Тёмный

Рис для суши в домашних условиях #2. Идеальный рецепт риса в кастрюле. Make rice / How To Make Sushi 

Школа Сушиста - Виктор Бурда
Подписаться 733 тыс.
Просмотров 1,1 млн
50% 1

Пошаговый рецепт идеального риса, для суши и роллов, который каждый сможет приготовить дома.
УКСУС У ВАС ДОЛЖЕН БЫТЬ 3%, ЕСЛИ БОЛЬШЕ, ТО РАЗБАВЛЯЙТЕ!!!!
Это самый лучший рецепт риса в домашних условиях!
ДОМАШНИЙ Рецепт для 300 грамм риса.
Заправка для риса 150г (с запасом) :
50 грамм 9% уксуса
100 грамм воды
150 грамм сахара (обычного сахара, это 10 столовых ложек)
9 грамм соли (это обычная чайная ложка)
Рис(1 или высшего сорта, кроглозерный или среднезёрный):
1) 300 грамм риса, хорошо промыть в чистой воде 2 раза
2) Добавить 360 грамм обычной воды
3) Поставить на плиту и довести до кипения
4) Не поднимая крышку, включить самый минимальный огонь и варить 15-20 минут
5) Выключить плиту(но оставить кастрюлю на ней), быстро поднять крышку и накрыть полотенцем и плотно закрыть крышку. оставить на 15 минут.
6) Аккуратно полить ГОТОВОЙ заправкой 70г и перемешать от краёв к центру.
7) Пересыпать в другую ёмкость, .
8) Оставляем на 15 минут остыть и рис домашних условиях готов)
Как дальше быть с рисом можете посмотреть в моих уроках ниже.
Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:
www.youtube.co....
www.youtube.co.... Урок 1 - Циновка,Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.co.... Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы.
www.youtube.co.... Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
www.youtube.co.... Урок 4 - Запечённый ролл, Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
www.youtube.co.... Урок 5 - Суши, Суси. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.co.... Урок 6 - Гунканы, Спайси, Как можно вкусно приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы.
www.youtube.co.... Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы. Как вкусно приготовить дома, фирменные, красивые суши, спайси.
www.youtube.co.... Урок 8 - Нарезать овощи. Как можно вкусно приготовить дома, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.co.... Урок 9 - Нарезка лосося для роллов и суши.
www.youtube.co.... Урок 10 - Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса.

Опубликовано:

 

26 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1 тыс.   
@sayfutdinov777
@sayfutdinov777 3 года назад
309 гр заправки сделали - 70 грамм из них использовали. По пропорции рассчитал именно под 70 гр (точнее 68 грамм): 11 гр уксуса 22 гр воды 33 гр сахара 2 гр соли. Всё отлично получилось. Кому-то может показаться слишком сладко, можно уменьшить количество сахара по вкусу.
@marinamarina1284
@marinamarina1284 3 года назад
Спасибо)
@НаталияСеливанова-ш6в
Как можно измерить жидкость в граммах?
@sayfutdinov777
@sayfutdinov777 3 года назад
@@НаталияСеливанова-ш6в при помощи кухонных весов
@ДобрыйАноним-б4и
@ДобрыйАноним-б4и 3 года назад
Спасибо большое
@СергейГришин-о5о
@СергейГришин-о5о 3 года назад
Сделал на 900 гр риса 210 грамм заправки. Пипец сладкая жижа получилась 🤦🏻‍♂️
@dengybanov4714
@dengybanov4714 3 года назад
У Виктора Бурды даже плита называется Витёк😂
@pelmeshhka
@pelmeshhka 3 года назад
Ага)) но это фирма Vitek
@vera_vera12
@vera_vera12 3 года назад
@@pelmeshhka нет это Витёк Бурдёк
@pelmeshhka
@pelmeshhka 3 года назад
@@vera_vera12 ахах)
@sweetcherry2740
@sweetcherry2740 3 года назад
В отеле часто встречаю фен под названием Валера (Valera), тоже прикольно 🤣🤣🤣
@Валерий_Альбертович
@@sweetcherry2740 Не ну , а шо....
