеграм t.me/StudiyaTortomaniya
Ингредиенты
50г сливочного сыра (я использовала Хохланд)
100г сливок (20%)жирности
30г сахарной пудры (можно слаще сделать 35г)
16г желатина (220б)
35г воды для желатина
По желанию крему можно придать более выраженный вкус, добавить выборочно- щепотку соли, лимонного сока 1 чайную ложку, ванильного экстракта или других пряностей
После наполнения формы, ее следует убрать в морозильную камеру минимум на 30 минут, а после достать декор
Упругий крем можно хранить в закрытом контейнере и использовать повторно, методом нагревания до 60* (что бы сила желатина осталась)
Упругий крем окрашивается любыми водорастворимыми красителями
Декор из упругого крема стабилен в жару, при высокой влажности, в холодильнике, его можно крепить на любое кремовое покрытие!
A great option for beginners, especially for those who don’t know how to make flowers from cream! The cream according to this recipe is easy to prepare and can be used to fill different forms. A very important point - the cream is delicious!
This is the first part of the video tutorial, the second part will be released in the next issue!
More information in Telegram t.me/StudiyaTortomaniya
Ingredients
50g cream cheese (I used Hochland)
100g cream (20%) fat
30g powdered sugar (you can make 35g sweeter)
16g gelatin (220b)
35g water for gelatin
If desired, the cream can be given a more pronounced taste by adding a pinch of salt, lemon juice 1 teaspoon, vanilla extract or other spices
After filling the mold, it should be put in the freezer for at least 30 minutes, and then remove the decor
The elastic cream can be stored in a closed container and reused by heating to 60* (so that the strength of the gelatin remains)
Elastic cream can be colored with any water-soluble dyes
Elastic cream decor is stable in heat, high humidity, in the refrigerator, and can be attached to any cream coating!
¡Una excelente opción para principiantes, especialmente para aquellos que no saben cómo hacer flores con crema! La crema según esta receta es fácil de preparar y se puede utilizar para rellenar diferentes formas. Un punto muy importante: ¡la crema está deliciosa!
Esta es la primera parte del video tutorial, ¡la segunda parte se publicará en el próximo número!
Más información en Telegram t.me/StudiyaTortomaniya
Ingredientes
50 g de queso crema (yo usé Hochland)
100g de nata (20%) grasa
30 g de azúcar glass (puedes hacer 35 g más dulce)
16 g de gelatina (220b)
35 g de agua para gelatina
Si lo desea, puede darle a la crema un sabor más pronunciado agregando una pizca de sal, 1 cucharadita de jugo de limón, extracto de vainilla u otras especias.
Después de llenar el molde, se debe meter en el congelador durante al menos 30 minutos y luego retirar la decoración.
La crema elástica se puede guardar en un recipiente cerrado y reutilizar calentando a 60* (para que se mantenga la fuerza de la gelatina)
La crema elástica se puede teñir con cualquier colorante soluble en agua.
¡La decoración elástica en crema es estable al calor, la alta humedad, en el refrigerador y se puede adherir a cualquier recubrimiento en crema!
خيار رائع للمبتدئين، خاصة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية صنع الزهور من الكريمة! الكريم حسب هذه الوصفة سهل التحضير ويمكن استخدامه لملء الأشكال المختلفة. نقطة مهمة جدًا - الكريم لذيذ!
هذا هو الجزء الأول من الفيديو التعليمي، وسيتم إصدار الجزء الثاني في العدد القادم!
مزيد من المعلومات في تيليجرام t.me/StudiyaTortomaniya
مكونات
50 جرام جبنة كريمية (استخدمت هوشلاند)
100 جرام كريمة (20%) دهون
30 جرام سكر بودرة (يمكنك جعل 35 جرام أحلى)
16 جرام جيلاتين (220 ب)
35 جرام ماء للجيلاتين
إذا رغبت في ذلك، يمكن إعطاء الكريمة طعمًا أكثر وضوحًا عن طريق إضافة قليل من الملح أو عصير الليمون أو ملعقة صغيرة أو خلاصة الفانيليا أو غيرها من التوابل.
بعد ملئ القالب يجب وضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل، ومن ثم إزالة الديكور
يمكن تخزين الكريم المرن في وعاء مغلق وإعادة استخدامه بتسخينه إلى درجة حرارة 60* (حتى تظل قوة الجيلاتين)
يمكن تلوين الكريم المرن بأي أصباغ قابلة للذوبان في الماء
ديكور كريمي مرن مستقر في الحرارة والرطوبة العالية وفي الثلاجة ويمكن تركيبه على أي طلاء كريمي!
23 сен 2023
