Тёмный

Сделала на пробу, до конца лета закрою не менее 20-ти банок! АДЖИКА из кабачков! Кабачки НА ЗИМУ 

Вкусная минутка
Подписаться 2,6 млн
Просмотров 517 тыс.
50% 1

Аджика из кабачков. Рецепт попробовал впервые и мне он очень понравился!
РЕЦЕПТ:
• Кабачки -1,5 кг (это уже чистый вес)
• Масло растительное - 220 мл
• Сахар - 70 г
• Соль - 0,5 ст.л. (12 г)
• Томатная паста - 180 г
• Уксус 9% - 3 ст.л. (45 г)
• Красный острый перец - 0,5 ст.л.
• Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
• Уцхо-сунели (или хмели-сунели) - 0,5 ч.л.
Не теряйте меня! Мои другие соцсети:
Мой канал в Telegram t.me/min2ru
Мой Дзен (рецепты каждый день) zen.yandex.ru/tastyminute
ВКонтакте «Кухня наизнанку» min2ru
Одноклассники ok.ru/tastyminute
➤ Официальный сайт min2.ru

Опубликовано:

 

10 июл 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 585   
@user-sg5vy6qe8n
@user-sg5vy6qe8n 8 месяцев назад
Девочки, мальчики, попробуйте пропустить кабачки на мясорубке и откинуть на дуршлаг, часть жидкости слейте, тогда не надо будет долго выпаривать и не заметила никаких брызг. Варила в казане, он толстостенный и высокий. Рецепт немного другой(с чесноком!) Сегодня делали с соседкой кабачковую икру "Оранжевое чудо", по рецепту сначала тушатся, кабачки кубиками, потом добавляются остальные ингредиенты, а потом взбивается погружным блендером, тоже нет брызг! Может кому-то пригодятся мои наблюдения...
@nataliakofanova9228
@nataliakofanova9228 7 месяцев назад
Абсолютна согласна,делаю так же как вы😊. Проще и удобнее,намного быстрее по времени.
@skorpi2295
@skorpi2295 6 месяцев назад
Да, уж, лучше потушить их кубиками, а потом на блендер, быстрее и без брызг!) 😊
@user-tw9bm4th6y
@user-tw9bm4th6y 7 месяцев назад
Шикарный рецепт. Огромное спасибо Вам за Ваш труд. Всё лето готовлю и консервирую вместе с Вами. Всё близкие просто в восторге. А данная аджика вообще шедевр. Просто и очень вкусно. Процветания Вам и Вашему каналу.
@user-pk9zo3qb2u
@user-pk9zo3qb2u 10 месяцев назад
Это самый любимый рецепт аджики. Каждый раз, когда готовлю (мы её сразу съедаем, не закатывая), благодарю Вас за эту вкуснятину. Подходит ко всему: к мясу, рыбе, котлетам, ветчине, холодцу, с крутым яйцом и просто на хлеб
@user-lp2vg3yh5j
@user-lp2vg3yh5j 9 месяцев назад
...добавляю чуть меньше горького перца, и получается икра...мои кушают с удовольствием...😊
@user-pk8cf9ou9g
@user-pk8cf9ou9g 10 месяцев назад
Я добавила ещё и чеснок. Очень вкусно получилось 👍 Спасибо за рецептик.
@user-ti6ii9yj2q
@user-ti6ii9yj2q 9 месяцев назад
Вчера приготовила, сегодня снимали пробу, супер-готовим ещё, спасибо
@olgasedakova2265
@olgasedakova2265 8 месяцев назад
Готовила в прошлом году, всё съели с удовольствием. Сейчас готовлю сразу из 6 кг кабачков. Спасибо за рецепт!
@user-rt1vq8sz3b
@user-rt1vq8sz3b 8 месяцев назад
Ну вот.... хотела закончить сезон консерваници. 🤣А тут такой рецепт Вы нам рассказали! СПАСИБОЧКИ!!!
@user-wi2ef4fm8e
@user-wi2ef4fm8e 9 месяцев назад
Спасибо большое за рецепт!!! Аджика просто 🔥, ну ооочень вкусная!!!
@EllMac
@EllMac 9 месяцев назад
Замечательный рецепт, легко, быстро, изумительно вкусно
@Natasha89877
@Natasha89877 Год назад
Чтобы кабачки не брызгали готовить надо кусочками а блендерить горячими в конце тушения.
@2vladimir_zotov
@2vladimir_zotov Год назад
а Крышкой Кастрюлю не учили закрывать? и Иногда поднимать и перемешивать тогда брызгов точно не будет
@user-ed1lj3wr1n
@user-ed1lj3wr1n Год назад
@@2vladimir_zotov икра и аджика готовятся методом уваривания, то есть,влага должна испаряться,о какой крышке может идти речь.
@tastyminute
@tastyminute Год назад
Кусочками - это другой рецепт. И вкус будет другой))
@Natasha89877
@Natasha89877 Год назад
@@tastyminute согласна там в рецепте морковь и лук я перепутала 😊
@irinavs3829
@irinavs3829 Год назад
@@2vladimir_zotov так хуже, когда открываешь брызги в руку и крышка обгаженная и часто мешать надо.
@vram276
@vram276 9 месяцев назад
Делала сегодня 4300 мл, наверное мало!! Остаток 300 грамм вчетвером за обедом улетел. Острая и вкусная, отличная!!! Спасибо!!! Я ещё добавила чеснок и зелень кинзы.
@llagoncharenko4070
@llagoncharenko4070 10 месяцев назад
А я робила і мені дуже сподобалося. А ще до рецепту я додала підсмажені моркву з цибулею. Зменшила кількість олії, коригувала за смаком приправи і як на мене саме головне додала часничку. 👌 вийшло бомба як каже мій молодший син. Дякую за рецепт.