@vitamambetova6226
@vitamambetova6226 3 года назад
В заправку добавила 80 граммов сахара вместо 150 (150 как по мне слишком сладко), получилось просто идеально! Спасибо большое за рецепт, а то я никак не могла отбалансить заправку. Отдельное спасибо за интересную и очень спокойную подачу информации, слушать одно удовольствие.
@yuriytitov1997
@yuriytitov1997 2 года назад
У Виктора есть другое видео и там у него 45г сахара и 5г соли, то есть пропорция почти, как у Вас. Я тоже подумал, что в это видео с сахаром чуток перебор
@сашакепан
@сашакепан 11 месяцев назад
дак 150грам сахара это для запаса,на 300 грамм риса он положил 70гр от общего объема заправки а точнее четверть@@yuriytitov1997
@pumpum9937
@pumpum9937 10 месяцев назад
@@yuriytitov1997 в школе математику прогуливали? В том видео 55г 3% уксуса и 45г сахара, т.е. уксуса и сахара почти одинаковое количество. В этом же видео указаны 50г 9% уксуса и 100г воды и 150г сахара, т.е. почти точно такое же количество уксуса и сахара, что и в том видео +-5г. А 80 от 150, как у девушки, это половина от массы 3% уксуса. Не вводите людей в заблуждение
@ОттєваАльона
@ОттєваАльона 26 дней назад
Ну так если вы взяли 300 грамм риса, то вам 150 и не надо добавлять. Надо всего-лишь 70
@q3dm16
@q3dm16 3 месяца назад
получилась рисовая каша, спасибо
@mrtornado7348
@mrtornado7348 3 года назад
Как всегда все супер и понятно! Сделайте пожалуйста ещё видео про соусы в домашних условиях! Лайк чтобы автор увидел!!!
@almabekmukhammed162
@almabekmukhammed162 3 года назад
Здравствуйте, большое спасибо за информацию перевод по русский язык, я рад потому что я глухой так вижу ясно, я тебя поддерживаю лайк)
@НатальяПаршина-ю3м
Делаю рис только по этому рецепту, он получается очень вкусным. Спасибо Виктор вам, что учите нас💗
@rojdenvussrz
@rojdenvussrz Год назад
Здравствуйте! Не могу понять по поводу заправки, в этом видео заправлять 70 гр на 300 грамм риса... в другом видео где Виктор готовит в мультиварке на 500 гр добавляет 105 гр заправки....Не смог понять как эти пропорции высчитываются, предположим нам нужно заправить 1500 гр риса то по этому видео нам нужно 350 гр заправки, а в случае в видео с мультиваркой у нас получается 315 грамм заправки ..Какой вариант правильный? Не могли бы Вы научить правильно рассчитывать заправку...
@ЕленаТатаринова-ю7ц
@ЕленаТатаринова-ю7ц 7 месяцев назад
Приготовление в мультиварке,и в кастрюльке это две разные раскладки. У Виктора есть рецепт риса в мультиварке. Поищите .
@ГалинаГорбунова-п5р
@ГалинаГорбунова-п5р 4 месяца назад
Делаю рис именно по этому рецепту, очень нравится и всегда получается
@verantamyllypelto6206
@verantamyllypelto6206 2 года назад
Уксус взяла яблочный 1:1 с водой, вместо сахара фруктозу. В остальном чётко по рецепту. Сделала самые простые суши с горбушей и зеленью. Получилось очень вкусно! Муж в полном восторге! Благодарю за рецепт! Чудесный ужин 😊👍
@Olga.olga207
@Olga.olga207 Год назад
Мне понравилось что это всё из обычных продуктов, а не из дорогого специального риса и уксус тоже обычный, а не рисовый. И действительно получается очень вкусно и дешевле покупных ( особенно если делать сразу много). Спасибо.
@holodovaangelina5851
@holodovaangelina5851 Год назад
Я сегодня варила рис по этому рецепту! У меня все получилось! Даже в старой кастрюле,ничего не пригорело! Я даже не ожидала,что у меня получится😂 всем советую 👍👍👍👍👍
@АлексейЕфимов-я5й
@АлексейЕфимов-я5й 2 года назад
Зделал как вы показали. Все получилось . А я раньше заморачивался,а тут все элементарно и рис можно дешовый купить. Я правда рисовый уксус добавил. Пропорция на 300 гр риса 30гр уксуса 25 сахара и 5 соли. Прям огонь получилось. Только щас понимаю главное в роллах это рис а начинку любую можно. Вам спасибо лайк и подписка.
