Да действительно в Астрахани любой рыбы мало стало . Но это еще из-за того что весной воды мало. Многие речки и водоемы пересыхают. Рыбе просто негде нереститься
Году в 2008-10м удивлялся китайцам, фурами увозившим из Новосибирска корма для выращивания осетров. Для меня это какая то экзотика была, Китай - осетры. А оно вон как. Ну интересно, как обычно👍
Правда, китайская икра гораздо менее вкусная, чем русская или французская. Могу сказать по личному опыту. Почему - не знаю. Кстати, был в Лондоне - осетровая икра там есть, но не китайская. Китайской там не видел.
А вообще, где наши НИИ вообще. Посмотришь у нас фермеры самостоятельно в НИР и НИОКРах наполовину. Это самые ценные знания. Государство должно финансировать такие работы, даже если 95% будет провальных. И без последствий для экспериментаторов, при условии открытой публикации результатов. Но 5% рано или поздно должны будут выстрелить.
Если сравнивать с красной икрой, то "дойная" называется сыпунец или горох. Такая икра считается браком. Конечно недобросовестных продавцов это не останавливает
Да, уж воровать модно, воровство воспитывает в гражданах наше государство, первое подаёт в этом пример. За то и исчезли белуга и русский осетр с лица Земли. Ну и упомянутый Антоном балтийский осетр. Русского и белугу, жальче всех и ещё китайского псифура.