Салат из капусты Провансаль. Блюдо за 100 рублей 

Ребята, для удобства пишу набор продуктов для салата Василия: - молодая капуста 1/2 качана (около 350 г) - лук красный 30 г - острый перец по желанию - болгарский перец красный, желтый и зеленый по 30 г - чеснок 1 зуб - сок лимона 1/2 шт - сахар 1 ч л - соль 1 ч л - перец молотый по вкусу - стебли укропа - оливковое масло

Наш человек: быстро порубал, руками помесил, из кастрюли руками поел. Отлично👍🏻😁 за это и любим! (На ужин сделаю 🥗. Спасибо за рецепт!

Василий, НАШ ШЕФ, обладает хорошим вкусом! Этого не купишь, с этим надо родиться!Он очень доброжелательный человек, а это бывает редко в наше время!Поапплодируем Василию Емельяненко! Простая капуста превратилась в блюдо из Прованса! Спасибо Вам, от всей души спасибо! Настроение поднял, зарядил на весь день!

Василий, я с благодарностью) Младший сын лет с семи полюбил готовить. Сейчас ему 13 с гаком. И все было бы прекрасно, если бы при этом он не решил, что в таком случае ему учиться вообще не надо, посмотрел рецепт - и вуаля) Все попытки объяснить, что он глубоко заблуждается, ни к чему не приводили) Сама я предпочитала рецепты текстом. Видео смотрела, но редко, только если нужный попадался в этом формате. Ну или что-то цепляло: разнообразие рецептов, работа оператора, юмор. И тут Ваш канал) Видео-за-видео - и уже как хороший сериал, не только блюд шикарных ради, а настроения для). Все "в одном флаконе" - профессионализм, юмор, эрудиция, артистизм, обаяние, плюс нелегкая работа оператора - восхищаемся его стойкостью))) Это не просто круто сотворенное на глазах у публики блюдо - это демонстрация интеллекта и отличного образования. То, что было необходимо увидеть моему Александру, чтобы он понял, насколько сложная и требующая огромного объема знаний профессия - повар. И все это не нудной лекцией, а так, между делом, несколькими фразами или действиями, абсолютно без пафоса. Смотрим дальше уже с сыном) Нарезку пытается делать, как увидел, нож сегодня скромный, но по объясненным параметрам, приобрел) Но и это не главное: боюсь поверить, но, кажется, чуть поубавилось пренебрежения к учебе) Спасибо огромное!

Обожаю этот "провансаль" - и вкусно, и витаминно)) Обычно делаю зимой, но зимняя капуста жесткая, потому нашинкованные овощи (капусту, морковь, болгарский перец и чеснок (лук правда не кладу) заливаю горячим маринадом (вода, соль, сахар, черный и душистый перец горошком, гвоздика, лавр.лист) и оставляю на сутки мариноваться) но такой "весенний" вариант рецепта мне тоже понравился))) сделаю обязательно! И да, я как и многие здесь, включаю видео с Василием за завтраком - чтобы зарядиться позитивом на весь день)) не важно, буду я готовить это блюдо или нет - смотреть одно удовольствие)) Василий, Вы замечательный человек - повар от бога, отличный рассказчик, Ваш юмор - это нечто!)) Дай Вам Бог здоровья на долгие годы, счастья Вам и вашей семье!)

Нам некогда в Танки играть!Мы Ваши рецепты воплощаем в жизнь))))))Всем Добра)

Тоненькая нарезка капусты вкусней, так же огурец разрезаешь вдоль и тонко ,чтоб светился, нарезаешь. Вкус очень сильно отличается от крупно нарубленного огурца.

во времена моего студенчества в Москве в магазинах Домашняя кулинария продавался салат Провансаль, состоящий из квашеной капусты, яблок, чернослива, винограда, клюквы, сахара и раст. масла. За уши было не оттащить ))))

Почему салат называется Провансаль ответить не могу.Но вот помню салат из квашеной капусты, который часто делали лет 45 назад и подавали даже на праздничный стол,он тоже назывался Провансаль,вернее "Капуста провансаль".В салат входили:квашеная капуста,репчатый лук,репчатый лук и ягоды клюквы или брусники по вкусу добавляли сахар и красный острый перец молотый.Заправляли салат нерафинированным подсолнечным маслом(с запахом и вкусом подсолнечника).И вот до сегодняшнего дня для меня был один салат Провансаль,а теперь,благодаря Васиилию появился еще один.Спасибо.

