Свадебные застолья в СССР | Вкусно по ГОСТу (2023)

Подписаться 133 тыс.

Просмотров 558 тыс.

50% 1

Как в Советском союзе свадьбы гуляли? Почему даже во времена дефицита праздничные столы были накрыты с особым шиком? Какие блюда считались обязательными на любом свадебном столе? И как кукла в наряде невесты постепенно исчезла с капотов автомобилей из свадебного кортежа.
Об этом вспомним в новом выпуске «Вкусно по ГОСТу», а также приготовим три блюда для меню молодоженов: заливной язык, запечённого судака и лимонный пирог со взбитыми сливками.
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск № 24. 4 сезон.
Дата выхода: 25 марта 2023.
«Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Александр Руяткин познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
Каждую ПЯТНИЦУ в 12.00 и 18.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkusno_...
ОК - ok.ru/vkusno.p...
YT - clck.ru/Y5k34
RT - rutube.ru/chan...
#СССР #свадьба #рецепты #ВкусноПоГОСТу

Опубликовано:

26 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 465

@natangitelson3001 Год назад

Моя прабабушка в этом году отметит 15 июля 100 лет,во время войны они с прадедом поженились в 1943 году в сентябре Сидор Артемьевич Ковпак как командир лично зарегестрировал их брак,а в 1947 году в городе Сумы УССР Ковпак вместе с прадедом встречал из роддома мою прабабушку с моей бабушкой такая вот история фотографии с ним до сих пор хранятся в семейном архиве

@КатринаИванова-ю3я Год назад

Дай Бог Вашей прабабушке здоровья, бодрости духа и долгих лет жизни! ❤️🙏

@АндрейСтрельцов-к9ь Год назад

Здорово ...

@tamaradrozdik6210 Год назад

❤👍👍❤️🤩🤩🤩

@sethtimerime4643 Год назад

Всем пофиг

@АндрейСтрельцов-к9ь Год назад

Ну , ну ... Фантазёр

@lanazyl1349 11 месяцев назад

Я обожаю свадьбу из фильма "Не может быть!"😂😂😂 Отец невесты-прелесть))))))

@Yuliaitochka 10 месяцев назад

Вицин везде хорош😄👍

@АллаПчелка-щ1щ 9 месяцев назад

Мои родители моей сестре в 1984 году устроили большую свадьбу на 100 человек. Жили мы в Молдавии в городе Чимишлия и праздновали у нас дома во дворе. Шатер был большой и вместительный. А музыка была самая модная Антонов и играл вокально- инструментальный ансамбль. Так как мы жили в центре города, вся молодежь после дискотеки переместилась к нам во двор и пляски были до утра. Воспоминаний куча. А еды было еще на три недели. Они потратили 2000 рублей. Это были большие деньги.

@dimon9918 Год назад

Раньше была и трава зеленей и солнце ярче, раньше было детство

@strocach9527 Год назад

Раньше и люди были Человечными и ДУШевными

@самоленду Год назад

@@strocach9527особенно Чикатило

@llistentorock 7 месяцев назад

Люди во все времена одинаковые. Есть и будут порядочные и подлые, злые и добрые. Хватит ерунду писать.

@ОлегВасильев-у2й 7 месяцев назад

@@llistentorock 200 лет назад умнее были,в те давние времена мы не пили воду с хлором и мочёй и не дышали выхлпными газами.У меня сегодня вода и воздух кедровые и ЖКХ нет.Что скажешь ?

@llistentorock 7 месяцев назад

@@ОлегВасильев-у2й Если ума нет, хоть какую воду пей, все ровно не прибавится.

@ВикторияЕлизарова-ь3э Год назад

Благодарю за новый выпуск программы! В нашей семье уже стало доброй традицией по субботам за завтраком смотреть каждую серию "Вкусно по ГОСТу". Берём на вооружение многие рецепты и готовим блюда всей семьёй по воскресеньям. Спасибо рубрике за просвещение, профессионализм сотрудников, доброту и душевность! Многая лета вам!

@Siren-d1c Год назад

Такие воспоминания нахлынули! Достали старые альбомы с фото того периода! Спасибо Вам Авторы! Очень душевная перелача!!! 👍❤💐

@МаринаКарцева-н1щ Год назад

Моя свадьба была в 1975 году, в декабре…было нам по 20 лет… Свадьба была в банкетном зале ресторана на центральной улице города… Шикарный был стол, и роскошная сервировка… Почему-то больше всего запомнились фрукты в вазочках на ножках - виноград, груши, мандарины, яблоки…( в овощных магазинах зимой этого не было, кроме яблок). Танцевали в общем зале, было очень веселр… Спасибо нашим родителям, что так все прекрасно нам организовали - и машины с лентами, шариками и куклой, и прекрасное застодье с гостями…

@МарияКузнецова-л7с Год назад

Защитное действие растительной пищи недооценивается во многих исследованиях, потому что они скорее посвящены количеству потребляемых овощей и фруктов, а не их качеству. Люди с большей охотой едят бананы и огурцы, чем чернику и кале. Но разнообразие тоже важно. В западных странах пять самых распространённых фруктов - это яблоки и яблочный сок, бананы, виноград, апельсины и дыня. А самыми популярными овощами являются помидоры (в том числе консервированные), картофель и салат "Айсберг"‹‹12››.