@larisak9911
@larisak9911 9 месяцев назад
Классная аджичка. Готовила по своему рецепту. Понравилось, отлично. В следующий раз добавлю ещё сушёный базилик.
@user-nf6cm8od1m
@user-nf6cm8od1m 8 месяцев назад
Спасибо ♥️ Как всегда все вкусно ❗❗❗
@friedashurawlew1095
@friedashurawlew1095 9 месяцев назад
Спасибо, рецептик супер.
@user-tx1ix9xw6z
@user-tx1ix9xw6z 8 месяцев назад
Я готовила, правда очень вкусно, спасибо за рецепт
@user-mf5bk4lh3w
@user-mf5bk4lh3w 7 месяцев назад
Спасибо за рецепт! Но я ещё добавляю с томатной пастой 4-5 зубчиков чеснока, а с острым перцем паприку сухую. Вообще как аджика. Ещё раз спасибо
@user-cj3ck6tq5w
@user-cj3ck6tq5w Год назад
Приготовила по вашему рецепту, ну очень понравилась аджика.
@radomiryelkin960
@radomiryelkin960 9 месяцев назад
Спасибо! Добавила чеснок.
@user-ys9pi7lg5v
@user-ys9pi7lg5v 9 месяцев назад
Это оооочень вкусно, одну баночку мы на ужин съели просто в улет
@user-ik3jy7rs4w
@user-ik3jy7rs4w 7 месяцев назад
Я приготовила вашу аджику, вкусная. Только у меня цвет получился каричневый, а у вас яркого цвета. Но по времени варила как в рецепте. Ещё она должна настояться в баночках, мне кажется будет ещё вкуснее. Мне захотелось ещё раз приготовить, повторить. Жалко выход получается маленький, у меня всего две баночки поллитровых получилось. Насчёт масла, откроем баночки зимой, посмотрим, покушаем, если что подредактируем, но на момент приготовления было вкусно, чуток осталось, на хлеб намазали, не сильно остро, в меру всё, деткам тоже можно есть. Спасибо за этот рецепт! Всем не угодишь, вкусы у всех разные, пробуйте, моё мнение хороший рецепт!
@Ulyasha2015
@Ulyasha2015 9 месяцев назад
Это очень вкусно!!!!
@user-uo1un9uf3e
@user-uo1un9uf3e 9 месяцев назад
Приготовила почти так же,добавила чеснок,уменьшила р масло,добавила острый перец
@user-yr5ui7jd1h
@user-yr5ui7jd1h 6 месяцев назад
Очень вкусно получилось!!!
@user-ys9pi7lg5v
@user-ys9pi7lg5v 9 месяцев назад
В отзывах бывает много комментариев, о как это вкусно. Много по этим рецептам готовлю. И ... Ничего. Ну так себе. Но это рецепт просто бомбический. Он ну нет слов. Вкуснятина незабываемая. Единственное что я добавила по предыдущим комментариям чеснок. Одну головку
@user-bp4yu1ul4s
@user-bp4yu1ul4s 8 месяцев назад
Очень вкусно ,делала по вашему рецепту.готовила на умеренном огне,ничего не брызгалось,базилик свежий добавила,уцхо сунели в сухом виде.Вторую партию буду делать перца острого больше добавлю(мы острее любим)Спасибо за рецеп,ну очень вкусно👍🤝🤝🤝
@user-jw5bq4qm3c
@user-jw5bq4qm3c 8 месяцев назад
Рецепт бомбический! А можно также но с патиссонами сделать?
@rimma4040
@rimma4040 Год назад
Нужно масло в конце добавлять. Булькать не будет. Брыз вообще не будет. Сделать максимальное выпаривание из кабачков. Я вас уверяю и кухня не будет грязной...)))
@tastyminute
@tastyminute Год назад
Но вкус будет совершенно другой. Я пробовала!
@user-cp2pr2ok1u
@user-cp2pr2ok1u Год назад
И с маслом все овощи готовятся быстрее.
@nataliamihailova9016
@nataliamihailova9016 Год назад
А ,я делаю в мультиварке. Прекрасно.
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Год назад
Уважаемая Pimma, позвольте с Вами не согласиться. В моем рецепте добавляется растительное масло. ( острого перца нет, а есть черный молотый в норму, поэтому у меня она - ИКРА). Но масло ни кОим образом не мешает вАреву булькать и плюхать!!! Под крышкой варю, руки уже в "шрамах" от плюханья. Если НАМНОГО убавить огонь, слабо плюхает(хоть с маслом, хоть без, значения не имеет,) но вариться будет "до китайской Пасхи!" (Делать мне больше нечего!) Извините. Это к слову пришлось. Советуют ещё , в сковороду насыпать соли (а кто - песка речного), и, как он хорошо накалИтся, убавить огонь, ставить на эту соль/песок кастрюлю с вАревом. Мешать уже реже можно. Говорят, что не плюхает. Не пробовала пока такой метод. P. S. Наличие или отсутствие масла в данной икре/аджике, вкуса не меняет.
@user-bj3zs5yq4w
@user-bj3zs5yq4w Год назад
А я накрыла кастрюлю сеточку от брызг. Чудесно. Добавила ещё молотый кориандр. Мы любим. Получилось вкусно.
@oasis6596
@oasis6596 10 месяцев назад
Аджика из кабачков классная. Благодарю, что поделились рецептом. Удивило, что нет чеснока.
