Очень полезный рецепт.вот начинку я сделала другую. Яйцо варёное зелень сыр варёное с копчёной колбаски со сметаной и домашний соус песто с горчицей перчик. Пальчики оближешь
Я такие кальмары готовлю на все праздники. Только я их не обжариваю, а заливаю сметанным соусом с приправами и в духовку на 10 мин. Это просто бомба!!! Спасибо за новый рецепт!
Я фарширую сырые кальмары и тоже заливаю соусом из сметаны и майонеза плюс приправки какие вам нравятся.А начинка попроще, но тоже вкусно: отвариваю рис, добавляю, нарезанные кубиком, отварные яйца и обжаренный лук с морковью.
Срасибо большое за кальмары. Очень удивил и я с большим восторгом от вашего вкуснейшего блюда. Моей семье очень понравился вкус. Благодарю вас. Радуйте нас побольше новыми блюдами. Это шедевр кулинарии.!!!
Попробую обязательно, думаю что нам понравится, потому что сочетание грибы+лук+сырвообще мы любим, кальмары также любим, насчет яиц не знаю, но будем пробовать... Раньше я делала рис+морковь и лук и+одну тушку кальмара нарезала соломкой и в обжарку добавляла к начинке, очень вкусно! Нынче попробую и так и так, что больше понравится посмотрим!
Грибы кладут на сухую , разогретую сковороду, не наливая масло, они быстро дают сок, после того, как сок выпарится, добавляют масло и лук, всё очень быстро обжаривается. Это закон кулинарии- грибы на сухую разогрет сковороду, без масла!
Вы в общем готовили кальмары 6 минут (2 варили, и 4 минуты с каждой стороны жарили). А до этого говорили, что больше 2х минут их нельзя обрабатывать, иначе 40 минут придётся готовить… Я запуталась🙈 как они не стали резиновыми, если на 4 минуты больше чем нужно готовились?
Очень аппетитно. Но я бы начал с тщательной чистки кальмаров. Не все знают, что внутри тоже пленка. Которая, если ее не снять, испортит весь процесс поедания ))
Попробуйте такой способ варик кальмара : в холодной воде довести до кипения и сразу снять. Меньше уваривается и нежнее. Тетя увидела во Франции с тех пор только так готовим дома
Как всё коротко и ясно!Даже опередили мой вопрос: две минуты варить после закипания или с того момента,как положили кальмары в кипящую воду!Большая благодарность!❤
Чтобы кальмары были мягкими, надо варить- или не более 2х минут с момента закипания, или варить 40 мин., тогда опять станут мягкие. Кальмары - это 100% белок, ничего в них особенно ценного нет, кроме белка.😊
Спасибо! Алексей был на тренировке с детьми и сразу не смог добавить ингредиенты. Ингредиенты: Кальмары - 1 кг., Грибы - 500 г., Яйца - 5 шт., Лук - 400 г., Сыр - 200 г., Сливочное масло - 100 г., Соль - 1,5 ч.л. Зелень по вкусу.
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim Спасибо, солнышко! Кальмары по Вашему рецепту точно будут на столе. И курочку в соли приготовлю. И грибочки фаршированные. И...главное вовремя остановиться)))
Зачем предварительно отваривать кальмары. Они и так быстро готовятся и уменьшаются, за счёт этого необязательно сильно утрамбовывать начинку. Просто в сырые кальмары положить начинку, заколоть зубочисткой, и на сковороду. Всё
Оля привет! Спасибо за вкусный рецепт! 👍А я тоже делаю фаршированные кальмары но в сметанном соусе, а мне интересно такие кальмары сильно сухие или нет? 🌲🌲🌲😘
Чтобьі грибьі не пускали сок а обжарилиись и остались сочньіми их вьікладьівают на разогретую сковородку с маслом и не трогать, не мешать, оставить в покое чтобьі начали обжариваться и только потом обжарить на обратной стороне. Сок остается в грибах.