@АнтонБрослав
@АнтонБрослав 3 года назад
Блин как прикольно, просил рецепт риса под прошлым роликом про закрутку, и вот он! Спасибо Виктор! Повторение мать ученья)))
@ЛианнаГукасян-х7п
@ЛианнаГукасян-х7п 5 месяцев назад
Спасибо большое, я приготовила по вашему рецепту очень вкусно получилось 👍🏻👍🏻👍🏻
@ВикторияГромова-о3ъ
Какой же у тебя рис идеальный, спасибо за рецепт приготовления риса и заправки, полезный, просто классный ролик.
@АкиншинаАлександра
@АкиншинаАлександра 11 месяцев назад
От души благодарю!!! Первый раз варила рис для суши получился идеально 👌 А сегодня попробовала кубанский рис, и так же все чётко. Получается идеальный вкусный рис!!!
@Твоямамка-в5т
@Твоямамка-в5т 3 года назад
Этот парень - самый лучший в своём деле! От души за контент
@Lyazinbreed
@Lyazinbreed 2 месяца назад
Коротко и ясно! Спасибо за урок!
@tuk8355
@tuk8355 3 года назад
Вы действительно очень хороший сушист , желаю вам процветания и спасибо хочу сказать не только от себя , но и от всех зрителей канала!
@Kate-mz2tx
@Kate-mz2tx 3 года назад
У меня впервые в жизни получилось приготовить куглый рис не похожим на кашу=) Но сахара слишком много, получился приторно сладкий рис(добавила 70 г готовой заправки, если что, но все равно слишком сладко. Во второй раз пропорции взяла из предыдущего вашего рецепта, получился классный рис для суши!
@ЮрийСтрельбицкий-р7т
Виктор ,огромное вам спасибо, моя семья любит роллы и суше , покупали но это оказалось после того как я приготовил по вашей школе совсем не то , я смотрю по несколько раз все ваши программы , жаль что не все преподаватели могут так проводить мастер классы, это дар от Бога, я Ваш почитатель и буду и дальше учиться любуясь вашим мастерством
@ДобрыйАноним-б4и
@ДобрыйАноним-б4и 3 года назад
Все делаю по этому рецепту. У меня есть электронные весы.Уже раз 5-7 делала и все идеально.Спасибо большое за правильный 🍚рис
@ЛяззатОмуралиева
@ЛяззатОмуралиева 2 года назад
Извините,я не поняла а оставшиеся заправки он что делал?
@darya_klepikova
@darya_klepikova 2 года назад
Виктор, спасибо огромное! Я всегда пользуюсь вашими видео, получается идеально! Всё вопросы сразу отпадают. Вы очень доходчиво объясняете и без лишней воды! Это такая редкость...
@RussianMafia_
@RussianMafia_ 2 года назад
Я повар/кондитер, но кондитером работаю 1.5года, так как в ковидное время попал с семьей в Турцию и остались здесь, денег не было, пришлось учиться самому готовить и продавать. Сейчас база клиентов есть, но цены на продукты высокие и Торты не выгодно продавать. Решил попробовать сделать суши, два раз подряд не получилось, я так понимаю РИС нужен специальный, либо руки у меня не привыкшие к сушам😄 А так суши очень сильно люблю🤪 сейчас пытаюсь Ютуб раскачать. Успехов Виктор и процветания Твоему делу и как можно больше смотрели тебя подписчики!!!
@trading2604
@trading2604 3 года назад
Самый лучший, Виктор Бурда👆
@SuperVladooo
@SuperVladooo 3 года назад
Неужели !!! Я давно хотел попросить Виктора что бы он обновил видео о варке с Рисом !)))) урааааа
@КристинаМихайлюк
@КристинаМихайлюк 3 года назад
Витя огромное вам спасибо за ваш рецепт . Я пользуюсь вашим рецептам уже долгое время и до сих пор среди моих друзей считает что я вкуснее всего готовлю суши 🍣 Это самый идеальный рис. И самый идеальный рецепт. Спасибо большое вам,за школу сушиста)))
@АнЮр-и6ю
@АнЮр-и6ю 2 года назад
Какие роллы! Сварил рис и съел его с соевым соусом! А суши потом попробую накатать!
