Говорят, чтобы очистить такую сковороду нужно ее просто засунуть в печь, в угли, когда печь прогорела. В эти угли засовывали сковороду на ночь и утром вытаскивали ее блестящей :)
Осторожно , это алюминий , а не чугун . Результат можете посмотреть в ролике Дневник казачки. Она тоже прогрела в печке такую сковородку - в дне дыра . Просто рамка для фото
Мужик, в любой чугунной посуде с запечённым покрытием через какое то время начинает быть вкус металлический. Это потому, что через отмокший защитный слой зажаренного масла дошла влага от еды. Потому нельзя хранить в чугунной посуде еду. И советский чугун тоже будет отдавать. По этой же причине не рекомендуется в нём долго готовить сильно кислотные блюда, для этого была изобретена чугунная покрыта эмалью, что чугунная, что углеродистая. Понимать надо.
Это алюминиевая сковородка, налет ей ни к чему. Можно смело чистить до блеска. А вот реально чугунные сковородки наоборот, нужно, чтобы обросли налетом, иначе будут подгорать и привкус будет металлический. Да еще и ржавеют, и тяжеленные. В общем, как говориться, очень на любителя. И, кстати, испорченную антипригарную современную сковородку можно превратить в обычную, типа советской, если содрать с нее антипригарное покрытие. Руками сделать это сложно, лучше механизированным способом. Если сковородка была фирменная, то алюминий у них не хуже советского, и руки хорошие, не нагреваются. Но пригорать без покрытия будет одинаково, как и советская, все-таки антипригарная сковородка проще в использовании. Зато потом из нее можно сделать обычную алюминиевую и пользоваться, пока не отвалиться ручка, хоть 20 лет. Только смысла не вижу.
Николай,старые советские сковородки из чугуна а современные покрыты тефлоном, который завуалировали название в антипригарное покрытие,он вызывает раковые заболевания,посмотрите американский фильм темные воды,на реальных событиях,там про тефлон и как он вреден рассказывается
Читаю комментарии и удевляюсь,сковорода СССР ,с наружи алюминий чистий как хочеш и чем хочешь,в нутри нержавейка,превельно что шлифанул,выпускались. В Самаре, цена 4р80к,кто знает это хорошие сковородки, должны быть всегда с блеском.
Зачем соскребли налёт?! В нём весь секрет, той самой, вкусно приготовленной пищи! И, кроме того, этот налёт служит естественным анитипригарным покрытием сковороды! Испортили шикарную сковородку
все может быть...думаете посуду мыть не надо? вкуснее если не мыть? а сковорода вроде не пригорает и со вкусам все норм. хотя может вы и правы в данном случае..
Теперь сковороду прокалить хорошо и намазать маслом льняным.именно льняное масло даёт хорошую плёнку защитную.и таких покрытий можно сделать даже до 10-15покрытий.обязательно только натерать горячую и давать полностью остыть.в инете есть этот способ.я пробовала.льняное масло содержит много омега кислот. И запах идёт от горячей сковороды рыбьим жиром.хотя лен растение.интересно.
@@314Polkovnik Это алюминий, дядь. Никакого волшебного нержавеющего чугуна в совке не было. Да и сейчас нет - есть обычный без покрытия, а есть с нанесением эмалей или антипригарных веществ.
Алюминевая посуда вредна для здоровья. (даже без пасты ГОИ) А на счёт чугунной, так дядь, сначала нужно хотя бы инструкцию почитать, что ли... В чугунной посуде НЕЛЬЗЯ долго хранить пищу - только готовить. Также есть требования по уходу за ней, как то мытьё без жёстких моющих средств и с обязательной просушкой после мойки, а также желательном смазывании маслом для предотвращения коррозии. Вводить в эксплуатацию новую посуду, обработанную часто машинным маслом на заводе-производителе для сохранности в предпродажный период, также нужно определённым образом. Но чугун он во-первых вечный (если не разбить, или не плюхнуть горячую посуду в воду или снег - лопнет), а во-вторых наиболее экологически чистый материал - не в пример ни алюминию, ни тефлону.
Самый простой и эффективный способ чистки сковородок это амиак нашатырный спирт копейки стоит. Ложишь сковороду в мусорный мешок и обливаешь сковороду завязываешь мешок на сутки потом это вся грязь пальцем убирается
А потом и все эти запахи в чугуне=)) Нет, уж лучше прокалить, тряпочкой с водой протереть, а потом и с маслицем на хранение(про слои отдельный разговор). Потом без прокаливания, после приготовления вода и масло и ни какой химии. Автору, насчет запаха после хранения, в чугуне нельзя хранить. Если только непрерывный процесс готовки=))) У нас допустим на открытие на костре казан несколько суток стоит, только воду и мясо докладывай, так и хранится готовое=)))