@user-pk9zo3qb2u
@user-pk9zo3qb2u Год назад
Шикарный рецепт. Сделала на пробу - съели в один день. Теперь (пока кабачки не кончились) эта закуска (конечно до аджики не достаточно остроты на наш вкус) постоянно на столе: с мясом, с рыбой, жареными баклажанами, вареным яйцом и просто на хлебушек - ну очень вкусно! И, что удивительно, вообще не надоедает, а хочется еще и еще. А готовится как просто и быстро! Ничего не пригорает и не брызгается (готовила в казане, периодически помешивая, на огне ниже среднего). Всем советую. Огромное спасибо за рецепт
@user-mv8sm8bd5y
@user-mv8sm8bd5y 7 месяцев назад
Благодарю.
@user-lk2pl1xo6q
@user-lk2pl1xo6q 8 месяцев назад
Добрый вечер.Забыла как вас зовут. Кто ведёт кухню на изнанку.Спасибо вам за оджику из кабачков.нам очень понравилось.❤
@user-dd1iq7lq5f
@user-dd1iq7lq5f 7 месяцев назад
Голос как Кухня на изнанку , угадала? Это женщина плохое не порекомендует никогда , у нее все вкусно что готовит , а посуда у нее какая красивая и чиста , люблю чистоту и таких женщин
@user-sy3yk5eb8v
@user-sy3yk5eb8v Год назад
А почему нет чеснока?
@natan_9534
@natan_9534 9 месяцев назад
Отличный рецепт ❤
@verachernova5935
@verachernova5935 10 месяцев назад
На 2 кабачка мне кажется очень много масла а так все доступно и наверно вкусно.Спасибо
@user-kf8px7vm7z
@user-kf8px7vm7z Год назад
Я всегда режу овощи, выпариваю, а потом взбиваю миксером. Так очень хорошо выпаривать жидкость, мешать не надо, а когда сразу взбиваешь, то надо постоянно мешать.
@user-dy6om6mm9w
@user-dy6om6mm9w Год назад
Тогда она не будет крупинками а будет однородной массой, гладкой. В том то и другой подход применяется.
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Год назад
Танюша, да взбиваешь не сразу, а когда хорошо разварятся кабачки!! 😲😲🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️!!! Я поняла свою проблему, пройдясь по комментам именно здесь! Молодцы люди! "ОзарИло" 🙄🤦‍♀️ именно на Вашем комментарии, дошло, наконец-то, 🤦‍♀️😄🤦‍♀️ уже который раз бросилось в глаза - "кусочки кабачков"... А я - сырые кусочки пропускала через мясорубку, ну, там добавляла соль и масло раст. и ставила варить! С момента закипания и начиналась вся эта "свистопляска" и" танцы с бубнами" у плиты, с плюханьем!!! 🤦‍♀️У меня такой рецепт! Составом я оч. довольна! Икра очень вкусная получается! Ничего не могу сказать! Вкусная! Каждый год готовлю. Съедается! Но стоолько проблем с этим плюханьем!!!! Люди, СПАСИБО ВАМ!! ВАМ, ТАНЕЧКА, ПЕРСОНАЛЬНО! Сколько же я мучилась!!!! Но.. Мы всегда учимся на своих ошибках!!! Здесь тема "плюханья, была широко поднята!!! Потому и много и всяко писали, советовали. И только тут мне бросились в глаза опять эти КУСОЧКИ!! Жаль своих рук. Да и на лицо попадало. Спасибо очки надела, что-то прочитать надо было, а тут и заплюхало, а я мешать стала. Так очки и спасли глаз. На стекло брызнуло... Всё! Закругляюсь с "эпопеей"... Всем - здоровья! ❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🖐️🙋‍♀️
@user-mh1on3xf1m
@user-mh1on3xf1m Год назад
@@katyusha_1184 надела бы бронежилет
@user-vt7wm1vp9w
@user-vt7wm1vp9w Год назад
Вчера решила приготовить. Немного изменила состав специй( добавила пакет специи аджика) и уменьшила уксус. А вот соли надо побольше. Что сказать ....заипалась, хоть готовила под крышкой но кухню ухайдошила, отмывать пришлось знатно. По вкусу - мне понравилось, отличная закуска под пюрешку с котлеткой, или на хлебушек . Но готовить скорее всего больше не буду. А за рецепт спасибо. Все равно это что то новенькое по вкусу . Хотя кабачковую икру готовлю на зиму не один год
@tastyminute
@tastyminute Год назад
Спасибо за отзыв! Под крышкой готовить - это немного не правильно! Нужен медленный огонь и постоянно перемешивать, не накрывая крышкой. Тогда и кухня чистая, и смесь быстро уваривается.
@LanaFruehling
@LanaFruehling Год назад
Есть сетка от брызг
@user-xu2eh9sl9m
@user-xu2eh9sl9m Год назад
скажите, а масла не много - стакан? сделала морковную икру, нравиться, показалась масла много, но подумала - автор знает,... стоИт, есть не хочется из-за масла
@svetla5953
@svetla5953 8 месяцев назад
​@@user-xu2eh9sl9mестественно, здесь много масла. Любой рецепт можно и нужно адаптировать под собственный вкус, сообразно со своим здравым смыслом. Я, например, чужие рецепты всегда корректирую, особенно по части уксуса и растительного масла.
@AlexNova82
@AlexNova82 8 месяцев назад
скажите пожалуйста, чем можно заменить уцхо и базилик. Чеснок добавлю как пишут здесь.. а какие травы можно?
@user-uw5kp3wt6c
@user-uw5kp3wt6c Год назад
Есть специи фирмы "Приправыч", у них есть специя сухая "Аджика",стоит недорого и действительно придает вкус и запах аджики. Я ее регулярно покупаю.
@user-nm1cd1qk7w
@user-nm1cd1qk7w Год назад
Здравствуйте! В каком магазине вы приобретаете приправу?