@Dormidont882 Год назад

1975 - лучший год в жизни ! Закончил школу , все двери открыты ....

@АлинаКузнецова-ь5б Год назад

@@Dormidont882Да, 10 класс, выпускной.😊

@Зося-ж6ч 11 месяцев назад

А у нас 31 декабря а через год 31 декабря родилась моя принцесса 👸 ❤😊

@МаринаЯнковская-ф2у 9 месяцев назад

Тогда больше в каартирах гуляли..в подьезде и около него танцевали. У вас видно родители были непростые работяги.

@АнатолийАлександрович-ж9щ 8 месяцев назад

Женился в 1975 году, сначала свадьбу играли в городе частный сектор пятница, а утром ко мне в деревню на час дня суббота, мы в понедельник с молодой женой на работу пошли, работали в городе, город три км от деревни, а свадьбу местные родственники и соседи ещё до четверга каждый вечер то подметали то вечерю приносили то ещё что то, цистерну выпили и кабана вместе с пернатыми да ещё и гастрономия и рыбные приготовления, весело и празднично все было,, да и нам было 24 года мне а жене 19 лет, как оно все рядом,

@Наталья-х3ю9в Год назад

Такая ностальгия! Вспомнила свою свадьбу. Сколько всего было на столе... И как мы это всё доставали

@ОльгаДавыдова-б3д Год назад

Наша свадьба была в 1989, дефицит во всём. Даже кольца брали по талону,но всё таки по знакомству

@strocach9527 Год назад

И 100 человек гостей

@АльфияСадреева-д2д Год назад

@@ОльгаДавыдова-б3дВы в каком месяце поженились?Мы в мае..😊

@АнатолийУсть-Кутский Год назад

Мне почти 70 лет... свадьба Родственников в 70 ых был повод для встречи... наша Семья ехала на свадьбу моего Дяди двое суток...из Усть-Кута в Нижнеудинск...поэтому мы и пробыли на этой Свадьбе неделю...целыми днями мы проводили в посещениях ближайших и дальних Родственников...Сейчас мало кто знает своих троюродных Тёть, Дядь и других...А тогда знали...на обратном пути пути заезъжали в Байроновку, Тайшет и там тоже были Родственники...знали, что это может быть последняя встреча 😢

@ИннаГорелова-г3ш Год назад

Привет землякам из Усть - Кута !

@НатальяПетрова-я5ю Год назад

Большое спасибо. Ждём эту передачу. Рассказывает профессионал, а это по теперишним временам дорогого стоит

@lea1974ok Год назад

5:25 никогда дома не делали заливное с желатином. В нашей среде считалось шиком сварить прозрачный бульон для заливного или холодца такой насыщенности, чтобы сам затвердел без холодильника. Это был верх кулинарного искусства у женщин.

@ЕленаЗиченко Год назад

Сколько себя помню, мама всегда делала заливное на новый год, заливное было прозрачное, как слеза. Сколько уже сама делаю, но как у мамы так и не получается

@ЕленаЗиченко Год назад

@@ЮрийНагаев-щ5д Не могу сказать, была ребенком и не запомнила, что делала мама, а она не может сказать, после 2-х инсультов (не говорит и не пишет).. Поэтому, увы.. Я больше 20-ти лет делаю салат на зиму по ее записям и все равно не могу добиться такого вкуса, как был у мамы.. Наши мамы замечательные люди!!!

@ЮрийНагаев-щ5д Год назад

А как вы этого добивались в заливном из рыбы без желатина? Или это секрет вашей среды?

@ТатьянаМарченкова-х6с Год назад

@@ЮрийНагаев-щ5д ничего необычного. в любой среде рыбные головы и плавники прекрасно желируют бульон. говорят, что лучше всего подходит для заливного красная рыба, но и из судака и толстолобик тоже выходит на ура проверено лично.

@ЮрийНагаев-щ5д Год назад

@@ТатьянаМарченкова-х6са мной лично неоднократно проверено что из голов и плавников ни красной рыбы ни судака ( 3 - 3,5 кг. на 4л. воды) не вываривается ланспик достаточной для заливного стабильности, а про головы толстолобика может писать тот кто или из них не варил или ему не противны вонь и привкус тины которой этот толстолобик питается.

@ЕленаБурдуковская-и5ю 3 месяца назад

На юбилей 1986 г. Огромную щуку вымачивала в ванне с лимоном. Фаршировала зеленью, лимоном, батоном с молоком. Жарила кольцом в духовке. Гости начали и закончили рыбой. Потом я готовила у родни, остальные веселились.