@vitr7428
@vitr7428 3 года назад
Виктор лучший) теперь только дома роллы делаем 2-3 раза в неделю, домашние самые вкусные получаются и в правду ни чего сложного нет. Спасибо за рецепты!
@АннаВеснина-т3к
@АннаВеснина-т3к 3 года назад
Рис получился очень сладким с такой заправкой
@АннаАнна-т1р1л
@АннаАнна-т1р1л Год назад
У меня тоже (( добавляю сахара не 150 а 100 все равно сладкий
@waytodreamcompany1673
@waytodreamcompany1673 Год назад
Нужно обязательно добавлять соль. Иначе он и останется сладким
@xenogears85
@xenogears85 3 года назад
Виктор, у меня никогда не получался рис, всегда беру в пакетиках :D... по вашему видео делала все четко, с весами по всем граммовкам... получилось! спасибо огромное!:) жду, когда остынет, и начну крутить Филадельфию (тоже по вашему ролику). спасибо, спасибо, спасибо ❤️
@ЕленаРысс
@ЕленаРысс Год назад
Сделала все по рецепту, сначала показалось, что уксус пахнет и сладко очень, но потом рис остыл, запах уксуса ушел, а суши в итоге получились очень вкусные, сахар не чувствуется совсем, вкус сбалансированный. Спасибо.
@TheAnnySugar
@TheAnnySugar 3 года назад
Уже год готовлю по рецептам Виктора, больше суши и роллы не заказываем ❤️
@Kar-v4mkr
@Kar-v4mkr 2 года назад
Такая ж фигня заказывать в России это трэшь ((
@irozahlano5000
@irozahlano5000 3 года назад
какой раз уже готовлю по данному рецепту и технологии, сварил остаточный агро-альянс для суши, всегда получалась каша, а тут рис красивый и целый
@RadaKadirova
@RadaKadirova 3 года назад
Я: варю рис для суши по рецепту Бурды Бурда: выпускает видео «рис для суши» Я: и что я тогда варю?
@RadaKadirova
@RadaKadirova 3 года назад
@Michael Gurevich а самое ироничное, что я впервые варила не пол кило риса, как в первых рецептах Виктора, а двести) стою у плиты, смотрю в панике, как вода выпарилась за восемь минут и тут - соообщение на телефон: На канале новое видео «Рис для суши». ААААААААААААА!
@maschutka
@maschutka 3 года назад
В видео за 2017 год рецепт отличается. Так как правильно?
@Сергейчиж-е2х
@Сергейчиж-е2х 3 года назад
@@maschutka мне вот тоже интересно, пропорции заправки разные
@АртемПанков-щ7х
@АртемПанков-щ7х 3 года назад
@@maschutka для Бурды идеально смешать кило риса и кило сахара и все это дело варить в литре воды
@McSery
@McSery 2 года назад
@@maschutka причём теперь варить надо 15-20 минут... Странно
@timma_kirienko
@timma_kirienko Год назад
Готовлю не первый раз. Роллы больше не покупаю.. Только если нет времени, а их очень хочется😅 спасибо Виктор
@nataliyboyko6944
@nataliyboyko6944 3 года назад
Действительно классный рецепт. Спасибо за уроки. Никогда не делала, но по вашим рекомендациям получилось отлично.
@LeCafeOne
@LeCafeOne 3 года назад
Я недавно варила рис для суши в кастрюле , но пропорции брала как для мультиварки, да немного не то получилось, не учла! Сейчас посмотрела второй выпуск про рис и все стало на свои места! Дети все время просят суши, но я не умею их готовить! Один раз попробовала, в целом сьедобно, зато есть куда расти!
@Лиза-ц5м8ю
@Лиза-ц5м8ю Год назад
Это был мой первый рис, который не пригорел! Спасибо!!!