@user-uw5kp3wt6c
@user-uw5kp3wt6c Год назад
@@user-nm1cd1qk7w Здравствуйте. У нас в городе она продается в разных магазинах,но в основном это местная торговая сеть. Посмотрите в интернете и наверняка найдете место, где эти приправы продают. Фирма довольно известная.
@user-nm1cd1qk7w
@user-nm1cd1qk7w Год назад
@@user-uw5kp3wt6c Спасибо вам большое.
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Год назад
Л. В. Ч. Аджике характерный суперский запах придаёт горький перец! Скажите, пожалуйста, эта сухая смесь/"аджика" острая на вкус? Очень? И из неё готовят аджику. Если да, тогда я не ошиблась. В прошлом году у нас был хороший урожай перца горького. Большие, средние перцы. Красные! Особо не израсходовали. Они подсушились в меру. Поместили их в большой контейнер, закрыли плотной крышкой. Вспомнила за перец, решила посмотреть, как он "живёт" там😊. Открыла крышку и понюхала его.... Мама мия.... Какой чудесный запах, аж голова "закружилась" от такого великолепного аромата! 👍👍👌💥 Так пах сухой жгучий красный перец! Прелесть! И напомнил именно запах аджики кавказской, в небольших баночках, где жгучий красный перец, соль....., такая плотная масса, да везде, наверное, продается. Мы её любим и покупаем. Оч. острая, хватает надолго. Надо посмотреть у себя в магазинах, только вот, какой фирмы она...
@user-uw5kp3wt6c
@user-uw5kp3wt6c Год назад
@@katyusha_1184 Пошла специально пакетик с приправой достала. В составе: перец красный молотый, паприка, кориандр молотый, лавровый лист, сельдерей, базилик, укроп, петрушка, чабер, майоран, пажитник, чеснок, мята, соль. Я ее помногу никогда не кладу и сильной остроты не было, я это не люблю. Приправа меня полностью устраивает. Я поняла о какой аджике пишите Вы, она ещё в СССР была и хватало очень надолго. Сухая, которая у меня сейчас, мне нравится больше.
@annaandreevna2863
@annaandreevna2863 Год назад
Я вообще аджику не варю,потому что это уже получается кабачковая икра. Все делаю через мясорубку без приправ только свежие свои овощи,
@user-nu9ws3ir2m
@user-nu9ws3ir2m Год назад
В конце варки у меня масло отсеклось. И на вкус это далеко не аджика. Скорее острая кабачковая икра. Больше не буду делать🙊 Кстати если есть крышка сетка от брызг, то она помогает. Первые две мин брызгает, но крышка брызги задерживает. А потом жидкость отсекается и просто спокойно кипит. Только кастрюля с тллстым дном обязательно.
@IrynaChereshnya
@IrynaChereshnya Год назад
Очень много масла. Можно вполовину меньше, а то и на две трети. Пасты много, поэтому можно без уксуса. Или меньше пасты, или помидорами заменить. Лето же. И что за аджика без чеснока? :) В конце обязательно надо добавить чеснок. Вообще говоря, если обычную кабачковую икру сделать острой, то будет намного вкуснее. :) Я делаю по разному - и острую и обычную.
@IrynaChereshnya
@IrynaChereshnya Год назад
@@user-zg9rr5ez1u Конечно, подскажу! 😆 С помощью острого перца!
@user-kf3nm4rl5b
@user-kf3nm4rl5b Год назад
как же без вашего совета
@IrynaChereshnya
@IrynaChereshnya Год назад
@@user-kf3nm4rl5b Так же как и без вас. )))
@2vladimir_zotov
@2vladimir_zotov Год назад
Аджика кабачковая делается так. берётся масло подсолнечной. потом томатная паста. всё Это обжаривается Максимум минут 5 потом чтобы томат паста размешалась в масле потом добавляются кабачки молотые в миксере и тому подобное тушатся до определённого цвета соль и перец по вкусу. а Уже потом добавляется Перец Сушёный целиком острый в Ступки Молотый минут за 5-10 до готовности по вкусу. пока остывает в банках он вкус добавляет. вот тогда уже получается Аджика кабачковая. а то что пол тора часа тушить Это натуральная икра кабачковая будет а не аджика. так как вкус потеряет кабачок. плюс перец острый. ну и томатная паста. плюс в Аджику добавляют Чеснок + Томаты желательно а не томатную пасту
@2vladimir_zotov
@2vladimir_zotov Год назад
вместо сушёного острого перца можно взять свежий острый также измелчить но уже просто добавить практически в конце варки по вкусу
@tastyminute
@tastyminute Год назад
Ваш рецепт тоже хорош)) Но я попробовала рецепт с сайта и мне очень понравился результат. Поэтому делюсь. Как бы кто не называл, но это точно не икра! Это очень вкусная аджика из кабачков))
@user-hn9rj8zl2q
@user-hn9rj8zl2q Год назад
Сколько людей,столько рецептов.
@user-kf3nm4rl5b
@user-kf3nm4rl5b Год назад
и ни лень писать, автор предложила свой рецепт, создайте свой канал и вперед
@Irina_Belarus
@Irina_Belarus Год назад
@@user-kf3nm4rl5b 👍👍👍🍽
@8Malvina8534
@8Malvina8534 10 месяцев назад
касаемо брызг: крышка-сеточка вам в помощь( в фикс прайс стоит копейки и кухня чистая, ни одной брызги). На счёт сладости тоже, на вкус и цвет как говорится... я немного увеличила количество сахара, да масла можно поменьше класть, но рецепт определённо стоит внимания
@user-ym4cj5gc2j
@user-ym4cj5gc2j Год назад
Здравствуйте, действительно очень вкусно!
