Я принимал участие в конкурсе на лучшее приготовление блюд в казане, который проводил Сталик Ханкишиев
Собственно рецепт:
2 кг рыбы
для соуса:
1 л сливок 10%
1 ст грецких орехов
лук 2 шт
чеснок 3 зуба
пучок кинзы
соль и приправы по вкусу
для панировки: мука, бел. перец, соль, шарена
В разогретом казане на растительном масле обжариваем до образования корочки панированную рыбу и откладываем.
В небольшом количестве масла в казане обжариваем мелко порезанный репчатый лук. Добавляем сливки, измельченнные орехи с кинзой и чесноком и греем на маленьком огне до загустения. Закладываем в соус рыбу, ждем пару минут, закрываем крышкой и снимаем с огня. Через 20 минут готово - наслаждайтесь!)))
Для спонсорской помощи СБЕР 4279 3800 3238 1115
13 сен 2020
