Санкт-Петербургу присвоен статус кулинарной столицы России, соответствующее свидетельство выдала Федеральная служба по интеллектуальной собственности. Об этом объявил врио председателя комитета по внешним связям города Сергей Марков.
"Почти целый год проводилась проверка достоверности и объективности заявки Санкт-Петербурга на статус кулинарной столицы России. И буквально на днях Роспатентом выдан сертификат на товарный знак "Санкт-Петербург - кулинарная столица России", - объявил Марков на церемонии открытия III Кубка губернатора "Лучший шеф-повар Петербургской кухни".
Согласно документу, который был продемонстрирован на церемонии, срок действия прав на товарный знак составляет 10 лет, до апреля 2033 года.
"Это официальный статус, который закреплен только за нашим городом. Никто другой больше не может претендовать на то, чтобы называться кулинарной столицей России. Это в большей степени имиджевый, конечно, статус, который позволяет на этот имидж, закрепленный в документе, опираться и развивать его в дальнейшем", - пояснил Марков.
По его словам, присвоение городу такого статуса также поможет привлечь внимание иностранных гостей и российских путешественников, кто интересуется гастротуризмом и локальной кухней. "Это возможность для нас соблюдать правила товарного знака", - добавил он. Так, по его словам, когда какая-либо организация захочет использовать этот статус, у властей города появляется право сказать: "Мы готовы вам разрешить использовать соответствующий слоган, но на условиях, что вы будете продвигать блюда именно петербургской кухни".
III Кубок губернатора "Лучший шеф-повар Петербургской кухни" проходит с 13 по 14 ноября. Турнир проводится в рамках проекта городского правительства "Петербургская кухня". В этом году за почетное звание будут бороться команды из Петербурга, Хабаровска, Дагестана и Сербии. В прошлом году победителем стал представитель Пермского края Евгений Попов.
Свое мастерство продемонстрируют 12 профессиональных команд. Согласно конкурсной программе участникам необходимо приготовить три блюда на суд жюри: закуску из яблок и куриной печени, основное блюдо из судака и свежей моркови и на десерт Лимонную бабу.
Команды юниоров и команды профессионалов соревнуются за три места
- с призами «Стерлядь в золоте, в серебре и в бронзе», соответственно каждому будет и денежный приз в размере 75,50 или 25 тысяч рублей. Кроме того, комитет по внешним связям городского правительства учредил свой специальный приз и комитет по развитию туризма также будет отмечать победителей.
В основное жюри престижного конкурса вошли президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, один из ведущих рестораторов Сибири Владимир Бурковский, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии Зоран Велькович, замминистра промышленности и торговли Пермского края Владислав Тонков и руководитель отдела общественного питания и туристических услуг Госкорпорации «Росатом» Алексей Осташ. Впервые в работе при подведении итогов примет участие и народное жюри.
На видео: пресс-подход после церемонии открытия III Кубока губернатора "Лучший шеф-повар Петербургской кухни".
Участники:
врио председателя комитета по внешним связям города Сергей Марков,
президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров,
председатель Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга Сергей Корнеев,
директор Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров Виктор Шабалин.
PITERINFO по материалам
Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга
#кубокгубернаторапетербурга #кухня #еда #культура #комитетповнешнимсвязямспб #туризм #гастрономия #гастротуризм #спб #петербург #piterinfo
15 ноя 2023
