Салат из Баклажанов По-Одесски 

Сегодня днём приготовила такую закуску.Всё,как по рецепту.Два часа стояла в обычных условиях,далее в холодильнике.Уже 5 часов как. Сейчас почти час ночи,решила попробовать)))) Я думала ничего вкуснее,чем "Баклажаны,как грибы" по рецепту Ирины,вкусней не может быть,ан нет!Эта закуска просто офигенная! Спасибо огромное за такой вкусный рецепт,Ирина! Единственное,после лёгкой пассировки лука и чеснока на сковороде,в уже готовый салат, я добавила ещё несколько долек чеснока,через чеснокодавилку, свежего. Остро-сладко,сочно и невероятно вкусно!

Вечный рецепт. И зачем менять что то настолько удачное. 👍🌺☄

Вас смотреть и слушать одно удовольствие! И музыка красивая! Спасибо!

Спасибо!!!Готовила такой салатик очень вкусный.В холодильнике хранится очень долго можно готовить побольше, а ещё такой салат можна закатать на зиму.Просто сложить в банки и стерилизовать 15 минут,закатать

Хороший рецепт, можно и на зиму закрыть.

Только что сделала такой салатик,очень вкусный,очень легко делать и он очень полезный,ничего не нужно много жарить,и вкус изумительный.Спасибо,Ира,за ваш труд,за то что делитесь с нами рецептиками, и ждем новых !!!

Очень вкусный салат.Обязательно приготовлю его на день рождения мужа. 😊

Великолепный салат! Очень вкусный. Уксус заменяла лимонным соком. Он просто шедевральный, особенно с отварной картошечкой и кусочком звпеченого мяса. Аж слюнки потекли. Спасибо, что напомнили про него. Удачи вам!

Ну как же я люблю смотреть Ваши ролики,просто отдохновение для души.

Ирина спасибо за такой чудесный салатик я раньше делала подобный но он был с обжаренными баклажанами, жирноват, а ваш просто то что надо👍

Приготовила по вашему рецепту этот салат.получилось очень вкусно:)

Как классно что мой город и наши рецепты знают в разных странах 😊

Капец!думала,что обсуждали салат,а оказалось как надо произносить Одесса!Ирочка,за рецепт спасибо большое,надо попробовать приготовить!

Готовлю такой салат много лет. Лук не обжариваю, добавляю сырой. Вкусно!

Вчера приготовила,сегодня попробовала, вкусно! но ,в следующий раз морковь натру на корейской терке, а то немного жестковаты .Спасибо,что показали этот салат на своем канале

Отличный рецепт! Спасибо! И как всегда всё идеально!

Мы не большие любители баклажанов, но салатик решили попробовать и не прогадали. Очень сочный, вкусный, просто обалденный салат!!! Пришлось готовить вторую порцию)

Сегодня сделала этот салат. Очень вкусно. Только вместо перца добавила приправу для моркови по-корейски. Думаю сделать заготовку на зиму. Будет класс. Простерилизовать и закрыть. Спасибо Ирочка большое.

Нашли о чем спорить. Рецепт прекрасный, я его с удовольствием готовлю. Спасибо за прекрасные мк !

еще один рецепт, которым будем пользоваться в семье регулярно! салат получился очень вкусным. количество и уксуса и сахара оптимально, не было желания заменить на лимонный сок. и еще заказали сковороду - на сайте сейчас акция ко дню учителя и скидка составляет 20%