@Kriss_Vi78
@Kriss_Vi78 Год назад
Такая же история))) Теперь знаю как рис готовить,чтоб не пригорел)
@zarasaridus5917
@zarasaridus5917 3 года назад
Так грамотно все объясняешь ,очень приятно слушать
@KorolevaOIga
@KorolevaOIga 3 года назад
Виктор, большое спасибо, видео для тех у кого нет весов. Всё понятно как всегда! ❤️
@82ooo
@82ooo 4 месяца назад
Весы стоят 300-600 руб мин, это такая проблема? Если готовить примерно то и результат будет примерный
@tayNa.4393
@tayNa.4393 Год назад
ВОТ ЭТО Я ПОНИМАЮ ПОЛЕЗНЫЙ РОЛИК! БЛАГОДАРЮ! Все четко пошагово и без лишней болтавни
@victorias9541
@victorias9541 3 года назад
Рецепт риса отличный, готовлю уже пол года регулярно по нему. Только в заправку нужно класть в два раза меньше Сахара. И ещё маленький секретик это постелить фольгу на дно кастрюли, так она будет отмываться легче.
@СветланаШулакова-ь2з
Витюша, ты классный и позитивный молодой человек!!!! Приятно слушать и смотреть твои видео!!! Всё профессионально!!!!! 🥳🥳🥳
@anastasiiahaponiuk8465
@anastasiiahaponiuk8465 3 года назад
А я делаю по старому рецепту и меня все устраивает, очень вкусный!
@NimfaYa
@NimfaYa 4 месяца назад
Что за старый?
@MsFantaMass
@MsFantaMass 11 месяцев назад
ребят это лучшее видео о готовке риса на ютуб
@ВладимирРудамнткин
А как же рисовый уксус? он придает такой приятный вкус.
@FrozenSoulization
@FrozenSoulization Год назад
Ну наконец-то! А то варил раньше просто обычный рис с солью и получалось ужасное месиво.
@gopa_game
@gopa_game 2 года назад
Поели с супругой сладкого риса, спасибо
@AnnaPishkova
@AnnaPishkova 3 года назад
Спасибо, это видео очень кстати, на новый год буду делать роллы: запеченный с угрем, запеченный со снежным крабом; тёплый ролл с угрем, тёплый ролл кунсей темпура (сливочный сыр, снежный краб, лосось); ролл с лососем терияки, филадельфия с угрем, канада и ролл, как в якитории о рицу маки (полностью обернут лососем, а внутри сливочный сыр и красная икра) 😊
@ludmi3499
@ludmi3499 2 года назад
Благодарю!!! И рецептик риса в мультиварочке тоже было бы очень здорово!🙂
@innabauer3512
@innabauer3512 2 года назад
Спасибо Виктор , все отлично получилось, остаток заправки перелили в стеклянную посуду и в холодильник, через неделю повторяем роллы и заправку не нужно уже делать 👌👍, следуйте по рецепту Виктора и все будет ✌️👌
@chernolik
@chernolik 3 года назад
Молодец что сказал конкретный рис, распространённый. И спасибо что прикинул зрительные мерки веса индигридиентов для тех кто в танке. Это редкий видос. Единственный.
@ТатьянаСтаканова-й2д
Виктор, Добрый день! У меня сильно сладкая заправка для риса получалась.... всё делала по Вашему рецепту.
@gordeynesterov855
@gordeynesterov855 3 года назад
А ты бы мог приготовить спец выпуск на новый год?
@Лейсан-г6й
@Лейсан-г6й 3 года назад
Спасибо большое! Вы наш спаситель👍
@dent_42
@dent_42 3 года назад
Спасибо, что пересняли старый ролик! Теперь стало удобнее скидывать друзьям инструкции! 😘
@happy_dimson
@happy_dimson Год назад
Спасибо то спасибо конечно. Но никто из зрителей не заметил подвоха. В первом видео в 17 году Виктор задействовал 500 грамм риса а в этом ролике 300 грамм риса. Но! Почему то при варке 300 грамм риса - сахара и соли ушло больше, чем при варке 500 грамм риса. на 500 грамм было 45 грамм сахара, а на 300 грамм аж 150 грамм сахара. Целый стакан сахара на всего лишь 300 грамм риса? Как так? А самое интересное, что смотрел ролики японца шеф повара, так он такой же обьем сахара, соли и уксуса использует при заправке аж 2 кг риса! Как понять сколько правильно класть ингредиентов?
@shinsou1000
@shinsou1000 Год назад
@@happy_dimson на свои 300 грамм он использует 70 грамм заправки здесь - это примерно 30-35 грамм сахара. Соотношения остались примерно как и в том ролике.
