► Мой Instagramm: / evbar82
В этом выпуске Евгений Баранников покажет как приготовить сочные котлеты из говядины. Это настоящий супер рецепт от шеф-повара!
Ингредиенты:
Мясо - 1 кг
Лук - 200 гр
Молоко - 400 мл
Соль
Молотый перец
Мука
Растительное масло
Способ приготовления:
1. Замороженное мясо нарезать на куски, пропустить через мясорубку вместе с луком. На два раза.
2. Полученный фарш соединить с холодным молоком, солью и перцем. Хорошенько перемешать и отбить. Убрать в холодильник на 15 минут.
3. Сформировать котлеты примерно по 80 гр.
4. Перед жаркой котлеты панировать в тонком слое муки.
5. Обжарить на разогретом растительном масле при средней температуре до золотистого цвета. Затем перевернуть, убавить температуру в 2 раза, накрыть крышкой. Томить до полной готовности.
#тычёповар #ЕвгенийБаранников
Production Music courtesy of Epidemic Sound
30 сен 2024