Здравствуйте, Ирина! Раньше никогда не писала комментарии, но сейчас просто удержаться не могу. Вы замечательная женщина и отличная хозяйка! Спасибо за Ваш труд! Смотреть и слушать Вас одно удовольствие! Рецепты очень интересные! Сейчас напишу не по теме этого рецепта, просто очень хочется поблагодарить Вас. В прошлом году на пробу консервировала огурцы сухой стерилизации, теперь это мой любимый рецепт, огурчики хороши на вкус и сами по себе, а винегрет и "Оливье" с ними становятся очень-очень вкусными, вся семья в восторге! И ещё на пробу делала ваши фирменные помидорчики, причём корня хрена было немного, половину порции сделала точь в точь, а половину и вовсе без хрена, только чеснока добавила побольше, понравились оба варианта. И огурцы, и помидоры прекрасно хранились в условиях квартиры, жалела только, что сделала немного на пробу, уж очень вкусные! В этом году закатала порции побольше. Большое спасибо Вам, Ирина! И всего Вам самого доброго!

Спасибо вам, вы так хорошо все рассказываете, приятно вас слушать и готовить все что вы предлагаете

Спасибо за рецепт. Хотя я одесситка, но никогда не готовила такой салат, хотя очень люблю баклажаны. Обязательно приготовлю, пока еще есть баклажаны и перец.

Люблю все салаты и гооячие блюда, где есть баклажаны👍 спасибо,Ирина. С луком интересно !

Ирина, огромное спасибо Вам за рецепт такого салата !!!! Сделала по Вашему рецепту ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!! )))) Завтра поставлю на Праздничный стол, думаю гости его стрескают в первую очередь вместе с тарелками )))))))

Ооочень вкусный салат! Добавила ещё острый перец, сделала вечером,за ночь все замариновалось и очень вкусно!!! Благодарю за хороший рецепт!

Спасибо за рецепт. Сделала! Очень вкусно!

Очень понравился. Лук добавляла и обжареный и фиолетовый салатный в сыром виде. В следующий раз буду добавлять меньше сахара. Спасибо за рецепт!

👍👌спасиба за ретцепт!

Добрый день!Всё что Вы готовите хочется непременно повторить..займусь этим сейчас..спасибо за рецепт 🙏👍😋🍆🍆🍆👍

Спасибо большое за рецепты!!! Обязательно зделаю!!!!

Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем!

Здраствуйте Ирина красивая у вас посуда из такой посуды готовить просто одно удовольствие я всегда смотрю ваши видео они мне очень нравятся с уважением Татьяна из Красноярска

Отлично, я как раз думала, что приготовить из баклажанов. Вот и попробую сегодня, спасибочки

Очень красивое видео и салат наверное очень вкусний

Только что поужинали. Готовила для своей семьи салат по вашему рецепту, всем очень понравилось. Спасибо большое :)

Ирина, салат получается очень вкусный! Готовлю его уже в который раз! Спасибо Вам большое!

Спасибо! Замечательный салат.

Спасибо большое за рецепт, хорошая идея, как дополнение к любому мясному блюду. Удачи вам.

Спасибо за рецепт. Обожаю баклажаны.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ!!! СПАСИБО ИРИНА!!!

Безумно вкусный салат, очень понравился, спасибо Ирочка!!!

Сейчас буду в третий раз готовить,очень вкусный салат

Спасибо большое за видео , так на Вас засмотрелась , чуть не забыла лайк поставить . Привет Вам из Одессы . Люблю Вас!!!

Отличный рецепт👍Очень люблю смотреть и слушать Вас.

Спасибо большое за вкусные рецепт

Отличный салат!! Очень понравился. Идея хорошая и простая. Спасибо и ЛАЙК!!

Приготовила, хороший рецепт.

Классный рецепт!

Огонь! Все круто! Как всегда очень красиво!

Ирина, здравствуйте! Все снято профессионально. Все красиво. А почему-то "скучается" по вашим первым видео, когда вы готовили из окорочков.

Спасибо большое за рецепт! Готовлю уже второй год. А можно его как-то в баночки на зиму закрыть? Если да, то как это сделать?

Спасибо . ⚘👍❤

Супер!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹

Ой, как же вкусно!

Спасибо!Салат будет как раз не жирный.Давно такой ищу.

Всё очень вкусно!

