Тёмный
No video :(

Сало-Грудинка Холодного копчения, От засолки до Закуски 

Maxim Sakulevich
Подписаться 206 тыс.
Просмотров 15 тыс.
50% 1

У меня можно заказать:
► Решетки в коптильни, грили, смокеры и т.д...
► Дымогенератор, который работает правильно!
► Доработанную Систему Slow 'N Sear в гриль Weber и Drip 'N Roast (можно раздельно)
► Правильный мангал, правильного размера, по желанию можно сделать крышку.
► Гриль по типу моего большого
► Смокер
Все будет сделано правильно и работать будет правильно а не абы что, с элементами холодной ковки, как на кладбищенской оградке...
И массу чего еще...
По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться:
Maxim.Sakulevich@gmail.com
maxim.s...
Telegram @MaximSakulevich
/ maxim.sakulevich
~~~~~~~
Мой Форум: bbq.frmbb.ru/
Второй канал: / sakulevich
Канал по нахлысту: / flyfishingms
Группа в ВК: maxim_s...
~~~~~~~
Термометры и прочее, чем пользуюсь я:
Все ссылки перенесены:
На мой блог: maximsakulevic...
В группу в ВК: topic-7...
На мой форум: bbq.frmbb.ru/p...
В доступе на Boosty: boosty.to/maxi...
В Google Docs: docs.google.co...
и на Диске Яндекс: disk.yandex.co...
(И если не забуду, пропишу в закрепленном комментарии под видео)
~~~~~~~
Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке
А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик
Все про копчение на моем канале:
► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом • Горячее Копчение - Как...
► Холодное Копчение • Холодное Копчение
► Эксперименты по копчению • Эксперименты по копчен...
► Копчение в Гриле (BBQ) • Копчение в Гриле (BBQ)
► Копчение в Смокере (BBQ) • Копчение в Смокере (BBQ)
► Другие способы копчения • Другие способы копчения
► И еще www.youtube.co...
Правильный и Вкусный Шашлык • Самый Правильный и Вку...
Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме: • Рецепты и Обзоры для К...
~~~~~~~
💲 Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍
👉 Здесь все мои платежные реквизиты: / maximsakulevich
👉 Или свяжитесь со мной
► Maxim.Sakulevich@gmail.com
► Telegram @MaximSakulevich
maxim.s...
или
💲 Станьте спонсором канала: / @maximsakulevich
~~~~~~~
[🤝] Связь:
Maxim.Sakulevich@gmail.com
Telegram @MaximSakulevich
maxim.s...
/ maxim.sakulevich
~~~~~~~
#SakulevichSmoking #SakulevichColdSmoking #SakulevichHotSmoking
#MaximSakulevich #Sakulevich

Опубликовано:

 

