Самый популярный в мире салат "Цезарь" завоевал сердца своих поклонников во многом благодаря соусу, которым салат заправляется. Как большинство знаменитых рецептов, этот имеет тысячи вариантов, среди которых оригинального уже и не отыщешь. Наша версия - с обжаренным куриным филе.
Ингредиенты
Для сухариков
Батон - 6 ломтиков
Масло оливковое - 2 ст ложки
Соль - щепотка
Итальянские травы - щепотка
Для соуса
Яйцо куриное - 1 шт.
Горчица - 1/2 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Сахар - 1/2 чайной ложки
Ворчестерский соус - 1 чайная ложка
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Каперсы - 6-7 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Пармезан - 20 г
Масло растительное - 80 мл
Для салата
Салат "Айсберг" - 1 кочан
Куриное филе - 300 г
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Яйца перепелиные - 4 шт.
Помидоры черри - 4 шт.
Пармезан - 50 г
Лучшей благодарностью будет Ваша подписка на мой канал: bit.ly/2Fiu0ld
26 сен 2024
