Друзья, всем привет! С вами Лиза Глинская!
Сегодня я раскрою Вам секреты приготовления классического рецепта жульена с курицей и грибами. Это блюдо станет любимым обедом в вашей семье.
Приятного просмотра!
🔔Подписывайтесь на мой канал www.youtube.co...
Жульен с курицей и грибами 🍗🍜
Ингредиенты
400 г куриных бёдрышек (3-4 шт.)
400 г грибов (8 шт. средних)
1 луковица
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)
100 г твёрдого сыра (1 стакан тёртого)
растительное масло (для жарки)
Соус Бешамель
Ингредиенты:
15 г сливочного масла (1 ст. л.)
15 г муки (3 ч. л.)
250 мл сливок (жирностью 10-20%) (1 стакан и 3,5 ст. л)
соль
мускатный орех
Подготовим начинку
Технология приготовления:
✅ Нарежьте грибы и курицу небольшими кусочками.
✅ Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
✅ Обжарьте лук и грибы на растительном масле.
✅ Когда сок испарится, добавьте кусочки курицы. Затем, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте ещё 5 минут.
Приготовим соус Бешамель
Технология приготовления:
✅ Отправьте в сотейник сливочное масло, как только оно растопиться - добавьте муку и перемешайте, получится паста ру.
✅ Прогрейте ру ещё 1 минуту и добавьте холодные сливки, сначала 1/3 и потом все остальное.
✅ При постоянном помешивании доведите соус до кипения, подержите на плите ещё 30-40 секунд и снимите с плиты.
✅ Добавьте соль и мускатный орех, перемешайте. Соус готов.
Приготовим жульен с курицей и грибами:
✅ Соедините соус Бешамель с курицей и грибами.
✅ Переложите жульен в керамические формы диаметром - 12 см, высотой - 3-3,5 см. Присыпьте тёртым сыром.
✅ Отправьте формы в разогретую до 200 градусов духовку в режиме гриль или конвекция, до образования золотистой корочки.
✅ Готово! Приятного аппетита 😉
🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник и четверг: www.youtube.co...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мои видеоуроки bit.ly/lessons_gl
************************************
Мои книги bit.ly/books_gl
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua
Мои плейлисты:
1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 bit.ly/gotovim...
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 bit.ly/tort_gl_gl
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 bit.ly/shkola_gl_
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 bit.ly/candy-b...
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ🍧 🍨 bit.ly/gl_gl
6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 bit.ly/pasha_gl
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 bit.ly/moiknig...
#lizaglinskaya #Жульен #ДОМАВМЕСТЕ
28 сен 2024