Василий - век живи, век учись! Лайфхак с измельчением чеснока👍С наступающей СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ 🙏

Ёмаё.. опять капуста)) Спасибо без икры минтая 😄✨

Благодаря Василию я полюбила наконец готовить. Жаль что дети уже выросли. Хотя лучше поздно, чем некогда

Я человек простой, вижу рецепт от Василия, ставлю лайк!

Господи, как же я любила магазинный Провансаль! С маринованными виноградинками и сливами, с дольками яблок и налитóй соком клюквой! Капуста, заправленная душистым маслом! И эта красота продавалась во всех московских магазинах... У Васи совсем другой салат, но зато витаминный и полный приятных вкусов.

Рецепт огонь 🔥. С картошкой жареной с селедка сало и стопка вообще кайфушки 🔥 😎 привет из Испании Мадрида

Обожаю такой нежный салатик. Когда капусты вырастает много, салат из неё каждый день на столе.😋👍😉

Еще хлебушка булочку купить и будет почти дневной МРОТ на еду. Спасибо, Василий, что не оставляешь русских людей в кризис без вкусных и сытных капустных рецептов!

Спасибо за урок и здоровья Вам и Вашим близким!!!🌞🌞🌞

Я как-то пропустила этот ролик, с удивлением посмотрела сегодня. Спасибо за салат, как раз есть капуста и не знала какой салат замутить. Кстати, очень долго искала удобную чеснокодавилку, нашла, купила. Но, в одном из ваших рецептов увидела вот эту методику пюре из чеснока) Теперь только так и делаю, еще с солью иногда. Чеснокодавилку пока убрала. Спасибо за ваши рецепты и рекомендации. Они всегда актуальны и просты.

Кто с Васей рано встает, тому Бог здоровья крепкого дает!!! А ещё если успел до зорьки искупаться в Чистый четверг, Молодцы!!!!

И еще: большое спасибо Васиной команде! Молодцы! Спецы! Апплодисменты!

🌞🌊🌊💧💧🚿🚿🛁🧼🧽🌹 В Чистый Четверг пусть смоет вода Боли , печали , ненастья. В дом принесёт уют и покой, Свет, добро и счастье. Пусть вода долой унесёт Прочь все обиды невзгоды. Желаю вам благости и теплоты И в доме отличной погоды .

Вы так браво шинкуете овощи- ювелирно!

Василий, смею предположить, что название Провансаль произошло из французской традиции. Так исторически сложилось, что во Франции каждый регион имеет свою специфическую кухню. Это во многом объясняется разными климатическими условиями, так как традиционно используются продукты по сезону из своего региона. Провансальская кухня отличается тем, что это самый южный регион, а, следовательно, свежие овощи и фрукты почти круглый год:) И в самой кухне используется много свежих овощей. Например, вот казалось бы, что Савойя не так далеко от Прованса и все теже Альпы, ан нет, там люди живут в горах, где гораздо холоднее, и кухня очень жирная и сытная, в которую всегда пытаются запихнуть сыр, который превратиться в фондю:) в супе или же в духовке.

Провансаль - это потому, что заправляться должен прованским маслом, то есть оливковым.

Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍

Я включаю с утра, как радио. Заряд позитива на весь день!

Василий, какой вкусный салат из капусты- капуста, яблоко, корица, орехи, майонез ,соль. Попробуйте.

уже ни раз готовил по вашим рецептам, все доступно понятно и есть к чему стремится в этом деле.... для семьи всегда приятно готовить со вкусом и качественно! хотя редко)

С детства у нас такое все готовят.Чёрный перец обязательно, а вот, чеснок - нет. Не лимон, а чайная ложка уксуса. Зелень - петрушка укроп + натёртая морковка. И можно без перца вообще...