@olgamoskalevitch9342 Год назад

Какой замечательный ностальгический канал! И снято видео прекрасно, и информация интересная, и рецепты проверенные временем, очень всё понятно и жизненно. Ведущий обаятельный и профессиональный, просто переносишься с ним в далёкие советские времена, вспоминаешь давно забытые детали быта. Я всегда удивляюсь тому, что у канала сравнительно немного подписчиков, он очень хорошо сделан. Удачи вам, друзья, спасибо за вашу работу, пожалуйста, продолжайте!

@ProdvizhenieTV Год назад

Спасибо за приятные слова! Новые выпуски ждут вас уже осенью.

@notemobile7510 Год назад

Вот и перенесётесь скоро во времена дефицита и "наиуральных"продуктов. Изгои-окупанты рашисты.

@HobbiSyr Год назад

Спасибо за технологов! Они рассказывают тонкости, которые не встретишь в рецептах.

@elenagrushevska8328 Год назад

Моя свадьба была в 1988 году. Эх,ностальгия по ушедшей молодости и такому замечательному прошлому нашей страны 💗

@ТатьянаФедотова-л1г Год назад

Я замуж выходила в октябре 1992года и выкуп тоже был,и всем очень понравилось хоть и опоздали на регистрацию!

@bachu7931 Год назад

Помню как приехали к двоюродной сестре на свадьбу за два дня. Ушатались с мамой из за готовки , тазы оливье, мешки отварной картохи, триллион печеночных тортов и тд ... помню алкоголь взрослые наливали в чайники))) но было весело, по душевному, по родному!!!!!

@henriettevik703 11 месяцев назад

Вы на целую деревню готовили? 🤣 Я сама из станицы

@СиомиМвх 11 месяцев назад

Фильм "Сваты"-Валя,можно я на свадьбу не пойду?(после тазиков салатов,кастрюль с котлетами)

@Bird-j3w 17 дней назад

Алкоголь в чайниках- это годы горбачёвского "сухого" закона, комсомольско-молодёжная свадьба! 😂

@Михаил-ш7р7ь Год назад

Спасибо Вам! Вспомнил юность и те прекрасные времена, а жена даже прослезилась!

@Vika-Garnunya Год назад

Огромное спасибо за то, что в конце пишете полный рецепт, это так удобно, браво

@veta1446 Год назад

Спасибо за очередной выпуск! Всегда жду с нетерпением, кое-что беру на вооружение. Информативно, познавательно, а главное интересная подача материала!❤

@МеГаПаХаРь Год назад

Пирог бомба...сейчас только о нем вспомнил бабушка угощала..

@ЕленаГрошева-ш7п Год назад

Хорошая у вас передача👍

@ВладимирБережной-с3х Год назад

Каждый раз жду с нетерпением Новый выпуск. Как КЛАССНО 👍👍👍

@Tanya-qj8lw Год назад

Спасибо за выпуск❤️

@ТатьянаКамынина-н1к Год назад

Я родилась в эпоху СССР я всё это хорошо помню и смотря эту передачу вспоминается ностальгия

@ИгорьБотов-б1э 10 месяцев назад

Молодцы!!!!! Хороший ,информативный у вас канал ,1000000👍👍👍👍👍🌸🌸🌸🌸🌸

@ilynovar Год назад

Возле нашей пятиэтажки была ж/д столовка. Если в пятницу или субботу там проходила свадьба, то дети нашего двора гуляли допоздна. Через окна любовались невестой. Самые стойкие дожидались интереснейшего момента гулянья - драки пьяных мужиков. Один раз, помню, немолодой пьяный гость вышел на улицу, держась за челюсть и возмущаясь, что "родного отца ударил!"

@ЕленаВинокурова-т8о 9 месяцев назад

👍👌👋🤣🤦🙃😆

@MarinaKimmel Год назад

Эх, красивые дружные свадьбы были. И чувства настоящие.

@ОляШумихина-ш8л Год назад

Наша свадьба была в 1988.В доме в деревне, гуляли с пятницы по воскресенье. Бабушка закоптили целого поросёнка, фляга самогона. Очень весело.

@Dormidont882 Год назад

Маловато !😉

@ЛюдмилаИвановна-ф8к Год назад

Ещё бы не весело с фляги самогона.. Упивались в хлам. В том числе и новобрачные..