@user-br8ko8zs9v
@user-br8ko8zs9v Год назад
Наливаю значит себе тарелку борща, добавляю перца и соли и называю аджикой из борща)) Аджика это перец и соль - изначально приправа перечная соль позже начали добавлять и другие специи. Добавить в кабачковую икру немного перца и соли и назвать аджикой ну с таким успехом абсолютно все блюда куда перец и соль добавляешь надо называть аджикой))
@user-ee1fb2re4s
@user-ee1fb2re4s Год назад
С языка сняли.
@tatkamor9236
@tatkamor9236 Год назад
🤣🤣🤣🤣🤣
@user-hb8yq1ue7m
@user-hb8yq1ue7m Год назад
Почему вы такая злая, .... Ну знаете чуть больше кого-то, это вам плюс; но ваша желчь ... Будьте проще, называйте блюдо как вам нравится, и радуйтесь жизни.
@tatkamor9236
@tatkamor9236 Год назад
@@user-hb8yq1ue7m Это не желчь,а юмор.Будьте проще,улыбнулась и пошла дальше.
@user-vl3bl9eu4p
@user-vl3bl9eu4p Год назад
Спасибо за коментарии, готовить точно не буду.
@user-lo5ik6lw6p
@user-lo5ik6lw6p 7 месяцев назад
Это точно не аджика!!! Приготовила, попробовала и назвала её - икра кабачковая "Бюджетная". 😅 Вполне вкусненько и просто (не считая часового стояния у плиты (я уваривала 1,5 часа). И под свой уже вкус вторую партию погоняла, уменьшив раст. масло - 200 мл на 3 кг кабачков, уменьшив сахар до 100 гр, томатной пасты в кабачки выложила всю 0,5 л банку. Уцхо-сунели у нас нет. Посмотрела состав её в интернете - пажитник и кориандр молотый - эти по отдельности приправы есть. Смешала и добавил а. 👏👏👏 Ну и чесночок через чеснокодавку ещё добавила 10 зубчиков на 3 кг кабачков, когда вливала уксус (его тоже уменьшила, а то слишком кисло - 3 ст. л. вполне отлично! 👍👍👍) и приправки по рецепту добавляла (базилик, пажитник, кориандр). Ещё паприку сушеную молотую добавила 0,.5 ст. л (я её сама готовлю из семечек и остатков болг. перца). В общем, вкусненькая, Бюджетная икра получается, но точно не аджика. 😅👍 Оксане спасибо за рецептик такой чудесный для ленивых. ❤❤❤
@user-hg4ww9tl6e
@user-hg4ww9tl6e 7 месяцев назад
Готовила в 2023г, увидела рецепт, делала из старых кабачков, все по рецепту, ничего не брызгалось,угостила папу, через неделю сказал,приготовь ещё, ОЧЕНЬ понравилось
@user-hg4ww9tl6e
@user-hg4ww9tl6e 7 месяцев назад
Спасибо за сердечко, аджика реально вкусная, делала ещё порцию, теперь буду её закатывать каждый год
@Natalia-xw3vk
@Natalia-xw3vk Год назад
варю в мультиварке, и икру тоже, не брызгает и все время помешивать не надо.
@user-gv8wv7me7g
@user-gv8wv7me7g Год назад
Жидкость не будет испарятся
@Natalia-xw3vk
@Natalia-xw3vk Год назад
@@user-gv8wv7me7g я кабачки солю, через 15 минут отжимаю жидкость потом ложу в мультиварку, за 10 минут до окончания варки все измельчаю блендером, и икра получается не жидкая.
@user-pz1mq1ym6y
@user-pz1mq1ym6y 9 месяцев назад
Здравствуйте, а на какой программе в мультиварке?
@user-wb7kw6sh1h
@user-wb7kw6sh1h 8 месяцев назад
Здравствуйте а если мы не любим базилик и хмели сунели не любят можно без них .
@user-zn6ep2hb2j
@user-zn6ep2hb2j 8 месяцев назад
Приготовила только что, вкусно. И какая разница икра это или аджика. Аджика разная бывает. И не помешивала . Спасибо
@user-wx8fd6ct3v
@user-wx8fd6ct3v Год назад
Приготовила. Ну один раз можно съесть
@tastyminute
@tastyminute Год назад
Это заготовка! Она должна постоять хотя бы неделю, чтобы стал понятен вкус. Странно давать оценку через 5 часов после выхода ролика…
@user-wx8fd6ct3v
@user-wx8fd6ct3v Год назад
@@tastyminute не догадалась подождать, спасибо. Попробую попозже
@user-lu2nz7lg8f
@user-lu2nz7lg8f Год назад
@@tastyminute А мы терпим до зимы и уже лопаем тогда)))) Сложно, но терпим)))
@aisa...4006
@aisa...4006 Год назад
@@tastyminute у вашего мужа не приятный.голос,когда вы готовите пусть сидит молча..
@rdfrdff4240
@rdfrdff4240 Год назад
@@tastyminute , молодец Оксаночка. Надо ставить на место лжецов и обманщиков.
@nadiagordienko5048
@nadiagordienko5048 Год назад
Только настроилась готовить ,но комментарии вызвали сомнения.У кого есть идеальный рецепт, буду рада вашему ответу 😊
@user-kd4nq9nu2g
@user-kd4nq9nu2g Год назад
И Я ТАКАЯ ЖЕ, СИЖУ ЧИТАЮ, ВСЯ ПОТЕРЯЛАСЬ
@nadiagordienko5048
@nadiagordienko5048 Год назад
@@user-kd4nq9nu2g не стоит готовить, сегодня зря потратила пол дня,испортила продукты.Простите меня,но это откровенное г...но .
