Всем привет!
Сегодня приготовим сразу 2 вида галет. И вариант для десерта, и несладкий, подходящий для обеда или ужина.
Причем это будет пп выпечка, готовить можно часто и не бояться набрать лишнего.
Всегда используйте цельнозерновую муку, в ней много клетчатки, более низкий гликемический индекс, медленнее усваивается, что способствует более длительному чувству насыщения и улучшает пищеварение. Я буду брать ржаную цельнозерновую муку для соленого варианта галеты, а также ржаную пополам с пшеничной цельнозерновой для сладкого варианта. А вместо сахара возьмем подсластитель ( у меня фитпарад №7, там 0 ккал) и мед или сироп топинамбура для сиропа к начинке.
Итак, нам понадобится:
1) галета с сыром и шпинатом на ржаном тесте:
- мука ржаная ц/з - 150 гр.
- яйцо - 1 шт.
- холодная вода - 1 ст.л.
- масло сливочное - 50 гр.
- соль - щепотка
для начинки:
- адыгейский сыр - 150 гр.
- шпинат - 100 гр.
- соль, специи
2) галета с инжиром и творожным сыром:
- мука ржаная ц/з - 75 гр.
- мука пшеничная ц/з - 75 гр.
- орехи (грецкий/ миндаль/ фундук) - 50 гр.
- яйцо - 1 шт.
- холодная вода - 1 ст.л.
- масло сливочное - 50 гр.
- соль - щепотка
для начинки:
- инжир - 2 шт.
- творожный сыр - 50 гр.
Для теста (что в первом, что во втором варианте) используйте блендер для удобства, или смешивайте масло с мукой руками. Муку соединить с маслом в блендере, высыпать смесь в миску, добавить яйцо с водой, а также соль или сахар для разных вариантов начинок. Тесто быстро замешивается и получается очень эластичным. Отправьте тесто в холодильник на 30 мин охладиться. А далее раскатывайте уже охлажденное тесто сразу на пергаменте или на коврике для выпечки. Нужно раскатать его толщиной примерно в пол сантиметра. оставляя 3-4 см с краев выкладывайте начинку и заверните произвольно края внутрь. Для сырно-шпинатной начинки потушите шпинат 1 минуту с добавлением 1 ст. ложки воды. Посолить лучше сразу, а потом добавьте к шпинату покрошенный руками сыр. У меня адыгейский, идеально добавить ещё и брынзу, можно фету. Можно брать один вид сыра, а можно сделать микс - так будет вкуснее. А для сладкой начинки - намажьте творожный сыр на тесто, сверху выкладывайте нарезанный инжир. Для сладости полить медом или сиропом, но можно и не добавлять.
Все варианты запекаются 25 минут при 180 гр.
галета получается очень вкусной, с песочным тестом, интересным сочетанием вкусов. Готовьте - не пожалеете!
также посмотрите эти ролики:
▶️Обалденные Лимонные пирожные БЕЗ ВЫПЕЧКИ, без муки, без яиц, без желатина, без сахара!
▶️ • Обалденные Лимонные п...
Самый простой десерт за 10 минут без выпечки | Готовьте хоть каждый день!
▶️ • Самый простой десерт з...
Очень НЕЖНЫЙ Шоколадный пудинг за 5 МИНУТ | Низкокалорийный десерт
▶️ • Очень НЕЖНЫЙ Шоколадны...
Десерт без ВЫПЕЧКИ - ВКУСНЮЩИЙ Десерт к ЧАЮ без Духовки
▶️ • Десерт без ВЫПЕЧКИ - В...
Ну очень простой и сытный ужин за 15 минут | Готовим ТОФУ в паназиатском стиле
▶️ • Ну очень простой и сыт...
Посмотрите также очень вкусный ужин за 10 минут с рыбкой в кокосовом молоке:
▶️ • Рыба моей мечты :) САМ...
Ужин без возни и заморочек ЗА 10 МИНУТ | Готовим 3 соуса, пока отваривается паста
▶️ • Ужин без возни и замор...
ПОТРЯСАЮЩИЙ Ужин за 30 МИНУТ для всей Семьи:
▶️ • ПОТРЯСАЮЩИЙ Ужин за 30...
▶️ Music by Ryan Little - Lovesick. (Nomad's Heart) - thmatc.co/?l=3485AB9C
#галета #выпечка #ппвыпечка #кчаю #быстрокчаю
В этом ролике вы узнаете что приготовить к чаю, рецепт простой выпечки, быстрая выпечка, галета с инжиром, галета со шпинатом и сыром, как приготовить галету, рецепт галеты, начинка для галеты, пп выпечка, пирог к чаю, пирог на ужин, канал Паприка, Катя Паприка
12 окт 2020
