А что может быть непонятного в томатном соке? Проще не бывает, я его делаю литров 50 - живу один..Покупаешь те помидоры, которые у тебя продаются: мясистые - будет густой, сочные - будет более жидкий. Густой я всегда разбавляю водой, разумеется, зимой перед употреблением. Пропустил через соковыжималку (у меня шнековая - ведро за 10 минут). Поставил на огонь, добавил соли на вкус. Я кладу ст.ложку с горкой на 3-3,5 литра. Можно меньше, можно вообще не класть - помодоры - это консервант. Соль я кладу не для сохраности, а для вкуса. Можжно добавить и перед употреблением, но вкус лучше, если перед закупоркой. Кипятить надо минут 5. Пробовал я и чеснок, и перец.... - мне не понравилось. Всё. Залил банки и укупорил. Банку перевернуть крыжкой вниз, накрыть одеялом до полного остывания. Если коротко, то: сделал сок, вскипятил и закупорил.
Мое Мнение здравствуй. Вижу и заметил что ты только недавно открыл свой канал,так как на нем мало подписчиков,а может и не недавно,но одно хочу сказать точно,мне нравится как ты все делаешь. Такой формат когда ты готовишь сначала дома,а потом готовишь это на улице и пробуешь,мне это всегда лично нравилось.Только позволь дать тебе совет,не вырезай пожалуйста сцены где ты пробуешь еду(жуешь ее),мне всегда нравилось смотреть в кулинарных видео как люди пробуют свою пищу. А по поводу формата я повторюсь,все очень хорошо и замечательно,даже не думай что-либо менять,пускай все так и будет...надеюсь моек мнение будет услышано))) Счастливого тебе продвижения на канале!!!
спасибо Максим ,сегодня суббота ,сделаю для своих люшку и взял бараньи антрекотики. побаловаться!а сталика обижать не надо-как говорится у каждого своя рифма на слово "звезда"!
спасибо Максим! за формат видео, за харизму . Люблю готовить для семьи или для друзей времени экспериментировать нет , а вот мнение профессионала подходит идеально. И вот еще что... не знаю с какой ты страны или региона, но такое все родное и знакомое - особенности речи (выговора), какие то , родные с детства слова и жесты, азы готовки , которые для меня фундаментальные и впитанные в голову еще в детстве от Мамы, как то промелькнули дрова из акации (может показалось), но это же та самая наша южная акация из которой отличные дрова, мед и белая майская вкусная кашка. Я сам вырос в Кропоткине Краснодарского края, сейчас занесло в Ивановскую область. Думаю ты или из Украины или с юга России, в общем спасибо, смотрю с теплотой. Здоровья тебе и твоей семье, а каналу процветания.
Самые классный и толковый рецепт !!! А те. кто утверждает, что люля готовится без сала, то пусть идут стороной! Автор в своём видео не слова не скахал, что это самый правильный и настоящий рецепт. Он просто предложил СВОЙ !
Рецепт настоящего люля кебаб Один кг баранины жирной, 100 грамм курдюка. Два средних луковиц, перец чёрный и красный по вкусу, соль. Лук лучше через мясо рубку не пропускать, а резать руками мельче и можно немножко выжимать его через марли чтобы в луке мало было горячи. Мешать фарш и отбивать руками 30 минут до однородной массы. То есть фарш станет беловатым. Потом убрать его в холодильник на два три часа минимум. Шампура должны быть специальные широкие чтобы фарш не развалился. Готовится люля на мангале примерно 12-15 минут.
Попробуйте сначала замариновать мясо...любое...с расчетом на кило мяса 100-120гр.жира или курдюка и 1 луковица 120-130гр...соль специи по вкусу...и в холодную комнату на 5-6 часов...можно и на ночь...затем всё это добро пеерекручивается в мясорубке...желательно 2 раза...немножко збиваете и на шампур... А вы попробуйте! Потом скажете.!
Сегодня приготовил. Только курицу не добавлял. Взял 3 кг мякоти говядины, 700 гр сала свиного, чеснок, лук, соль, паприка, перец черный и добавил ещё сумах. Бомба!!! Всем советую! Спасибо за рецепт!!!
Молодец , хорошо все делаешь , не забрасывай канал. Далеко пойдешь. А можно спросить , какой ты национальности ? Я никак не поменяю к тебе отношение из-за нации , но просто интересно стало)
Мирошка,я ничего против вашего мнения не имею конечно,и право на существование оно имеет,но Сталик на самом деле очень плохо,и повар на мой взгляд,и как человек. А почему на него ссылаются,да потому что видимо других поваров не знаю больше. Я могу вам порекомендовать отличного повара Серж Маркович. Очень позитивный,приятный и хороший человек. А Сталика многие не любят после того,как то высказался по поводу того,что его блюда неправильно приготовил один повар на ютубе!!
привет!Как думаешь,если смешать с копчёным салом или венгерским шпиком,что по моему одно и тоже,нормуль получится?Хочется типа как с углей,я имею ввиду приготовление в духовке