@libarin
@libarin 7 месяцев назад
​@@nadiagordienko5048а я сделала и нам понравилось. Сейчас зашла вспомнить рецепт, второй раз буду делать
@TatianaEshta
@TatianaEshta Год назад
Спасибо за рецепт, но странно, что нет чеснока в рецепте аджики.
@ninadonez459
@ninadonez459 Год назад
Согласна без чеснока это не аджика
@galinas9577
@galinas9577 Год назад
А мне бы и лук добавить.
@user-ee1fb2re4s
@user-ee1fb2re4s Год назад
Потому что это - НЕ аджика! Это - острая икра из кабачков.
@user-zn7pn3fq2r
@user-zn7pn3fq2r Год назад
Зато можно кушать,когда захочешь и не будет чесночного запаха.
@user-jc1bi4it9o
@user-jc1bi4it9o Год назад
Дааа, а ещё орехов:)
@Bella-uy9bd
@Bella-uy9bd Год назад
Может это всё же кабачковая икра, а не аджика?
@user-uq9yy1xr2r
@user-uq9yy1xr2r Год назад
На мой взгляд острая и вкусная кабачковая икра.не аджика точно.
@user-gi3ow9ej2q
@user-gi3ow9ej2q Год назад
Ну какая-же это аджика???🤷‍♀️
@user-oe6rz7bh9i
@user-oe6rz7bh9i Год назад
Точно!!! Аджика это много Горького красного перца, чеснок, прянные травы... А это 😯... Просто варёная кабачковая икра, самая обычная!!!
@Ruzilya81
@Ruzilya81 8 месяцев назад
Если нечаянно все сразу положила , кабачки приготовятся ? Томатная паста даст им проварится ? У кого так было , каков результат ?
@pchelka_c_chelkoi
@pchelka_c_chelkoi Год назад
Обычная кабачковая икра, но задом на перед приготовленная
@2vladimir_zotov
@2vladimir_zotov Год назад
в Простонародье называется Икра кабачковая
@ladalarina8315
@ladalarina8315 Год назад
Икру готовят по другому.
@Ludmila1604
@Ludmila1604 Год назад
Только те, кто не знает что такое настоящая кабачковая икра
@user-wg4nf9ye9f
@user-wg4nf9ye9f 9 месяцев назад
Поставьте всё в духовку и пускай варится и ни какой брызги не будет всегда делаю так! Воти всё потушили вкуснятина!
@user-yb6hk3xw7s
@user-yb6hk3xw7s Год назад
Приготовила и не одну порцию. Очень выручил рецепт, когда я его использовала для перезрелых кабачки с твердой шкурой. Масла надо точно меньше ложила 100 го. Пасты меньше( старые кабачата) 140-150 го., Уксуса 1-2 ложки по вкусу. Сахара чуть больше 80-90 гр , чеснок 1 большую головку, горький черный молотый перец, хмели-сунели и кориандр Кабачата на мясорубку и добавить 100 гр воды. Она уйдет в процессе тушения. Из молодых кабачат приготовила тоже, несколько порций. Добавила кориандр, чеснок, хмели-сунели. Масло 100 гр, уксус яблочный 6 проц, 3 ложки, паста как рецепте,сахар и соль регулировала по вкусу, но базовые пропорции ложила по рецепту.
@tamaradanileichenko4119
@tamaradanileichenko4119 Год назад
Я делала аджику из кабачков, это очень вкусно!
@user-iu6ut5xm1i
@user-iu6ut5xm1i Год назад
А как же аджика без чеснока ?
@irina3247
@irina3247 Год назад
я бы назвала этот рецепт "никогда больше". жаль, что вы не показали процесс кипения более подробно. стоять возле этой кастрюли с кипящей аджикой, помешивая ее, 1 час и 10 минут это просто нереально, да и при помешивании брызги летят везде. То есть с первой минуты до последней вам придётся уклонятся от брызг, а после приготовления действительно отмывать всю кухню. Получается неплохая аджика, хотя я бы назвала ее всё таки икра (я добавила соли и перца). Но больше никогда.
@Talya_08
@Talya_08 Год назад
Спасибо за предупреждение, буду учиться на чужом опыте.
@tastyminute
@tastyminute Год назад
Видимо, Вы сделали сильный огонь... Не бывает у меня того, о чем Вы написали. Да, брызги есть, но если помешивать, не брызгается!.. Я же показала. Не делайте сильный огонь. Должно просто побулькивать. Тогда смесь хорошо уваривается. Смысл в том, что нужно уварить. Для этого сильный огонь не нужен))
@user-du5yn8gb8q
@user-du5yn8gb8q Год назад
Видимо вы никогда не готовили аджики и икру, поэтому страшилки
@larisacrachkovskay1290
@larisacrachkovskay1290 Год назад
Использую сетку для сковороды от брызг . Очень любим такую аджику. В моей семье её называют соус для всего.
@user-wh2ro7iy1i
@user-wh2ro7iy1i Год назад
@@tastyminute з
@user-gh1oz9nr5z
@user-gh1oz9nr5z Год назад
Причём тут аджика?Наличие красного острого перца превратило кабачковую икру в аджику.
@user-ee1fb2re4s
@user-ee1fb2re4s Год назад
Наличие в рецепте уцхо - сунели не делает это блюдо аджикой. Кстати, с хмели - сунели привкус будет несколько другим, т.к. там другой состав. Это надо иметь ввиду. Но за рецепт спасибо, попробую.
@user-tt6sh6jc5z
@user-tt6sh6jc5z Год назад
Почему аджика? Это икра какбачковая.
@user-iu6ut5xm1i
@user-iu6ut5xm1i Год назад
Очень много масла на такую порцию ....
