Величайшее блюдо итальянской кухни - ризотто с белыми грибами. Оно может быть как закуской, так и основным блюдом.
И это совершенно не сложно, достаточно лишь попробовать!
Вам понадобятся:
✔️Рис Арборио, Виалоне Нано или Карнаролли - 1 стакан
✔️Лук репчатый или шалот - 1 шт.
✔️Оливковое масло
✔️Белое сухое вино - 200 мл
✔️Сыр Пармезан - 2-3 ст. л.
✔️Масло сливочное - 50 гр
✔️Грибы белые - 50 гр.
✔️Тимьян
✔️Бульон куриный или овощной
✔️Черный перец, соль по вкусу
Что принципиально в продуктах, так это рис и сыр. Рис для этого блюда нужен именно перечисленных сортов.
И конечно сыр. Лучше поищите хороший, выдержанный Пармезан.
На самый крайний конец можете взять швейцарский Грюер, ближайший родственник Пармезана.
Все остальное вполне опционально.
Вино можете взять то, которое нравится вам. Не пьете вино или не хотите добавлять - можете не делать этого.
Бульон все же желателен, так блюдо будет вкуснее и насыщеннее.
Можете даже сварить курт-бульон (короткий, быстрый бульон) из овощей, грибов.
Нет бульона - можно и воду, не страшно. Принципиально - добавлять жидкость горячей, чтобы не было перепада температур.
В остальном нет предела фантазии. Пробуйте!
______________
Всем привет! С вами Павел Васильевич и Василий Павлович. Мы хирурги. И как никто другой понимаем, что питаться важно не только правильно, но и вкусно.
Здесь мы освещаем свою нехирургическую кухню.
То как и почему мы любим готовить, как понимаем еду.
______________ .
Мы в социальных сетях
Instagram: / superlancet
VK: bariatrianv
Taplink: taplink.cc/superlancet
Телеграмм канал: t.me/BariatricFamily
Отдельное спасибо t.me/Serge_Basov за отличный продакшн
t.me/barblcat за прекрасную музыку!
4 янв 2024