@ОлегВасильев-у2й 7 месяцев назад

@@ЛюдмилаИвановна-ф8к так она помнит только поросёнка и самогон,ясный перец Олька даже не помнит кто её мужик

@ЛюдмилаИвановна-ф8к 7 месяцев назад

@@ОлегВасильев-у2й я как-то собралась поехать на деревенскую свадьбу, но знакомая сказала -тебе там делать нечего , тебе столько не выпить.. 😏

@oksanakowalczyk1512 Год назад

Продолжайте ! Очень интересно, полезно и вкусно! Смотрю Вас давно и с всегда с удовольствием жду новых выпусков!🤗💝❤

@Yuliaitochka Год назад

Обожаю этого повара. Сразу видно-профессионал👍

@olga-1 Год назад

Поддерживаю🎉

@zulfatsiraziev9202 10 месяцев назад

Не повар, а технолог

@Dormidont882 Год назад

Свадебные застолья в селе 70х годов , продолжались неделю ! Не мог понять , как можно столько жрать и пить ?🤔

@АнатолийУсть-Кутский Год назад

Я дико извиняюсь...А сколько Вам лет ?😮

@Mikallai 11 месяцев назад

@@АнатолийУсть-Кутский😂😂😂

@olyapetrova2849 11 месяцев назад

@@АнатолийУсть-Кутскийэтот секрет видимо так и умрёт с Вованом!

@ОлегВасильев-у2й 7 месяцев назад

@@АнатолийУсть-Кутский видишь молчит,он с того время свадьбы память потерял и жены досих пор найти не может

@hasmikkocharyan1077 7 месяцев назад

Тамара вы мастер вашего дела .Спокойная ,приятно смотреть

@ЕленаСерегина-у4р Год назад

Здравствуйте, всё понравилось! Замечательно всё приоговлено и подача! Язык и тортик непременно буду готовить! Спасибо большое!

@ТатьянаФедотова-л1г Год назад

Нравится как Александр, рассказывает любую тему, Спасибо Вам!

@ЛюдмилаБузова-ъ6д Год назад

СПАСИБО!🎉

@karmendemirchyan3147 Год назад

Kakaya gadost’ vasha zalivnaya riba. A vot zalivnoy yazik eto super! 😂

@dinaralevalexlate1238 Год назад

Мои родители женились в 90м в Баку,три дня гуляла вся консерватория,в которой они учились тогда. На столах была черная икра банками завались, рыба,салаты,мясо,шашлыки и тд, банкет был как у чиновников, тк все однокурсники помогли им организовать свадьбу. 33 года вместе.

@user-mp2oh6jz52 Год назад

Наша свадьба была в 79 году, 120 человек. Гуляли 2 для.

@MarinaKimmel Год назад

Спасибо Вам за эти ролики, прямо как бальзам на душу.👍👍👍

@marinacherkasova8801 Год назад

Благодарю за выпуск, жаль, что не показали рецепт каравая - традиционного свадебного хлеба.

@НеллиЯгузина Год назад

Обожаю ваши передачи ❤

@ОльгаМосякина-к2ф Год назад

Мои родители,поженились 5 мая 1979 года,да рассказывали кольца и одежду для новобрачных покупали по талонах.Свадебная кукла которая была на автомобиле долго хранилась.❤❤❤

@Dormidont882 Год назад

Да , ещё в ЗАГСе выдавали факел , который долго хранился .

@СветланаМакеева-и7у 11 месяцев назад

Да ,все было по талонам в "Салон новобрачных"-. Там купили обувь и костюм мужу,мне туфли ,а также японский зонтик,(жив до сих пор и функционирует) кофемолка (тоже работает) и конечно кольца. Платье.шила.

@IDI_K_CHERTU Год назад

Наконец-то выпуск с Тамарой Васильевной) спасибо вам!

@nartanarta6404 Год назад

Молодцы! Очень нравится. Даже если рецепты не твоём вкусе. Всегда жду новых выпусков.

@MaJlb4uLLlka Год назад

Почему-то, с первых кадров передачи и названия, сразу понимаешь какой будет повар, Людмила или Татьяна. Все таки мне Людмила нравится больше )

@АннаМихайлова-ы8т 10 месяцев назад

Вчера приготовила лимонный пирог. Семья в восторге! Отличный и простой рецепт, благодарю (на мой вкус сократила количество сахара в начинке, лимоны абхазские были, сладкие)

@КапиталинаПетровна Год назад

Свадьбы в Советское время не все отмечали в ресторане. Мне приходилось побывать у родственников на свадьбе. Всегда была закуска одна и та же- бутерброды с чёрной и красной икрой, несколько видов салата, копченая колбаса, очень тонко нарезанная, сыр, , фрукты, затем подавали горячее блюдо, а потом торт, мороженое. Вот, что помню. Но было очень вкусно!! Продукты- натуральные!! Меню было везде одинаково❤❤❤❤❤❤❤

@Елена-п4ю2д 11 месяцев назад

У меня свадьба была в 1984году. Жарили циплят очень много. Не помню какие салаты Скорее всего овощные,т.к. был август. Фрукты разные. Пюре картофельное и котлетки. Вкусно всё было. А свадьба была дома.