@ЮляВолкова-д7т
@ЮляВолкова-д7т 3 года назад
Я добавляю яболочный вместо обычного уксуса. Вкусно.
@МарианнаВолодина-б8г
Рис получился очень сладким по этому рецепту. Придётся варить новую порцию по другому рецепту. «Терзали смутные сомнения» по количеству сахара в заправке, надо было их послушать.
@NADINKA1313
@NADINKA1313 3 года назад
Аналогично, всё на выброс пошло.
@ТатьянаТеплюкова-у7х
Шеф! Научили меня варить рис и делать роллы. Спасибо огромное Вам мира и удачи. Краснодар вас обожульки.
@Pokashevarim
@Pokashevarim 3 года назад
Огонь 🔥
@skyvint6375
@skyvint6375 Год назад
Делал рис просто как гарнир, получилось очень вкусно! Спасибо вам огромное!
@marinaanikeenko7098
@marinaanikeenko7098 3 года назад
Здравствуйте Виктор ! Очень нравятся ваши уроки. У меня есть вопрос. Как приготовить заправку для риса с рисовым уксусом 3 процентным? И какой уксус лучше?
@Bulletheart591
@Bulletheart591 2 года назад
Спасибо! Суши получились замечательными.
@germanlife9086
@germanlife9086 3 года назад
Ну а так не считая излишков заправки отличная инструкция, спасибо.
@zimina100
@zimina100 2 года назад
Спасибо огромное.Вся моя семья дико любим суши.Нотникак не решались их начать делать самим.Но теперь нет сомнений,что справимся.Все,лечу в магазин....
@АлександрБелов-м8л
Спасибо за рецепт. Заправки для риса получается 300 грамм. надо 70 грамм для рецепта. Остальное куда? 150 грамм сахара не много для 300гр заправки?
@ЕленаВернер-з1е
@ЕленаВернер-з1е 2 года назад
Спасибо!!! Всё легко и просто. С удовольствием вас смотрю.
@old20005
@old20005 3 года назад
Виктор стал ближе к народу. Хотя и так всё понятно в каждом ролике) Удачи Витя.!
@flowerrr_eventy
@flowerrr_eventy Год назад
Все супер рис получился шикарным))
@МаксимАсташонок-ч1т
Виктор, напишите, пожалуйста, сколько граммовки заправки необходимо на 500 грамм риса? Уксус 3% рисовый использую. Спасибо.
@gorgoneatertia6954
@gorgoneatertia6954 2 года назад
Шикарно всё объяснил, вот прям сейчас делаю рис по этому рецепту! Спасибо!
@НаталияРезун-з9д
@НаталияРезун-з9д 3 года назад
зачем делать 300 гр. заправки для риса, если требуется всего 70 гр. ? Объясните пожалуйста как сделать заправку на 300 гр. риса с рисовым уксусом, заранее спасибо
@ТоляСедовласый
@ТоляСедовласый 2 года назад
сказали же, что на всякий случай.. Никто же не мешает к примеру сделать 300 гр заправки и сварить больше чем 300 гр риса.
@loivexdsa1017
@loivexdsa1017 3 года назад
Очень граммотно показаны пропорции рецептуры уксуса для риса, очень наглядно, подробно. лайк за старание автору! единственно, что я бы добавил или в след видео это сравнение например трех видов риса- дешевый, средний и дорогой.
@lanai7241
@lanai7241 3 года назад
Исправьте рецепт! Ошибка с сахаром
@disinvis
@disinvis 3 года назад
Я люблю винный уксус добавлять, хотя бы частично. Добавляется изюминка во вкус и классный розовый цвет - детям очень нравится!
@ОльгаВласова-у5ф
@ОльгаВласова-у5ф 3 года назад
попробовала сделать роллы по вашим советам,получилось просто суппер. СПАСИБО ВАМ
@vyacheslavshevchenko8299
@vyacheslavshevchenko8299 3 года назад
Виктор , для меня важно узнать есть ли разница во вкусе если взять обычный столовый уксус или рисовый , хочу добиться дома ресторанного вкуса , заранее спасибо а вам удачи и крепкого здоровья )
@ВероникаНовикова-ж7у
Конечно , огромная разница! Рисовый уксус совсем не едкий , в рисе гораздо приятней ощущается , нежели обычный
@fisherman_pro7451
@fisherman_pro7451 Год назад
класс! все по делу, просто, ничего лишнего - подписка, лайк!
