Забавный факт: то, что продается в банках и упаковках под названием "майонез" - это не майонез, а именно что соус провансаль. Майонез отличается от провансаля наличием в первом ланспика, который по очевидным причинам в банку не положишь. Ланспик, если кому интересно, это нарезанное мелким кубиком желе из бульона.
Колбасные электрички ( поезда в варианте "доцента", прости Господи) - это покупка колбасы, к примеру, в Москве, и привоз ее домой, в свой город, а не на продажу! Где эта госпожа предполагает можно было продавать колбасу? В СССР не было свободной торговли. К вопросу об уровне преподавания в современных вузах.
В Оренбурге, годов с 70-80-х, есть ещё один народный вариант салата Оливье: Салат "Зимний". Ингридиенты: картошка, яйца, зелёный горошек, колбаса Докторская (или любая варёная, без жира), а вместо моркови - солёные огурцы и лук репчатый. Все ингредиенты нарезаются мелко, пропорция - на вкус готовящего. А заправляется салат либо майонезом, либо сметаной (на вкус готовящего). В разных семьях получаются разные по вкусу салаты.
Да,классический салат был до революции с ланспиком, рябчиками и раковыми шейками.Но советский вариант стал просто суперхитом - с вареным мясом и майонезом. Именно такой салат готовили на Новый год наши бабушки и мамы, а наша цель - воспроизвести тот самый вкус из детства.В СССР с вареной колбасой проблем не было,майонез тоже продавала.Кстати,в Европе и за океаном салат Оливье называют...русским.
Колбасные поезда (электрички), они же длинные, зеленые, колбасой пахнут, нечто другое, чем пытается объяснить госпожа доцент. Нам, провинциалам, помнятся очереди за мясом, колбасой, сосисками, апельсинами, сливочным маслом, океанской рыбой (не минтаем), растворимым кофе, хорошими конфетами и даже тортами во время визитов в столицу. В 300 км от Москвы, в Смоленской области, в начале 80-х этого добра хватало лишь для блатных и к ним приближенных. Остальным приходилось посещать златоглавую в поисках, как тогда казалось, этих изысканных продуктов.
Поели пирогов и паримся с вениками. Скоро пойдем есть оливье и икру в яичном белке. Свой холодец. А вот спиртного ничего нет - трезвенники мы . С наступающим, друзья. Новым годом ! Блогер пенсионер Александр Ратников. Работал я метрдотелем в замке Максима Галкина - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZDzqHkz40Xs.html
В Кузбассе, в 70-ые годы прошлого века, с вареной колбасой по 2р.20коп. и по 2р.90коп., как раз не было проблем. А вот копчёной колбасы по 4р.00коп., действительно не было в свободной продаже. Мясо (говядина, свинина) в свободной продаже, действительно было очень плохого качества.
Из этой телепередачи я узнал, что в Советские годы ел одну картошку, а майонезный салат мне выдавали на Новый год. Спасибо. С нетерпением жду следующие пердачи, из которых узнаю, что одевался в лопух и лечился корой дуба.
действительно, в разных регионах видимо было по разному, даже в разных населенных пунктах. В какой-нибудь деревне лежали электродрели и детские наборы слесарного инструмента, а где-то стояли велосипеды, которых не было в других населенных пунктах. У нас с майонезом вроде проблем не было, на сколько помню вся витрина в холодильнике была им уставлена.
Мне тот майонез очень нравился, хотя мне тогда всё нравилось и особенно сырое. Кисель не варёный, пельменное тесто, даже маргарин нравился, а вот мясо или сливочное масло было не заставить есть.
"Ездили торговать колбасой в другой город" - ваш эксперт, что с ума сошла? В СССР эта торговля длилась бы ровно две минуты. Далее отделение милиции и все по плану.
Хрен его знает, где вы жили, что у вас ничего не было. И самое главное, как при тотальном дефиците, вы дожили до сегодняшнего дня? И как же хорошо, что майонез который хранился всего несколько дней в прошлом. Толи дело в наши дни он может храниться веками.
Пропаганда капитализма. Я аленький был в 60х но помню как стоял перед ветринами и Хавалеными колбаса и Языковая Сейчас р такой никто не слышал колбасы были в з мяса а не из добавок Ядовитых