@НатальяШапошникова-н9х 2 месяца назад

@@Елена-п4ю2ду меня и моих друзей свадьбы были 82-85 года, так я не помню, что бы у кого нибудь на торжестве были котлеты и пюре, да и цыплят не было. Что в дорогом ресторане, что в дешевой столовой, меню было банкетное, сложное, а котлеты и дома можно было поесть.

@lianazombieone2584 Год назад

В 90-е, мы с девчонками обожали наблюдать за свадьбами. В нашем районе было аж три церкви, так что недостатка в зрелищах не было. Интересовали нас только две вещи - кукла и платье невесты. Если куклы не было, значит скучная свадьба)

@olgalipka466 Год назад

В 90-х кукол на машинах уже не было, были малиновые пиджаки и мерседесы 😂

@lianazombieone2584 Год назад

@@olgalipka466 Если не можете написать ничего умного, не пишите ничего вообще.

@olgalipka466 Год назад

@@lianazombieone2584 👏👏👏

@СветланаМакеева-и7у 11 месяцев назад

@@olgalipka466у нас. В 1990 Мерседесов не было и малиновых пиджаков тоже,зато были черные "Волги" с работы.

@olgatelegina486 10 месяцев назад

А в моем детстве помню принято было жениху и невесте к памятнику погибшим в ВОВ цветы приносить, сколько не проходила мимо мемориала, всегда там свадьбы встречала. Ну и мы с мужем когда женились, решили последовать этой традиции.

@Розачайная-з3т Год назад

Спасибо вам большое очень приятно смотреть и услышать! ❤🤗😘

@Yuliaitochka Год назад

Заливное моё любимое блюдо. Мама это знала и всегда заходила за куриным и особенно за рыбным заливным😊

@ОксанаМельникова-ь9я Год назад

Благодарю вас

@egorpelipeychenko5620 Год назад

Класс! Спасибо огромное создателям! P. S. Повторяюсь😉

@ВикаХраповицкая-э9л Год назад

Как было понятно,прозрачно,вкусно,но редко,хорошее время

@НаташаТихонова-ц4о Год назад

Супер 😍👏

@ЕленаДружинина-ю7й Год назад

Эх ностальгия!!! Была свадьба да с морячком !!!

@olgauh3617 10 месяцев назад

В райцентрах и деревнях в основном свадьбьі бьіли в шалашах на 100-300 человек. Иногда и брльше. Сходилась вся округа и родственники. Тортов не бьіло а бьіла всякая вьіпечка, печенье, конфетьі.

@stellabedoshvili2359 Год назад

Спасибо. Все рецепты блюд понравились.

@lea1974ok Год назад

13:55 вот не помню, чтобы в ресторане подавали именно так запеченную фаршированную рыбу. Всегда удаляли кости и остов, а потом уже добавляли овощи, перемешав их с овощами. Эх, до сих пор помню божественную фаршированную щуку 😍 во рту таяла. И ни одной косточки не было. Голова присутствовала, а вот плавников не было, вернее они были сделаны из овощей и зелени .

@strocach9527 Год назад

Щука готовиться по разному ..

@katerynaponomarenko3398 Год назад

Вот!!!!!и я не помню рыбу на свадьбе с костями.всегда или фаршированая щука без единой кости .или же судак запеченый ,только всегда оставался не начатым .для декорации в основном.нет желания на празднике в костях рыбных ковыряться)))))))))))

@ИгорьБотов-б1э 10 месяцев назад

Мама бесподобно готовила ф.щуку, без костей, с головой , до сих пор помню😊

@olgatelegina486 10 месяцев назад

Точно, заливной язык! Когда мои родители или бабушка ходили на свадьбу, то приносили розеточку с заливным языком!

@elvira9861 Год назад

У нас по талону, почему-то из всех перечисленных благ, которые к нему прилагались, ничего не было. И в салоне тоже ничего не было, кроме белых туфель-лодочек (на плоской подошве), которые и купили за 10 рэ. Платье брали на прокат у спекулянтов за 200 рэ, где провести банкет искали по знакомству.

@Dormidont882 Год назад

Кольца по талону , по 180 руб. Остальное заказывали у частных мастеров .1980 г.

@АлёнкаРомашка-ь7н Год назад

А у нас в кафе, где всегда проходили торжества, был салат под названием свадебный- чернослив, фаршированный орехами, залитый взбитыми сливками. Такая бела пышная сладкая шапка, похожая на фату невесты....

@НаталияЛитвинова-б2ш Год назад

Чернослив с орехами сам по себе-очень вкусно,взбитые сливки... передоз!

@ЗинаидаМаликова-щ1я Год назад

Какой же красивый ведущий!

