Соление грибов

Подписаться 995

Просмотров 47 тыс.

50% 1

Этот рецепт у нас передается от поколения к поколению. Грибочки очень вкусные. Попробуйте приготовить по нашему рецепту возможно, он тоже будет у Вас переходить от поколения к поколению.
Бывает соль (плохой концентрации) не очень соленая, поэтому когда посолите, попробуйте ( гриб должен быть соленоватый)

Опубликовано:

11 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 52

@СаняГалахова 3 года назад

Спасибо.

@user-dq1ni4nm4v 4 года назад

так мамочка мая готовила спасибо большое за совет

@user-sk7ei5gg5r 3 года назад

Скажите а рассол по вкусу на соль сильно солёный илиислабый как на суп .

@СергейКружанов-к7п Месяц назад

Зачем после отваривания мыть, весь вкус грибов уходит, остывают и солить, а червей надо в лесу оставлять!

@John_Riddik 11 месяцев назад

Здравсвуйте! Что за фиолетовые грибы у вас в кастрюле? Как они называются? Много раз такие встречал в лесу, растут там же где и маслята. Так как не знаю что за грибы 🍄 я их не собирал..

@user-hj9ic9zs4u 7 месяцев назад

Сыроежка

@John_Riddik 7 месяцев назад

@@user-hj9ic9zs4u Спасибо 🙏

@user-ve7nh1kx8e Месяц назад

Паутинник фиолетовый или рядовка фиолетовая

@John_Riddik Месяц назад

@@user-ve7nh1kx8e Спасибо большое.

@zarinaaltun7409 8 месяцев назад

👍🌷

@user-cf5rz2rx3j 11 месяцев назад

А если грибов огромное колличество? И так каждый проверять?

@John_Riddik 11 месяцев назад

Да, обязательно.

@minhtuanduong7078 4 года назад

видео очень милое

@Солька-я4ч 3 года назад

А вес свежих или отварных грибов?

@user-jh5zi4yn4d 11 месяцев назад

Мы через три дня едим уже.

@tra-la-la8880 3 года назад

Здраствуйте. А можно без листьев, я живу на Севере и ни хрена, ни других листьев у нас нет. Только дикая малина.

@user-zk8gj1mw5g 3 года назад

Можно просто добавить укроп и чеснок.

@NAZARENKOSERGEY 2 года назад

А тут зелень совсем не нужна, она вся перегорит в процессе брожения за полтора месяца - только грибы и соль. Посмотрите у меня на канале, есть рецепт холодной засолки груздей - утраченный рецепт. Может что и пригодиться.

@tra-la-la8880 2 года назад

@@NAZARENKOSERGEY Спасибо. Посмотрю.

@user-gc3jp9vm5d Год назад

сергей

@user-cf5rz2rx3j 11 месяцев назад

Это для видио?

@СашаСмирнов-ю7к 3 года назад

А можно горячею воду включить?

@user-yz3px5sj9f Месяц назад

На кг кг отварных грибов нужно 40 гр соли. Проверено поколениями.

@user-zb1dp6jy5r 22 дня назад

Это лошадиная доза

@user-gp2zq2uy7o 11 месяцев назад

На кой снимать пленочку с грибов😮?

@user-kz8xi4nc2i 13 дней назад

Всегда снимаем

@ЛюдмилаКорнилованнг 3 года назад

Спасибо

@ИгорьГо-п1ы Год назад

Одна столовая ложка соли это 30 грамм, а нужно 45-60 грамм

@kirillbondar1484 11 месяцев назад

Во-первых, в столовой ложке(без горки) 20гр. соли, никак не 30, во-вторых, нужно 35-45 граммов на килограмм свежих грибов. 45-60, или даже до 100г/кг это северокарельские и финские рецепты, в европейской части России, или даже в зауралье, в Сибири, есть такие грибы без многочасового вымачивания в воде/молоке Вы не сможете. Путаница в цифрах возникает из-за того, что после отварки грибы теряют в среднем половину от веса в сыром виде. Пропорция по соли в 20гр/кг отварных грибов, которую предлагает женщина в этом видео идеальная, ну, если, конечно, Вы не олень, и не практикуете слизывать соль прямо с ладошки столько, сколько предложат.😊

@varvaragomez3079 Год назад

Можно побыстрее 4:00 4:01

@user-id5jk4en4v 3 года назад

Сверху появится плесень, как вы с ней боритесь?

@alekseisencnenko2720 2 года назад

Не надо не чего делать,, плесень как крашка,, мы солем на командорских островах,, на 1 кг 2 ст ложки соли ,,, остальное все по жиланию,, только нужно чтоб были плотно

@tatjanapyleva4287 11 месяцев назад

😅

@tatjanapyleva4287 11 месяцев назад

😅

@СашаСмирнов-ю7к 3 года назад

ВыУ себя слышали

@user-wz1ck1gg7q 2 года назад

Что такое листья смороды?

@user-zk8gj1mw5g 2 года назад

кустарник черная смородтна

@user-cn7wn9rv1t Год назад

😁

@irinastrakhova3524 27 дней назад

Смородина черная

@user-om3wk3sv4b 11 месяцев назад

Женщина Але..

@user-ec9uv1vn6w Год назад

Ну и бред!!!!! Снять пленочку!!!! Не чем больше заняться.

@user-xn9xj8rx3l 9 месяцев назад

С маслят лучше снимать, пленка жесткая.

@user-fk3kw6fz1z 3 года назад

Извините, но это просто ужас!!! Зачем с червями собирать???

@user-ld3bf2kz2b 3 года назад

может очень мало грибов, они и сыроежки солят, и там даже паутинник сбоку в кастрюле лежал

@perchiktimetv2686 3 года назад

а где там черви я что то не увидел

@user-zk8gj1mw5g 2 года назад

Собираем без червей, поэтому так и проверяю каждый гриб

@John_Riddik 11 месяцев назад

Если ты брезгуешь червяками, то зачем вообще в лес пошёл за грибами 🍄 Не понимаю 🤷‍♂️

@user-od6ph5yz2g 2 года назад

Какой идиотизм счищать с гриба плёнку для чего

@user-zk8gj1mw5g 2 года назад

Пока солиться периодически плесень снимаю, когда просолиться емкость с грибами ,перекладываю в банки 1,5 литровые. Наполняю грибами по плечики банки ,грибы плотно утрамбовываю, сверху в банку на грибы, кладу кусочек марли, и сверху заливаю водой из колодца под горло (почти под самою крышку) , закрываю банку полиэтиленовой крышкой. Убираем в погреб, можно в холодильник. По мере надобности берем грибы сколько нужно, марлю промываю под водой вновь укладываю её в банку и наливаю холодной воды на 1 см.