Думаю, что 100°с это не та температура, при которой масло начнёт выделять какие либо вредные вещества (при жарке температуры куда больше), но детально эту тему в пределах кормления лошадей я не изучала. Но в данном случае кипяток весьма условный, просто горячая, а не тёплая вода из под шланга)
В данном случае льняное. Благодаря вашему комментарию я полезла гуглить его точку дымления. У нерафинированного масла она 107°с, у рафинированного выше. В нашем случае температура явно не была близка к 100 градусам, но зато я для себя выяснила, что дома добавлять его в процессе приготовления пищи не буду 😂