Приготовила такой салатик сегодня. Ооочень яркий вкус у него и свежий. Лимон у меня оказался очень сочный, пришлось добавить еще капустки. Если бы не добавила была бы отличная закуска, а я хотела салат. Мужу салат говря современным языком зашёл. Складываю рецептик в копилочку:)

Ребята этот салат ошуительный с кунжутным маслом(масло только из жареного кунжута),вкусно с ума можно сойти.Пробуйте😊А Шеф как всегда-красавчик!

Очень вкусный салат!!! Большое спасибо Василию за труды!! Хочу еще подчеркнуть один малоизвестный факт о "играх"! Wargaming - ребята из Белоруссии. То есть, если вы купите в игре World of tanks себе например "новый танк", то вы поддержите тем самым Белорусскую студию (кстати ничего против них не имею). Отличные ребята конечно! ^_^ НО!! Не буду углубляться в тонкости сравнения этих двух замечательных игр. Но есть одно очень важное НО! Cкажу так, "War Thunder" это симулятор военных действий!! То есть это не аркада как World of tanks (хоть и реалистичная, но всё же аркада)! Если кто не знает "симулятор" означает - имитацию управления реальной техникой, аппаратом или транспортным средством! То есть, к примеру ваш самолёт "не полетит", если вы не нажмёте тот или иной "тумблер" (так же как и в реальном самолёте). Gaijin Entertenament - Русская студия!! ЕЮ НУЖНО ГОРДИТЬСЯ И ВОСХИЩАТЬСЯ!! P.S. Улитка кстати может совершенно безболезненно лазить по острому лезвию ножа!!

Яркий весенний салатик . Благодарю.

Капустный салат - фигуре нашей брат. 🤝✌🔥

Самый интересный уже не повторить,но этот тоже заслуживает внимания. Капуста наше ффсё!!

Вот же таллантливый повар! Каждый раз восхищаюсь! Просто и гениально!

Не будучи знакомым ранее с этим рецептом , делаю так же , только не кладу лук , но добавляю если есть стебель сельдерея и кинзу , масло подсолнечное и капля уксуса.

🌞🌊💧🚿🛁🧼🧽🌹 В смехе, радости, улыбках Моем, моем, чистим дом! Потому что мы прониклись Светлым Чистым Четвергом! Мы Святое Воскресенье Встретим с чистою душой! Четвергово омовенье Подготовит нас с лихвой! 🥳💪✊

Вася, от названия оливкового масла -"Прованское",которым раньше заправляли салат

Если заправить соком лимона, то наверное в салат можно добавить и цедру лимона. С цедрой у салата из капусты очень интересный вкус получается.

Всем добра и здоровья !!👋

Спасибо, Василий! Вам тоже прекрасного дня, отличного настроения🙌♥️

Спасибо за рецепт салата, много витаминов!!!!!!

Василий, у Вас получился яркий, солнечный и колоритный Провансальский салат...Существуют различные варианты: свежие овощи, оливки, отварное яйцо и, конечно, божественное оливковое масло, которым славятся Прованс, Корсика, Сардиния....Вот и отличие от наших салатов с Провансальским майонезом, но это уже традиция....Приезжайте на Корсику...встретим, проведём экскурс по ресторанам...от острова и местной кухни Вы будете в восторге!!! Наталья

Спасибо за рецепт.Мяса не ем,поэтому выискиваю вегетерианских салат ы.Очееь нравиться Ваш канал,грамотно,лаконично,эмоционально.Кстати,никогда не выбрасываю стебелечки от укропа,кинзы,петрушки,сельдерея,все идёт в суп,стараюсь мелко нарезать,если стебельков много,храню в морозилке.Ваши рецепты мне делают настроение👍💓

Вообще никогда стебнльки не выкидываю, а использую в приготовлении!

