Салат из баклажан ( вкуснейший рецепт) Eggplant salad 

2 баклажана
400 гр помидор
1 репчатый красный лук
Пучок петрушки
Соль
Сыр Фета
Подсолнечное и оливковое масло
Нарезать баклажаны крупно, кубиками
Баклажаны обжарить на подсолнечном масле
Нарезать помидоры, репчатый лук полукольцами
Добавить сыр, нарезать зелень, залить оливковым маслом, посолить и перемешать
2 eggplants
400 g tomato
1 red onion
Bunch of parsley
Salt
Chees Feta
Sunflower and olive oil
Cut the eggplants into large cubes
Fry eggplants in sunflower oil
Cut tomatoes and onions into half rings
Add cheese, chop the herbs, add olive oil, salt and stir