28 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 43   
@rainmire_Yuri
@rainmire_Yuri Год назад
Всегда рад смотреть видео о копчении, очень вкусно. Удачи!
@user-mg1xv8em8m
@user-mg1xv8em8m Год назад
Приятный человек. Сразу видно любит своё дело.
@stryk520
@stryk520 Год назад
Максим, добрый вечер. А что стало с Вашей коптильней со статикой?
@user-td7nd8hj1b
@user-td7nd8hj1b Год назад
достойно внимания
@stasbudnik2022
@stasbudnik2022 Год назад
Я приветствую тебя дорогой мой друг доброго здравия. 🙋‍♂️👍
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich Год назад
🤝🤝
@zspalich
@zspalich Год назад
Максим привет! Что с копчёной солью?
@user-ji6my2ln7e
@user-ji6my2ln7e 11 месяцев назад
Надо было в морозилку сунуть. И сало как попадешь, на вид красивое, а ешь как подошва
@user-jv2on2sb8y
@user-jv2on2sb8y Год назад
Максим огромный привет!покажите как коптить цельного гуся!если можно.
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich Год назад
Привет! Да, когда-нибудь надо будет сделать
@numbbq
@numbbq Год назад
@@MaximSakulevich Обязательно надо
@alexeykuper8984
@alexeykuper8984 Год назад
Обязательно что-ли замороженое сало солить или лучше разморозить?
@numbbq
@numbbq Год назад
Делай как хочешь
@numbbq
@numbbq Год назад
👍👍👍🤝
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich Год назад
🤝🤝
@user-td7wr9vq9b
@user-td7wr9vq9b Год назад
Максим доброго времени суток) Подскажите пожалуйста как сохранить сало холодно копчения? Очень хочется зимой такой продукт кушать. P.S. Мыли мои о вакуматоре и в морозильник))
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich Год назад
Доброго! В морозилке. Вакуумметр по любому только в плюс, нет вакууматора, можно просто в пакет завернуть
@user-gg6qy6ty2j
@user-gg6qy6ty2j Год назад
Здравствуйте.. на рыбалке всё время коптили рыбу.. обязательно чистим от чешуи так как кожа самая вкусная.. не сильно натираем солью и даём полежать 15 минут.. далее в коптильню коптильня в костёр.. так как температура высокая хватало 10 минут.. ольха тут же нарубленная крупными ветками вместе с корой..не щепа ..топориком.. готовность определяли по цвету.. ели ещё горячим . Было очень вкусно без горичи.. домой везли уже готовую рыбу... Попробуйте ради эксперимента сделать таким способом.. Я не говорю что это правильно но мы так делали и было всё отлично..не заморачивались.. коптильня - это медицинская бикса
@user-ew4hc7sr4s
@user-ew4hc7sr4s 11 месяцев назад
Максим, после сухого посола сала без промывки перед копчением соль не остаётся на сале?
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich 11 месяцев назад
Не знаю. Я, если соль остается, или стряхиваю, или смываю
@user-ew4hc7sr4s
@user-ew4hc7sr4s 11 месяцев назад
@@MaximSakulevich понятно. Спасибо.
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich 11 месяцев назад
🤝🤝
@dimagaleev4548
@dimagaleev4548 7 месяцев назад
На какой щепе копнить сало?
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich 7 месяцев назад
Не помню, посмотрите видео
@user-pu9dw4sg8w
@user-pu9dw4sg8w 11 месяцев назад
Максим здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, прозводителя и модель дымогенератора?
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich 11 месяцев назад
здравствуйте! я производитель. модель "Правильный дымогенератор"
@user-pu9dw4sg8w
@user-pu9dw4sg8w 11 месяцев назад
А сколько будет стоить "правильный дымогенератор"?
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich 11 месяцев назад
@@user-pu9dw4sg8w По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться: Maxim.Sakulevich@gmail.com vk.com/maxim.sakulevich Telegram @MaximSakulevich facebook.com/Maxim.Sakulevich
@rumik007
@rumik007 5 месяцев назад
Маленькая хитрость с весам, если поставить тару и включить, то мона тару не нажимать)
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich 5 месяцев назад
Маленькая хитрость работает не со всеми весами Ну и если в видео показывать не интересные хитрости, зрителю придется давать дополнительные пояснения.
@rumik007
@rumik007 5 месяцев назад
ок@@MaximSakulevich
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich 5 месяцев назад
🤝
@user-nb9fr9hh9u
@user-nb9fr9hh9u Год назад
А че бля нельзя просто натереть каждый кусок смесью ? 😂😂😂😂
@numbbq
@numbbq Год назад
"бля" пойди на...
@nickto8131
@nickto8131 8 месяцев назад
А че бля нельзя без таких коментов, умеешь лучше?...флаг в руки и пили свои видосы.
@alexandrmandruka8468
@alexandrmandruka8468 Год назад
Не ну Максим, ну это не правильно! Все тут не правильно, начиная с 34минуты...как такое можно есть и тем более предлагать людям???!!! Как можно это есть без 100гр?
@user-lf7ef5wq6f
@user-lf7ef5wq6f Год назад
Максим приветствую, а вот тэрмообработку нужно свинины делать,грудины,шеи и т.д,перед холодным копчением, многие советуют перед тем как коптить,в духовку поставить и до вести до 68 градусов внутри мяса?
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich Год назад
Приветствую! Есть горячее копчение, с термообработкой. Есть холодное, вообще без термообработки. А естьизвращенцы, которые всякого... советуют.
@user-lf7ef5wq6f
@user-lf7ef5wq6f Год назад
​@@MaximSakulevichполучается делать без термообработки
@numbbq
@numbbq Год назад
@@user-lf7ef5wq6f ага, получается так
@user-wp7zv4sb4c
@user-wp7zv4sb4c 6 месяцев назад
Сейчас делаю так: довожу в духовке при 90-100C до 65-68C, далее сушка, пару-тройку часов, и в коптилку, минут на 15-20, затем снимаю с огня и оставляю в коптилке на час, остыть, вынимаю, на проветриваение пару тройка часов, и в холодильник на сутки.
@propan88
@propan88 Год назад
Я второй.
@MaximSakulevich
@MaximSakulevich Год назад
👍
Далее
Кого из блогеров узнали?
00:10
Просмотров 547 тыс.
New Dyna Skin is OP🥵🔥 | Brawl Stars
00:16
Просмотров 305 тыс.
Кого из блогеров узнали?
00:10
Просмотров 547 тыс.