Спасибо за рецепт. Витаминно, ярко-по летнему и вкусненько

Доброе утро. Спасибо за рецептик 👌🦋У нас в Украине уже абрикосы и вишни цветут🌸

Красивый салат и я знаю что вкусный. У нас в супермаркете он называется Весенний. Точь в точь такой . Я его часто покупаю. Всегда вкусный свежий и делать самой не надо .

Спасибо за интересный рецепт умничка удачного дня и отличного настроения

Лето только на вашем канале. За окном остатки снега, ветер, холодно... Только вы, Василий, в этом фартуке словно солнышко)))

Давайте поговорим о возможных (разных) заправках капустного салата и по возможности рецептах салатов.💗

Да! Василий! В одной из Азиатских стран поставили памятник КАПУСТЕ! Ем капусту всегда с удовольствием и ещё свеклу!

Замечательное начало дня ! БлагоДарю, Василий !!!

Василий, огромные спасибули за нарезку капусты овощечисткой) Люблю очень салаты с капустой, но мелко ножом ее шинковать обычно влом, а тут такой шикарный подход) уже три дня хомячу мелкую капусту. Успехов Вам и побольше таких полезных штучек выкладывайте..

Какой веселенький салатик)) Василий, спасибо! Пошла готовить, все продукты есть в холодильнике!

Уважаемый Василий!!!! Еже ли есть у вас возможность делать выпуски побольше блюд из вегетарианской кухни???, делайте, мы смотрим ставим лайки, делаем подписку на ваш канал, а еще делимся по вегетарианской сарафанной сети с другими пользователями Интернета!!!! Здоровья и Процветания!!!!

Василий большое спасибо, за лайф хак с чистелкой🙏🏼🙏🏼 и салат просто чудо!!!

Уже съела кастрюлю такого салата. Укропа не было, порезала кинзу. Товарищи, делайте сразу тазик. Вкусно невероятно! Спасибо за рецепт!

Доброе утро! Как всегда вкусно,обожаю Вас смотреть. Здоровья Вам!😋

На день рождения мамин готовмла этот салат - всем зашел). Горкой его выкладываешь - очень аппетитно смотрится). Готовлю сейчас по рецептам Василия все - даже нашла десерты в его исполнении в передаче Горячие секреты, так что теперь и десерты готовлю по его рецептам. Василия, процветания вам!

Чем проще рецепт, тем больше просмотров! Я давно заметила! СПАСИБО за рецепт!

В моём детстве такой салат называли "летний"

Спасибо за рецепт , Очень аппетитный салат 👍

А я в салатики частенько чёрный перец добавляю, так вкуснее. Спасибо за рецепт

А ФАРТУК -ВЕСЕННИЙ...СПАСИБО ЗА ТРУД.СИЛ...ВДОХНОВЕНИЯ!...

Шеф Спасибо Рецепт как всегда Вкусный, Доступный+это Важно простому человеку

Здравствуйте Василий! Всё очень просто и в итоге гениально! И вкусно! Спасибо! 👏👏👏

Вчера сделала такой - объедение! Василий теперь - мой муз (вдохновитель)! Кстати, тот салатик с икрой минтая ела через сутки после приготовления - очень зашло! Спасибо!

Делаю этот салат теперь постоянно. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Доброе утро всем смотрящим)) полчаса как вышло видео, а уже четыре с половиной тысяч просмотров! Круто однако)))

Хороший, лёгкий рецептик, обязательно стоит повторить, респект Васе )

Я в такой салат добавляю свежий огурчик и заправляю раскалённым раст маслом.Очень хороший рецепт.

Я очень рада, что в последнее время прибавилось овощных блюд, или овощи с мясом! Лето не за горами, пора сокращать углеводы))))

Василий, ты Бог кулинарии!

Салаты и все овощи обожаю, рецепт бомба!!!! а главное быстро 12мин.34 сек.!!!