@МарияМария-и7я Год назад

У нас в ссср. Прекрасно было застолье. Накрывали стол. Селедочка. Капусточка свеколеа. Сама колбаска которую мы делали своими руквми. Краковская. Клторую сейчас откусич и хочет выплюнуть. Бражулька. Любима. Настоявшаяся холодненькая. Автор это было несколонтечно. Гуляла вся улица. И выходили на работу. Ипполит интилингент. Караси были пальчики облишиш. Гуляла вся деревня. Жили дружно. Это был велий советский союз. И на нем наша маленькая улица. Ребята не забывайте😅

@НадіяСкулова 11 месяцев назад

Мария, Мария, вы где обучались грамоте?!

@МарияМария-и7я 11 месяцев назад

@@НадіяСкулова кому надо поймет. А ты грамотейка жуй эту дрянь что сейчас производят фермеры.

@ИгорьБотов-б1э 10 месяцев назад

В СССР

@llistentorock 7 месяцев назад

Так и делайте сами и капусту и селёдку и колбасу, кто не даёт. Задолбали вы своим вкуснее, вкуснее. Слаще морковки не ели ничего, вот вам и свекла вкусной казалась.

@ВалентинаДенисевич-ъ6е Год назад

Тортик слишком скромный. На наших свадьбах это был каравай в три этажа с различными фигурками. Но такой тортик тоже имеет место быть.

@ДианаГолякова-т2ю Год назад

Супер

@ИринаНечаева-ы7м Год назад

Кости из рыбы следовало все же вытащить. Заливной язык приготовлен по принципу " 33 -й сорт ещё не брак".

@ТатьянаФедотова-л1г Год назад

У меня свекровь даже перепутала квартиру с соседями 😅

@Yuliya_J. Год назад

Ну, блендеров ни у кого не было, лимоны тоже были ещё та роскошь)) Кто помнит овощные магазины с грязными овощами на прилавке и невозможными очередями, со мной согласятся. Делали торты либо заказывали в кулинарии, желатин тоже было не так уж легко найти - варили долго, бульон потом сам застывал. Помню голубцы, жаркое, биточки на столе, обязательно пюрешка и прочее, известное всем.

@НаталияЛитвинова-б2ш Год назад

Блендеры -то были,только не у всех...Есть в тырнете видео,в котором демонстрируют советского времени миксер 1970 года..Кому повезло,тот и купил,особенно,если человек любил готовить и ..УМЕЛ!!!А кто купит,чтоб хвастаться,а не использовать.....Моя мама,хоть и умела печь,но не любила кухонную работу.....

@M4-ib8nx Год назад

@@НаталияЛитвинова-б2шпри советах не было такого повезло или нет,был блат. Блендеры никто и в глаза не видел,это разве у кого родственники парт.работники и перевезли из за границы

@Mikallai 11 месяцев назад

На терке можно перетереть

@Зося-ж6ч 11 месяцев назад

Но никто голодный не уходил все было на столе вкусно привычно и полезно ❤

@ОльгаБорисова-щ1б 10 месяцев назад

Миксер не был роскошью

@ИринаБелявская-е9т Год назад

Розмарин и оригано в СССР, сомнительно. На моей памяти щуку черным перцем сдабривали.

@ЛюбовьМаяченкова Год назад

Розмарин широко использовали на Кавказе , и очень давно. А орегано, это наша родная душица. Уж её знали и использовали многие.

@ОльгаПронина-з1э Год назад

Простите, но душицу и чабрец не в 21 веке селекционировали, прежде, чем писать - подумайте, не будете ли вы неприглядно выглядеть

@МаринаКалинина-у9и Год назад

Орегано-это душица обыкновенная

@ЕленаСамарова-в7ф Год назад

В Советском Союзе была душица, а не орегано. Слова- то этого не знали.

@ОксанаЛатышева-н8г Год назад

❤❤❤

@nesnakomka Год назад

Когда сказали, что язык будет использован свиной, была уверена, что в оконцовке скажут:потому, что говяжий нынче далеко не всем по карману😂😂😂

@ВераПряхина-с5к Год назад

Говорю так,потому что мама была инженер-технолог общепита,накрыла тысячу свадеб,юбилеев и,извините,поминок

@Marinaraiskaj Год назад

Ни когда ни была на таких свадьбах моя свадьба была в 2001 году и это уже было сов, ем по другому .

@irinamerschikova9969 Год назад

Пожалуйста пишите также названия трав ,для совсем профанов в готовке .

@weresk24 11 месяцев назад

Это очень волнительно .

@ТатьянаФедотова-л1г Год назад

И Тамара, настоящий технолог, спасибо ей,просто и вкусно!

@ЭлеонораЭлеонора-х9р Год назад

Блендера не было, был миксер. А этот повар в нашем ресторане был бы уволен за профнепригодность. 40 минут запекать рыбу......

@steinbockkn7725 Год назад

Что такое фруктовая эссенция? Это продаётся сейчас в магазинах? Я нигде не встречала и не слышала о такой

@КонстантинКипров-ф6ы Год назад

Это ароматизатор только насыщеннее и концентрированнее И да он продается в магазинах для кондитеров и в магазинах для домашнего виноделия.

