Делюсь рецептом мягких, ароматных очень вкусных, сдобных булочек с изюмом.
.
Вам понадобится:
Масло сливочное - 360 гр.
Сметана 20% жирности - 200 мл
Кефир 3 % жирности - 200 мл
Сахар - 1,5 стакана
Ванилин - 2 пакетика
Сода - 2 ч.л.
Мука - примерно 1 кг
Изюм - 300 гр
Кунжут - для присыпки
.
Размешиваем мягкое масло с сахаром, добавляем кефир, ванилин, соду, погашеннную кефиром, и сметану, всё тщательно перемешиваем с помощью блендера.
.
В полученную жидкую массу добавляем просеянную муку до тех пор пока тесто станет более густым.
.
Затем вымешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться мягким, нежным и немного липнуть к рукам.
.
Отделяем от теста небольшую порцию (я отделяю столовой ложкой, чтоб получались одинаковые порции). Катаем в шарики, затем делаем лепешечьку, кладём во внутрь изюм и лепим булочку.
.
Выпекаем 15 минут на максимальном огне, затем ещё 10 минут на более слабом.
.
Готовые булочки смазываем густым сиропом (сахар+вода) и присыпаем зернышками кунжута.
.
Надеюсь у Вас получится порадовать своих близких такой вкусной ароматный сдобой! 😋
5 окт 2024