@user-pk8cf9ou9g
@user-pk8cf9ou9g 10 месяцев назад
Ну не совсем кабачковая икра, как пишут. И консистенция получается не такая из за того, что блендеришь сырые, а не уже готовые кабачки. Нам очень понравилось. Съели за 1 раз 250 мл баночку.
@Svitlana_Bolgova
@Svitlana_Bolgova Год назад
Это - что угодно, но не аджика.
@user-st6cb2fe6m
@user-st6cb2fe6m Год назад
Блюдо летнее, почему бы не добавить свежий острый перец, свежий помидор, свежий орегано
@tastyminute
@tastyminute Год назад
Можно добавить. Но будет уже другой рецепт и результат. А я готовила по рецепту с сайта))
@user-st6cb2fe6m
@user-st6cb2fe6m Год назад
@@tastyminute импровизация - наше все
@raisswikk2545
@raisswikk2545 Год назад
Аджика- это перец и приправы (кинза, чеснок, кориандр, ,соль )
@raisswikk2545
@raisswikk2545 Год назад
Не варить! Всё свежее!
@user-st6cb2fe6m
@user-st6cb2fe6m Год назад
@@raisswikk2545 есть много разных видов аджики
@user-ec5wz8cw8t
@user-ec5wz8cw8t Год назад
Впечатление такое, что ещь варенье, в которое случайно упали перец и огромное кол-во растительного масла. Разочаровал даже не сам рецепт, а блогер. Со всеми этими ,, заготовлю еще 20 банок!,,, Наверное, подписчиков, как и денег, никогда не бывает много.
@user-sz9yr4bc1v
@user-sz9yr4bc1v 9 месяцев назад
А перец острый не нужен?
@user-gf9je2wt6d
@user-gf9je2wt6d Год назад
А чеснок в аджику?
@user-ed1lj3wr1n
@user-ed1lj3wr1n Год назад
Чеснок на ваше усмотрение,но немного.
@Lily-vw2pd
@Lily-vw2pd Год назад
Уж точно не аджика 😂
@elenaelena296
@elenaelena296 Год назад
Только что сделала, на вкус не пробовала ещё, ни кидайте в меня тапки, но я пишу своё мнение. Лично я пожалела, что сделала эту аджику, в ней ну очень МНОГО масла, очень. Я старалась как нибудь выловить его, ну всё равно его очень много. Если налить меньше не отразится ли это на сохранности?
@Mari_M_Marianna
@Mari_M_Marianna Год назад
На сохранности точно не отразится!... Я всегда для начала лью масла немного... Потом добавляю по мере приготовления, сколько мне надо... А на сохранность влияет уксус и чеснок... В такую аджику чеснок просто необходим... Тогда это будет реально вкусно!... И, вообще, поищите на ютубе рецепты аджики из кабачков... Их там море морское! ... Выберите на свой вкус.
@user-qr1zo1ol9l
@user-qr1zo1ol9l Год назад
Да, масла, конечно, ооочень много! А аджика вкусная должна быть. Приготовлю, только количество всех продуктов увеличу вдвое, а тогда масла будет в самый раз!
@user-pz2ug5hw5k
@user-pz2ug5hw5k Год назад
Дозу масла уменьшила вдвое и оказалось , всё равно очень много. Сливала его из готовой аджики. Готовила на даче на свежем воздухе, брызги не заметила.Повторять не буду. Не понравилась.
@voroshka-kb9vd
@voroshka-kb9vd Год назад
От кастрюли не отойдёшь, особенно первые 30- 40 мин., иначе будет брызгать во все стороны. Много масла, сахара и уксуса. Масло положила половину, надо было и сахар и уксус тоже убавить.
@user-bq3vw7es3s
@user-bq3vw7es3s Год назад
Зря вы так говорите ничего не брызгает,если у вас кастрюля с толстым дном,а убавлять в рецепте ничего не нужно
@user-mf8lr1hz1q
@user-mf8lr1hz1q Год назад
Делаю уже лет8, рецепт немного другоой, просто всё смешиваю и варю ок часа, потом уксус и все( травы не добавляю, а+ чеснок)
@user-ye4db5hh6i
@user-ye4db5hh6i 9 месяцев назад
на терке можно?
@Vika_Drushlyakova
@Vika_Drushlyakova Год назад
Так это же просто кабачковая икра😧ну просто перец острый добавили
@tastyminute
@tastyminute Год назад
Нет, это не икра!
@ninasadivankina2526
@ninasadivankina2526 9 месяцев назад
Изжого не мучает, от того месива?
@IFVFY76
@IFVFY76 Год назад
Название ролика - залог большого количества просмотров и комментариев. Обратите внимание сколько людей против названия Аджика)))
@oksanak3281
@oksanak3281 Год назад
В самом начале ролика объявили откуда взят рецепт и название. Но все равно возмущений по этому поводу...
@user-tz4dz6zn9s
@user-tz4dz6zn9s Год назад
@@oksanak3281 я з вами згідна.💯. Люди, які не "обгадили", спати не будуть. 😀. Рецепт хороший . Добавити своєї фантазії.👍🤤😋.🇺🇦.
@user-gj8pt1wh8f
@user-gj8pt1wh8f Год назад
А баба Яга против😂 Хоть горшком назови, только в печь не сажай! Вкусно и ладно,чё придираться то🤦
@user-il9vv2qh7s
@user-il9vv2qh7s Год назад
А какое отношение кабачковая икра имеет к аджике ?
@user-hc1lw5ek5m
@user-hc1lw5ek5m Год назад
В кабачковой икре и морковь и лук . А здесь суперский рецепт,один кабачок .
@user-rh6lx8uz1r
@user-rh6lx8uz1r Год назад
@@user-hc1lw5ek5m , это не аджика, это повидло.
@tatkamor9236
@tatkamor9236 Год назад
А это разве не кабачковая икра?