@Мади-р9д Год назад

С нее в советское время морс делали на свадьбах, прямо флягами

@ЕленаКлевер-ы5т 10 месяцев назад

@@Мади-р9ду меня мама дома делала лимонад из эссенции.

@жизньхороша-м7з Год назад

Помню у нас весь район гулял на свадьбах. Так весело было. На крышах и пятачках собрался группа инструментальная и пели песни. Это было просто супер. ❤❤. Сейчас такого нет. А бестантливве артисты стоят дорого а таланта ноль.

@ГотовитьЛегко Год назад

💐

@Beshly_Aga 2 дня назад

ну да, каждая советская хозяйка могла себе позволить лимонный пирог))) точно

@МаксимШурыгин-д7у 11 месяцев назад

Мы стол собирали всей роднёй, све было хорошо...

@Ева-л7н4ц Год назад

А противень смазывали гусиным пером

@АлександрСмирнов-в6и4ю Год назад

Свиной язык, судак, какой нибудь песочный пирог это было верхом для какой нибудь свадьбы из рабочей семьи. На моей свадьбе язык был говяжий,рыба заливная из осетины, торты заказные , алкоголь это альфа спирт, напитки пепси и фанта ну и т. д.. Вот это норм.св.застолье, а говорят в СССР все были равны 😅

@user-qr4hy3rz8v Год назад

Ошибся.. Свадебные меню были разные

@ОксанаО-д2й Год назад

@@АлександрСмирнов-в6и4ю Поправь кастрюлю на голове..

@Анатольевна-ь7м Год назад

Александр Смирнов а что это за рыба - осетина? и вы сами заработали на свадьбу себе? если заслуга родителей,то не надо вам так щёки надувать,можно пукнуть и обосра.ся,в вашем возрасте надо быть скромней.

@АлександрСмирнов-в6и4ю Год назад

@@Анатольевна-ь7м ок.,для особо тупых раскрою секрет, осетрина это рыба из семейства осетровых (белуга,севрюга) и да мои родители в СССР (как и в сегодняшней расеи) имели доступ к тогдашними дефицитам и могли своим детям сделать адекватную свадьбу, за что им огромное спасибо. А сегодня на сросии вас отправляют на убой и путлораб может только надувать щеки,пукнуть и обосраться лишь бы ковальчуки,миллеры,сечины и другое отребье из ОПГ озеро кушало осетрину, а ты радовалась покупкам в "пяторочке"😆

@tamaradrozdik6210 Год назад

@@Анатольевна-ь7м😂😂😂😂

@ЕленаГригорова-ю6щ Год назад

Я, увидела, в начинке к судаку лук.. А, почему, его не указали? Или, я, что-то не допоняла😮?!

@НинельШахова-п2ц Год назад

Вообще-то, Гайдай воспроизвел в фильме несколько рассказов М. Зощенко!

@СветаЗигида Год назад

Помню свадьбу брата. Было 200 человек. Маму мою за эти выкупы 😂просто разорили.

@andreinicuriuc2301 Год назад

Где? В СССР.,в каком городе и в каких из Республиках ссср готовили такие блюды?

@ЕленаМ-ы6л Год назад

Вопрос, подскажите, а разве в советские времена был блендер? Чем в то время взбивали проваренный лимон (вы это упустили), просто очень интересно. Спасибо за сюжет!

@ProdvizhenieTV Год назад

Здравствуйте! Конечно, блендеры появились позже. Мы используем блендер для того, чтобы наглядно показать, как сегодня человек может приготовить любимые советские блюда, - ведь современные технологии облегчают жизнь. В советские времена проваренный лимон пропускали через мясорубку.

@olgatelegina486 10 месяцев назад

В 80е уже были миксеры и блендеры ( чаша такая для коктейлей и кофемолка) у нас к миксеру в комплекте шла такая штука, "нога" , вставлялась в корпус миксера снизу, это сейчас я понимаю, что это был блендер. Советского производства, не китай!

@ЕленаВинокурова-т8о 9 месяцев назад

@@olgatelegina486в середине 80-х гг появились и то был в дефиците, в свободной продаже не было. Я сама товаровед и ездила по командировкам в города и до сих помню многое. Работала на Крайнем Севере.

@tamaraignatyeva8242 9 месяцев назад

Свадьба была в 85 году, в разгар горбачевской антиалкогольной кампании, брали разрешение в райисполкоме на проведение свадьбы со спиртными напитками. Свадьба была в ресторане, а после свадьбы всю молодежь забрали в милицию, типа нарушители антиалкогольного закона, такой бред. И пьяных там особо не было, продержали до утра в милиции и отпустили.

