groups/14562...
www.grib.tv/
Мухомор серо-розовый - вкусный съедобный гриб
Несмотря на слово "мухомор" в своем названии - серо-розовый мухомор абсолютно съедобный гриб, без грамма токсинов! Его можно даже не отваривать...
Образует микоризу с лиственными и хвойными деревьями, особенно с берёзой и сосной. Растёт на почвах любого типа, повсеместно в зоне умеренного климата Северного полушария.
Плодоносит одиночно или небольшими группами, встречается часто.
Сезон с весны до поздней осени, наиболее часто с июля по октябрь.
Цвет шляпки у молодых грибов бывает грязно-белый или светло-охристый, у старых - до тёмно-коричневого. Поверхность ножки гладкая или мучнистая, цвет может меняться от почти белого до фиолетового.
Условно-съедобный гриб, знающие грибники считают его очень хорошим на вкус, и любят за то, что он появляется уже в начале лета. В свежем виде в пищу непригоден, обычно употребляется жареным после предварительного отваривания.
Сырой гриб содержит термолабильные ядовитые вещества, перед приготовлением его рекомендуется хорошо отваривать и сливать воду. Но можно его есть и сырым в салатах - отравиться им сложно...
Хотя гриб годится в пищу и в свежем (и даже сыром) виде, обычно он употребляется жареным после предварительного отваривания. Серо-розовый мухомор хорош маринованным и соленым, отлично подходит для сушки. Именно из сушеных шляпок мухомора серо-розового получается самый вкусный суп.
21 мар 2017