@tatsiana_tsishkova
@tatsiana_tsishkova 2 года назад
Рис идеальный получился, использовала длиннозерный И все хорошо Слегка прилип ко дну Но остальная масса риса идеалити
@pavelveniaminovich765
@pavelveniaminovich765 3 года назад
А можно такое же видео только с приготовлением риса в мультиварке?
@ВикторияТретьякова-б7к
Много раз уже говорил. На 30 минут, режим «рис» или «крупы»
@pavelveniaminovich765
@pavelveniaminovich765 3 года назад
@@ВикторияТретьякова-б7к Спасибки) оказывается и видео про мультиварку было)
@ЕленаВолкова-я3м
@ЕленаВолкова-я3м 3 года назад
Сделала рис по этому рецепту. Рис получился отличный, делала первый раз и все получилось, спасибо за рецепт. 👌❤️👍
@ВалерияФедорушкина
Виктор, сделайте пожалуйста видео обзор про соевые соусы, которые продаются в магазинах. Какие самые лучшие по вкусу?
@braintime3260
@braintime3260 3 года назад
Уже вроде был
@firsov96
@firsov96 Год назад
Спасибо вам большое , консистенция риса классная , работать с ним одно удовольствие . На мой как по моему сладковат , но продукт на выходе это не портит
@BioHackingLife
@BioHackingLife 3 года назад
*При всём уважении к Виктору, при таком количестве сахара можно заработать диабет... 😕 10 столовых ложек... может 10 чайных ложек?*
@МатвейПолупанов-ы9щ
Скорее всего, в прошлом рецепте на 500грамм риса 3ст ложки сахара
@Doh-nikolai
@Doh-nikolai 3 года назад
Ага, когда я сделала, обалдела.. Столько сахара! Ничего не слипнется?
@ТаняВдовенко-у3ь
@ТаняВдовенко-у3ь 3 года назад
Да. Сахара очень много. Суши получились сладкие даже при 7 ст. ложках сахара. А если бы 10 вообще бы десерт получился😠
@NADINKA1313
@NADINKA1313 3 года назад
У меня тоже фигня какая-то получилась, очень сладкий рис.
@machikosakurano7530
@machikosakurano7530 3 года назад
Заправка не на один раз, а на 2-3 раза. Получится как раз как в прошлом видео
@seart162
@seart162 3 года назад
молодец как раз задумывался о варке в кастрюле, как самому приготовить сыр
@ТатьянаОрлова-й7х
@ТатьянаОрлова-й7х 3 года назад
Здравствуйте, скажите а сколько нужно рисового уксуса, без всяких разбавлений
@UlitaVedma
@UlitaVedma 3 года назад
70г Т.к. он - это уже готовая заправка для риса и ничего с ним делать не надо (сахар, соль и процентность в нём уже подходящая)
@Criptohaker
@Criptohaker 3 года назад
Я добавляю поменьше уксуса, т.к. получается очень сильный привкус именно уксуса. На 70г указанных им я 45г добавляю
@UlitaVedma
@UlitaVedma 3 года назад
@@Criptohaker тут уже вкусовщина, я вообще без пропорций лью, сколько мне вкусно будет
@Slaime133
@Slaime133 Год назад
Спасибо мне 10 лет попытался получилось но сладкий
@СнежанаКарабанова
Спасибо большое ,это было очень полезно так как нет весов. Спасибо,😄 Радует
@vovaiiikbajl3931
@vovaiiikbajl3931 3 года назад
Виктор, а можно использовать бамбуковый сахар ??
@yanaskop1631
@yanaskop1631 3 года назад
Виктор большое спасибо!!! Вы супер: молодой, красивый, позитивный, речь грамотная, все четко, внятно и понятно, приятный голос, просто супер повар. Форма одежды тоже супер, многие болгары работают без головного убора на кухне, чего не должно быть. Все разложили по полочкам, как измерять ингредиенты без весов, что очень важно, я как раз переехала в другой город и у меня нет весов. Лайк однозначно!!!❄❄❄👍👍👍⛄⛄⛄
@АннаПрозаровская
@АннаПрозаровская 3 года назад
👍👍👍
@pharmacist31
@pharmacist31 3 года назад
Если брать рисовый уксус ,то сколько гр полить рис?тоже 70гр?сколько сахара и соли добавить?
