Рецепт хумуса - веганской закуски с кунжутной пастой
Хумус едят везде: в небольших кафе на Востоке и в модных хипстерских заведениях на Западе. Этой полезной закуской можно перекусить на скорую руку и обстоятельно пообедать 😋
В чем секрет этой закуски, из чего ее готовят и как повторить классический рецепт дома? Разберемся вместе
Рецепт овощного хумуса
Ингредиенты:
• Нут - 100 г.
• Перец болгарский - 3 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Ялтинский лук - половинка
• Розовая гималайская соль - 1 ч.л.
• Паприка (лучше копчёная) - 1/4 ч.л.
• Лимонный сок 🍋 - 3 ст.л.
• Паста «Чёрная тахина» от Дома Шоколада - 2 ст.л.
* Можно добавить любимые приправ на свой вкус.
«Чёрная тахина» - необычная паста из черного пророщенного кунжута. Она уникальна не только своим потрясающим цветом, но и действием, которое оказывает черный кунжут на организм.
Паста из семян пророщенного черного кунжута невероятно полезна для зубов, костей, суставов, укрепления сердечно-сосудистой системы. Стимулирует процессы восстановления и регенерации всех клеток вашего организма. Рекомендуется к употреблению будущим мамам.
Паста «Черная тахина» 🖤 clck.ru/3Ade2c как нефть - редкая и ценная. Паста имеет насыщенный, яркий вкус. Присутствует легкая горечь в послевкусии, характерная семенам кунжута. Хумус с такой пастой получается очень вкусным.
Приготовление:
Замачиваем нут на ночь в фильтрованной воде. Лучше использовать глубокую ёмкость, т.к. в процессе замачивания нут увеличивается в 2-3 раза.
Утром сливаем воду, нут хорошо промываем. Можно даже прорастить.
Шаг 1.
Отвариваем нут до готовности.
Среднее время приготовления составляет 60 минут с момента закипания воды.
Шаг 2.
Запекаем в духовке перец, чеснок и лук при 180°, минут 30-40.
Готовые овощи очищаем от кожуры.
Шаг 3.
Перекладываем все компоненты в блендер: нут, запечённые овощи, соль, паприку, лимонный сок и «Черную тахину».
Взбиваем всё до однородной консистенции. Готово!
* Хранить хумус следует в холодильнике не дольше 3 суток.
При подаче хумус выглядит еще аппетитнее, если посыпать его свежими проростками и паприкой. Теперь у вас есть ответ на вопрос: что приготовить вкусного быстро и с пользой для здоровья.
Приятного аппетита! 😊
_______________________________________________________
Дом Шоколада - магазин настоящего шоколада и полезных продуктов питания с доставкой по всей России. Шоколад приготовлен по уникальной низкотемпературной технологии с сохранением всех полезных свойств какао бобов.
Шоколад готовится без добавления сахара, красителей, ароматизаторов, консервантов и других вредных добавок. Только натуральные растительные игридиенты. Подходит для веганов и вегетарианцев, для правильно питающихся и людей следящих за своим здоровьем.
Официальный сайт - domchokolada.ru
Instagram - / domchokolada
Telegram - t.me/domchoklada
VK - domchokolada
Дзен - zen.yandex.ru/domchokolada
14 май 2024
