Основные вопросы вебинара:
• Что такое микробиологическая очистка молока?
• Как нормализовать сырье по белку?
• Как стандартизировать общий белок молока?
• Как организовать сервисную фильтрацию на предприятии?
• Какие существуют методы контроля фильтроэлементов на целостность?
• Что такое казеины и гидролизаты, и как их произвести?
• Как организовать производство мицеллярного казеина и концентрата сывороточных белков из неферментированного сырья?
Спикеры:
Сергей Баранов, генеральный директор “Кизельманн Рус”
Анна Поддубная, компания PALL - фильтры и оборудования для промышленности
Читайте самые актуальные новости и аналитику на milknews.ru/
Узнайте все о молочных компаниях России на data.milknews.ru/
Познакомьтесь с лидерами отрасли на top.milknews.ru/
21 сен 2024