Уважаемый Василий! В советские времена в овощных магазинах часто продавалась квашеная капуста обычная и капуста, которая называлась "провансаль". И та, и другая были, разумеется, бочкового посола. В "провансаль" вместо моркови добавлялись изюм , чернослив без косточек, курагу и дольки яблок. Рассол был более сладким, чем при засолке белокачанной капусты. "Провансаль" была довольно вкусная и довольно популярная капуста, если не знать, в каких гигиенических условиях квасили любые овощи на овощебазах. Почему эта капуста называлась "Провансаль", мне тоже неизвестно. Капуста по вашему рецепту вполне может быть так названой, если ее заправлять оливковым маслом, которое в России в старину называлось прованским (а подсолнечное - "постным"). Как была заквашена та капуста "провансаль", я точно не знаю, но по правильному рецепту такая капуста квасится с добавлением оливкового масла. К этой мысли подталкивает и название майонеза, который по классическому рецепту готовится на оливковом масле.

👍 вкусный салатик, спасибо. Капустная шинковка есть маленькая всегда меня выручает.

Пекинскую капусту лучше брать, она мягче. В такой салат морковку и яблоко надо. Перец можно и не взвешивать😉

Василий, не пропускаю Ваши выпуски. Вы замечательный повар, если не сказать, что самый лучший. Не могли бы что-то приготовить братвюрст и вайсвюрст из немецкой кухни?

У меня есть дома такая капуста помидоры зелень кинза кунжутное масло и огурци буду делать салат из того ,что есть! За рецепт спасибки!!!

ЭКСТРА - КЛАСС!!!ПРИЯТНО ВИДЕТЬ,СЛЫ ШАТЬ ВАС,ВАСИЛИЙ!!! ВСЁ ТОЧНО,ЯРКО И ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО.УСПЕХОВ НА ЛЮБИМОМ ПОПРИЩЕ!!!

Молодец Василий!Вкусный салатик приготовил.

Всех с Чистым Четвергом и наступающими праздниками! 🎉🎈🎁

Я такой салатик делаю каждую осень, только из крепкой осенней капусты (и количество сахара должно быть в 2 раза больше соли) готов он на следующий день..... А что салат называется "Провансаль" даже не догадывалась... Век живи - век учись... Спасибо!

Надо 30, но получилось 60))) 😄😄😄 Побежала за капустой!

Не даст нам разжиреть; всё весёлые рецепты салатиков с капустой нам подкидывает. Пока фаворит тот, который с икрой)

Василий, Вы замечательный повар, и рецепты у Вас,- один лучше другого. 🤗

Очень интересный рецепт,красивый,привлекательный,вкусный салат.Вот что значит красиво преподнести.Иногда не знаешь тонкостей приготовления.

Спасибо за рецепт, такой салат, но зимний вариант, очень понравился, жду этого

Хочется приготовить все его рецепты,до того здорово он все преподносит.Молодчина,

У нас в семье этот салатик с роду ,,витаминный,, называли 🙂 а мама любительница уксуса и заправляла йодированой солькой и ложкой разбавленного уксуса и не рафинированным масличком..🙂..этот салатик очень актуален летом..🙂😋😋😋нямушка..

Приветик.... сразу лайк ...потому что знаю , что потом от Васи позитив и настроение !!!!

Я мечтаю узнать рецепт квашенной капусты Провансаль, помню в Сибири раньше делали, там еще изюм и чернослив...

Здравствуйте. Спасибо за оригинальный аппетитный полезный рецепт. Всего Вам хорошего .

А держать салат сейчас и нельзя, пока все нитратное. съесть надо в течении получаса. А ближе к лету можно и оставить на сутки если хочется.

Белый молотый перец в капусте мне нравится больше) Так же я добавляю ложечку кунжутного масла и семена черного кунжута. А вот чеснок побаивался, надо попробовать))

Большой привет с Камчатки! Летом у нас пока не пахнет. Капустку молоденькую и перчики не скоро увидим. Но за рецепт СПАСИБО. Ждем лета.

Отличный рецепт! Вчера увидела - сегодня утром приготовила. Но. В доме не оказалось укропа. Но был пучек черемши. Добавила чуть-чуть для цвета и вполне подошло по вкусу. А по времени - вкуснее всего через час, через 3 часа салатик потёк. Спасибо Шеф.