@ЕленаВинокурова-т8о 9 месяцев назад

Охотно верю. Так и было с весны 1985г тогда пошла мода на сухие свадьбы,т.е. БЕЗалкогольные свадьбы😅😂

@evgendoktor-TA Год назад

Что за ерунда. Очередные мифы о "замечательной советской жизни". Я 1975 года рождения. Голодно. Жареная курица конечно вкусная, но не чаще раз в месяц или по праздникам. Мясо редкость. Колбаса, сосиски тоже вкусные, но это только в Москве, 8-9 часов простоять в битком набитой электричке и весь день по очередям мотаться. Торты, конфеты тоже только в Москве. Ностальгируют о советской жизни москвичи и партийные функционеры, начальство и их дети, которые действительно замечательно жили со своим спецобслуживанием.

@Dormidont882 Год назад

Регионы жили по разному . Когда приехал в Украину (1980г) , думал , что попал в коммунизм !

@ЛюдмилаИвановна-ф8к Год назад

@@Dormidont882так то Украина. Грузия, Прибалтика, Молдавия жили неплохо. А вот уж россияне то никак не шиковали.

@Андреевская Год назад

@@ЛюдмилаИвановна-ф8кв Москве у многих всё тип топ было

@ЛюдмилаИвановна-ф8к Год назад

@@Андреевская при чём здесь Москва?! Речь идёт о РОССИИ!! Они никогда не жили как вся страна. Я вышла на пенсию в 12м году, пенсия минимальная, потому что к началу перестройки мне исполнилось 30лет. Работы нет. На предприятия, которые ещё работают, не устроиться. Работала на себя. И вот разговорилась как-то с москвичкой пожилой. Она спросила какая у меня пенсия и долго смотрела на меня остановившимся взглядом. ОНА ДАЖЕ НЕ СЛЫШАЛА, ЧТО У НАС В СТРАНЕ ЕСТЬ МИНИМАЛЬНАЯ ПЕНСИЯ!!! И второй вопрос- а как вы на неё живёте?! Ну, я на тот момент ещё работала. Как она сказала тогда, ИМ ГОРОД ХОРОШО ДОПЛАЧИВАЕТ. Так у них в М развит туризм, за счёт которого и доплачивают. А на периферии за счёт чего доплачивать пенсионерам?

@Андреевская Год назад

@@ЛюдмилаИвановна-ф8к ? Читай внимательно, человек написал про хохляндию,Грузию жили не плохо. Я и написал что в Москве жили ещё лучше

@simzer439 11 месяцев назад

❤

@АляКим-п5и Год назад

Спасибо вам за рецепты, за воспоминания 😊 Заранее прошу прощения, может я и ошибаюсь, но мне кажется что у Тамары так невкусно🤷 Как то не располагает. Движения неуверенные. Бывает люди всё делают быстро, вроде бы неаккуратно, но посмотришь и слюни текут. Ещё раз ничего личного 😊

@siberianwoman Год назад

написать гадость с улыбочкой 🤦🏻‍♀️

@ekaterina_arc Год назад

Вообще блюда были однообразные, что на НГ, что на свадьбу..

@ЛюдмилаИвановна-ф8к Год назад

Какие ЛИМОНЫ в советское время?! Тем более в стряпню?! И миксер? Хотите как в союзе, долбите вилками.. А блендер вообще применять нельзя. Это достояние уже недавнего времени.

@Ирина-ш1ф6в Год назад

Тнхнолог в 80- 90 годы практики как правило не имел, потому у нее дикие глаза непонимания при приготовлении.По себе знаю- теория одно, а практика - дефакто иногда совершенно противоположность

@ОльгаОрехова-з3к Год назад

Блендера не было ран ше, если показывать рецепты то именно все так как готовили раньше

@НатальяКотлярова-х1и 10 месяцев назад

У меня был блендер, оригано тоже.

@olgatelegina486 10 месяцев назад

В 80 г уже был)) только это был миксер с насадкой специальной

@Kazkova_feya 10 месяцев назад

Раньше было вкуснее, оттого что другого не пробовали и не знали😢 Многие и сейчас скучают по тем временам когда и небо было ярче и трава зеленее🤦‍♀️

@ЕленаШакурова-ц5п 10 месяцев назад

А ведь положа руку на сердце, лучше готовить все блюда и салаты из СССР и не заморачиваться, мясо колбасные нарезки сыр с маслинами заливное или холодец курочка с черносливом или утка с гречкой и печенью или с рисом и т.д. гусь, Оливье, Шуба, тортик из печени, нарезочка из рыбки, буттеры со шпротами, с икрой, сейчас добавились корейские и Тайские мясо*овощные салаты и с грибами с ананасами, фаршированые шляпки шампиньонов, щука фаршированая или горбуша, фрукты и достаточно...а на горячее кому что нравится, я всегда готовлю манты а пельмени в морозилке как дежурное блюдо и бульон в холодильнике, голубцы и перчик фаршированый, к о то пюрешку с котлетами или тефтелями ну у кого что в семье любят и хотят поесть ..

@МаринаЯнковская-ф2у 9 месяцев назад

Особенно очереди по три часа за всем.