@user-sf6yl2rj8q
@user-sf6yl2rj8q Год назад
Да, кабачковая икра. Но надо же больше пафоса в название добавить, чтобы ролики смотрели.
@user-vu4lf4fq3v
@user-vu4lf4fq3v Год назад
Здесь, как минимум, нету лука и моркови! Вполне подходящее название.
@tatkamor9236
@tatkamor9236 Год назад
@@user-vu4lf4fq3v Для кабачковой икры главный ингридиен-кабачок.А дальше по вкусу.Для аджики-болгарский перец,помидор.Стрючковый горький перец,она же должна быть острой.Это как у меня в рецептах.А это икраджика🤣😂
@annanext1776
@annanext1776 Год назад
Для кабачков икры не хватает лука,перца,моркови...
@tatkamor9236
@tatkamor9236 Год назад
@@annanext1776 Для аджики тоже перца не хватает.
@annasavochka7966
@annasavochka7966 Год назад
Огромное спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно!!! А все специи и уксус, со и сахар, можно по своему вкусу добавить!!!!!!!! У каждого он свой!!!! А обгадить блюдо, легко и просто, для этого много ума не надо!!!!! Оксаночка вы большая умничка 👍
@user-mc9mc5zz7l
@user-mc9mc5zz7l Год назад
Вот такой любимый голос и родной! Я уже два года готовлю по проверенным рецептам Оксаны! Всегда все получается! ♥️♥️♥️👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🌹🌹🌹🌹🌹
@zorkavp62
@zorkavp62 Год назад
Всем привет!Какая разница,как называется)) Вчера попробовала приготовить из двух больших кабачков.Не вредничайте,очень вкусно!Для разнообразия можно смело готовить.Добавила в конце по своему вкусу специи,чеснок. Зато это не обычная икра из кабачков ,а остренькая закуска к еде! Кто сомневался,вот вам положительный отзыв!
@lekastil2624
@lekastil2624 Год назад
Спасибо, Оксана, обязательно сделаю!
@user-hw7xc5sk1i
@user-hw7xc5sk1i Год назад
Вы готовы стоять у плиты час с лишним? Не отойти, тогда вперёд!
@user-hc1lw5ek5m
@user-hc1lw5ek5m Год назад
А как вы хотели ? Это заготовки , на всю зиму .
@user-hw7xc5sk1i
@user-hw7xc5sk1i Год назад
@@user-hc1lw5ek5m Попробовала, вкусно, но следующий раз подумаю, надо ли так заморачиваться. Способы убить кабачки ещё есть. Просто для меня оказалось полной неожиданностью, что за время варки я не смогу подготовить банки и крышки как обычно делаю в подобных случаях
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Год назад
Светочка, готовы! Всегда готовы🙋‍♀️"Не потопаешь, не полопаешь!" 😄
@megatel8162
@megatel8162 Год назад
Это не аджика это икра из кабачков
@user-oc3iu5px4o
@user-oc3iu5px4o Год назад
Это не аджика,а обычная икра из кабачков!!!
@user-in8mo7oq5y
@user-in8mo7oq5y Год назад
Хочу попробовать, острого перца меньше. Вот тогда икра
@ivan_pushkarev_master
@ivan_pushkarev_master Год назад
я что то пропустил ? или там нет кориандра ? аджика , без кориандра ?
@user-wz2gv1ex3j
@user-wz2gv1ex3j Год назад
Аджика без чеснокааа🤔?
@user-gi2fl8pj7j
@user-gi2fl8pj7j Год назад
Такой рецепт я делаю давным давно. Только называется он Анкл Бенс. И вместо красного перца, туда идёт чеснок и чёрный перец молотый и горошком. Очень вкусно.
@user-si6lc5cr4c
@user-si6lc5cr4c Год назад
Больше часа стоять у плиты и всё время мешать что то не хочется..
@user-be7kp1nl4c
@user-be7kp1nl4c Год назад
И что это за аджика???
@svetlanamoskalenko9882
@svetlanamoskalenko9882 Год назад
Это что угодно но не аджика.
@svetlanamoskalenko9882
@svetlanamoskalenko9882 Год назад
@@user-fu6wl9em1y Согласна
@user-vn3jr6pb9f
@user-vn3jr6pb9f 10 месяцев назад
Кабачковая икра
@user-mf5bk4lh3w
@user-mf5bk4lh3w 10 месяцев назад
Пойдёт! Экономно
@user-dc2dy3zu3x
@user-dc2dy3zu3x 7 месяцев назад
Ну просто кабачков много было и вот как результат Аджика!😂
@veraukhanova1755
@veraukhanova1755 Год назад
Спасибо ,Оксана ,за прекрасный рецепт . А я варю такие густые заготовки ( те ,что булькают ) в мультиварке ,очень удобно никаких брызг .
@user-qi1wk9fz9u
@user-qi1wk9fz9u Год назад
А на каком режиме?
@Aelita2205
@Aelita2205 Год назад
@@user-qi1wk9fz9u тушение.
@veraukhanova1755
@veraukhanova1755 Год назад
@@user-qi1wk9fz9u на режиме " тушение "
@user-qi1wk9fz9u
@user-qi1wk9fz9u Год назад
Спасибо!!!
@alenszaitseva8459
@alenszaitseva8459 Год назад
Чем отличается хмели сунели от уцхо сунели?
@alla9mon260
@alla9mon260 9 месяцев назад
В состав хмели-сунели входит большое количество различных пряных трав(укроп,мята,майоран, чабер,лавровый лист,кориандр и т.д), а уцхо-сунели это молотые семена пажитника голубого.
Далее
100❤️
00:19
Просмотров 3,9 млн
100❤️
00:19
Просмотров 3,9 млн