Любой костный бульон полезен для суставов и после переломов а лапы это калоген еще уши свинные ножки короче холодец.в странах азии это все считается диликатесом.
это только для холодца . но тут все это жрут . фу . проблеваться охото это свиньи , которые сами себя сожрут, в смысле - кусок забитой свиньи они с удовольствием сожрут , драться будут
Ногти удаляються вместе с кожей. Это остаються хрящи. Если вы не знаите, или не понимаете, то не пишите , и не стройте из себя чистюль. .. А вам за рецепт огромное спасибо. Все правильно делаите....
Лапки очень вкусные. Вкуснее любой курицы. Видно кто пишет коменты никогда их не пробовал. Спасибо за рецепт. Не слушайте тех кто ничего не понимает в деликатесах.
@@ola-la0в детстве на сковороде с жареной бараньей печенью, которую жарил мой дед, всегда вылавливал белые кусочки мяса, потому что они были самые вкусные... Впоследствии оказалось, что это бараньи яйца... И знаете, до сих пор хочется найти и приготовить этот деликатес, не потому что это дёшево, а потому что вкусно
Каждую лапку опаливают на огне снимают с нее верхнюю шкурку в том числе и с коготков и они остаются абсолютно чистые.а как же пироги с говяжьими кишками или кишки в чугуне в печке . Кипят в жиру . Ум отьешь простотают во рту. Ну это конечно понимает кто жили или ездили в деревню в гости и это не от того что есть было нечег о. Это очень вкусно! Самарская и ульяновская область.
Купить лапки куриные ,проварить одну минуту ...воду слить лапки помыть и почистить ногти ...так легче ,залить чистой водой и готовьте кому что ...можно и холодец прозрачный...
Минуту варить и слить... Если хочешь получить лапки без спец.запаха их надо варить в третьей воде и в общей сложности не меньше часа. А потом доводить до кондиции в масле со всеми добавками.
Их надо обдать кипятком почистили отрубили когти замочили в холодной воде хорошо промыли весь запах удален в кастрюлю залить холодной водой и томить на слабом огне бульон получается прозрачный а тут показан белый обмыленный видно кипели
Когти удаляются сложно, пробовала, охватывается большая часть пальцев. А, если вы такие эстеты, то идите мимо и готовьте что-то другое. Реально вкусно и коллаген для суставов полезен, натуральный продукт
Всё замечательно,но когти,это перебор.Не трудно их обрезать,когда варю холодец иногда добавляю ножки ,быстренько промываю и все лишнее убираю,в том числе и ноготки.Попробуйте и всё будет хорошо.Здоровья и мира.
Я обожаю куриные лапки! Это самое вкусное, что есть в мире! ❤❤❤ И полезное. Варю и ем вместе с когтями. Вообще ничего страшного! Их можно удалять уже когда они сварятся и готовы к употреблению. Тогда они легко удаляются
Перед готовкой надо подержать лапки в воде с 1ст.л.соли и 1ст.л 9%уксуса на 1 л.воды на 1кг лапок.Полчаса,уходит запах и хорошо чистятся.Промыть,почистить и ещё раз повторить.Срезать когти и пяточки-утолщения.Только после этого можно варить.И конечно, первую воду сливать!А за приправу к лапкам спасибо,обязательно так сделаю.
Вчера впервые использовала лапки для холодца. Взяла 500 г лапок и четыре голени курицы, первый бульон слила, все промыла добавила морковь и луковицу варила на медленном огне 3 часа. Солила, перчила и чеснок в конце варки. Лапки в блюдо не клала, отдала собакам,мяса было достаточно от голеней .Застыл холодец великолепно, тугой и прозрачный , а еще и очень полезный из-за коллагена , который содержится в лапках . Всем советую! ( У нас продают уже чищенные лапки и кожу с когтей тоже снимают, а под ней только хрящики - они мягкие, только выглядят как когти) Зря на хозяйку набросились !
Очень люблю. Чистый коллаген! Полезны для суставов очень. Сегодня варила,кушала с удовольствием. Ну ногти я обрезаю😂и первую воду,после закипания сливаю всегда
Вспомнился анекдот. Графиня из спальни: поручик Ржевский, где же вы?! - слышатся шаги - цок, цок, клац, клац... - Поручик, вы не сняли шпоры? - Нет, мадам, это когти-с!
Уважаемый блогер, позвольте дать совет: когда вода закипит - выньте лапы, промойте, залейте чистой водой и уже варите до готовности. Для вкуса бульона я еще добавляю луковицу, морковку, лаврушку, перец горошек. А уж потом вкусные ароматные ножки на сковороду в маринад. И вкусно - и приятно на вид. От ногтей пользы никакой, а вот на столе лапки выглядят не эстетически.
длятого что бы не было такого "грязного"бульона,лапки вымочить в подсоленой воде с добавлением уксуса 9% . чистим их и отрезаем ножницами серединку у лапок на что они опираются и коготочки, потом еще раз с солью и уксусом на час замачиваем ,промываем и ставим варить. первую воду как появится пена сливаем. и заливаем чистой водой и готовим....
Сегодня готовил впервые. Почему то ожидал большего. Очень много твердых мелких косточек (думал что будет больше хрящей). Не знаю. Для сравнения попробую ещё раз с более мелкими, так как были довольно большие. И если будет тоже самое то на этом и закончим
Как когда-то поехали в гости к друзьям свекрови. Подали еду, Новый год! Смотрю куринный холодец. Я его есть и на зуб попадается что-то твердое. Я смотрю кукуруза. Это получается, что хозяйка не вытащила зоб. С тех пор я не ем чужой холодец, только свой.
Любить критику важно, любить советы важно, любить готовить вкусную пищу важно, значит любить себя важно. Пригодится любовь к себе в этой жизни и в Будущей!!!
Да.. Если на подоконник окна сыпать крупу и хлеб, прилетает туча голубей, думаю скоро голубей будем ловить, и в пищу употреблять, народ доведут, что люди будут охотиться на голубей! Бесплатное пикантное царское блюдо! 🕊🕊🕊😊
Для всех . На лапках очищается вся кожа вместе с панцирем коготков , как шапочка . Какого чёрта пристали ....? Лапки от молоденькой курочки или цыпленка .
Маникюрные ногти у курочек 😂нужно отрезать в самом начале, до жарки…чтоб не шокировать этими когтями тех кому подадите это вполне вкусное и полезное для суставов блюдо(содержит коллаген).🎉