благадарю очень вкусно

Вкусняяятина!!! 👍👍👍😋😋😋 Ирина, спасибо вам огромное за рецепты!!!

Некоторым больше не к чему при...ться, как к произношению. Ирина спасибо за рецепт, баклажаны уже купила, буду пробовать.

Хочу попробовать,завтра за овощами😀👍👌🌷

Ирина можно салат сделать без лука ? Он тогда такой же вкусный будет без лука ? Дело в том ,что в моей семье никто не кушает лук , я ваш салат уже несколько раз делала на праздники , все его очень хвалят, но моя семья этот салат не ест из-за лука

УМНИЦА КРАСАВИЦА 5 С

Спасибо)

Классный салатик🍒

Спасибки за рецеп,салат очень вкусный мужу очень понравился))).Мне его к сожалению кушать нельзя(

Добрый день, Ирина. Я родом из Одессы.после замужества давно проживаю в Москве.этот рецепт я очень люблю.спасибо Вам.только у нас в Одессе говорят сининькие.

Очень аппетитно лайк 👍

СпасиБо! Лайк!

Стали редко выкладывать рецепты скучаем ,давайте почаще радуйте очень вас любим.

Класс

Слюнями изошла пока смотрела,спасибо

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, сколько времени можно хранить такой салат в холодильнике?

Замечательно как всегда! А музыка!!!! Чья это музыка? Мне кажется Крутого?

Одесса плохо не кушает! 😂👍🥳

Спасибо за Ваши все рецепты и видео. 🍆🍆🍆👍👌😋🤗Вы супер мастерица💪 так вкусно и красиво выглядит как всегда 😉😄👏👏👏🙌🍂🍁🍃

Ирина пишет Вам одесситка не добавляю уксус мне просто нельзя а так все очень вкусно и есть несколько рецептов все хороши ваш лучший если можно я забыла как солить баклажаны покажите рецепт с уважением Раиса

Отличный рецепт. Я думаю , если пережарить морковь и перец, то можно в банку и стереллизовать.

Скажите пожалуйста растительное масло только для жарки лука или добавляется в овощную смесь тоже

Спасибо за вкусный рецепт!!!Ирина,а можно такой салатик закатать на зиму?И,если можно,как это сделать?

Всё прекрасно. А можно его заготовить впрок, на зиму?

Здравствуйте Ирина.А можно такой салатик закрыть на зиму ? СКОЛЬКО СТЕРИЛИЗОВАТЬ ?

Прикольно

Обожаю баклажаны 🍆 так аппетитно выглядит 👍🏻

Мне очень понравилось. А можно этот салатик закатать в баночки? ☺

Держите лайки Ириночка.

Ирина! Спасибо большое за рецепт, мне нравятся баклажаны, тем более остренькие! Надо признаться, что в нашей семье баклажаны любят есть не все. Подскажите, на Ваш взгляд можно ли продлить жизнь данному салату, т.е. законсервировать его. Если да, то каким способом и на какой срок?

Ирина приготовила получилось 3,0литровая кастрюля)) скажите как долго хранится? В стеклянных банках в холодильнике?

Большое спасибо за вкусный салат, Ирина а как долго салат хранится в холодильнике?

а этот салатик можно закатать на зиму?

Закатывать на зиму можно ?

Мммммм!👍👍👍💞💞💞

Как долго можно его хранить в холодильнике , а можно этот салат стерилизовать в банки ? На зиму? Если да , то Как? Заранее спасибо за ответ

One brand tutorial)

Чем можна заменить перец?

Может я пропустила, но никак не пойму, когда добавили 0,5 стакана растительного масла или на нем жарили лук?

можно без сахара?

А закатывать в банки его можно?

А нельзя его закатать в банки?

Если уж по - одесский, то обязательно добавить острый перец по вкусу, черный молотый не нужен и петрушку. Острый перец ( чили ) без семян. Спасибо, это очень вкусно.