@BisnessDlyaVas
@BisnessDlyaVas 3 года назад
Рисовый уксус- это уже готовая заправка, ничего добавлять не надо. Там уже есть сахар и соль в нужной пропорции. Да, 70 гр. тоже.
@МарияМихалина-н4р
Спасибо готовлю по вашему рецепту уже раз 7.
@ancor_darpol
@ancor_darpol 3 года назад
Виктор, чтобы сделать уксус 3% из 9% нужно разбавлять 1/3 В топ, что увидел
@youngbeautiful4134
@youngbeautiful4134 3 года назад
Две части воды и одна уксуса, все так как он и сказал в видео
@igorlagov3002
@igorlagov3002 3 года назад
Погуглите калькулятор разведения, в голове такое бывает сложно посчитать. Для получения 3% уксуса из 9% надо 2 части воды на 1 часть 9% уксуса. Автор в видео все верно сказал. Если хотите на пальцах, то 97/3 = 291/9
@apermenovv
@apermenovv 9 месяцев назад
Какое хорошее видео было раньше снято и расшифровки по заправке по весу риса, тогда делала получалось вкусно, сейчас все запутал
@АйгульПонькина-н6д
Приветствую Виктор! Благодарю Вас, Вы делаете большой и важный труд! Благодаря Вам я много узнала. Всё что мне казалось трудным и недосягаемвм теперь для меня легко, просто, без загонов и предрассудков, благодарю! :)
@ТатьянаЕфремова-ъ7г
Вы добавили 70 граммов состава. А почему Вы не взяли в 2 раза меньше инградиентов- 25 граммов уксуса,75 граммов воды, и т д - может быть так надо ,но Вы не объяснили,почему Вы вылили остальные 70 граммов. И еще Вы оставили рис варится на отметке 2 , а сами сказали,что минимальный вариант температуры,а минимальный -это 1 . Я почему так дотошно спрашиваю,потому что у меня ничего не получилось сварить рис и я его выбросила. В магазине взяла рисовый уксус для суши.Прочитал его состав,а там входит соль и сахар. И теаерь не знаю добавлять ли туда дополнительно соль и сахар и сколько его надо на 500 граммов риса
@MilanaS-wn9tj
@MilanaS-wn9tj 6 месяцев назад
Я досмотрела сначало все видео, поняла ,что заправки на 300гр риса много и просто уменьшила ингредиенты заправки в двое .
@МаринаДиденко-р4п
Спасибо огромное. Очень вкусные роллы получились!!!
@slavaborovik955
@slavaborovik955 3 года назад
Сделала заправку по рецепту, рис получился приторно сладким (((
@nono-wc6gc
@nono-wc6gc 3 года назад
Ты помойму единственный, кто попробовал. Остальные просто благодарят и говорят, что попробуют и ой как классно. Мне тоже кажется, что сахара много и вообще зачем делать так много заправки, непонятно, лучше бы сказал пропорции на ту порцию на которую приготовил, два стакана риса и так более чем много
@user-lr7tz4fn2g
@user-lr7tz4fn2g 3 года назад
я тоже попробовала, показалось сладко. Но в роллах нормально получилось. Всё же следующий раз сахара добавлю грамм 100
@Мирудивительныхигрушек.Вязание
Для меня тоже приторно. Я наоборот люблю кисловато
@ЕкатеринаКарашкова-л5ф
Та же самая фигня, сладко
@UltimateModmaking
@UltimateModmaking 3 года назад
у нас в суши-баре пропорция такая: на 100 г уксуса 50 г сахара и 20 г соли. Раньше добавляли полоску водорослей комбу для вкуса (можно заменить нори), кто-то добавляет дольку лимона для лимонного привкуса, но можно и так просто все смешать. уксус правда рисовый, раньше как-то никто не советовал брать спиртовой, хотя бы уже яблочный
@НаташаМай-р1к
@НаташаМай-р1к 2 года назад
Рис вийшов просто ідеальний дякую
Далее
Новая BMW 5 провал за 10 млн! ИЛИ?..
32:07
Что не так с едой в США
27:29
Просмотров 2,8 млн