Тайна Якутского ножа 

Я как Якут скажу что все правильно сказал, чтобы нож был прочным и служил долго был сделан дол чтобы из тонкого металла сделать прочный нож. Металла в те времена было мало. Так же добавлю что у вас не настоящий нож. У настоящего рукоять из берёзового капа и он всегда длиннее самого клинка чтобы нож в воде не тонул.

Что меня подкупает у Григория это его безграничная и энергичная жажда познания, его любознательность даже к таким с виду простым вещам. С удовольствием послушал его теорию якутского ножа. Спасибо!

народ я в осадке от ваших коментов ,кто из вас всех побывал отковать железку на коленке вытащив её из печки? видь человек создал видео, и выложил свою мысль, по созданию подобной формы ножа.он опирался на своё понимание и практику использования ножей.СПАСИБО ОГРОМНОЕ Григорий . Пока своими мозгами и методом (Научного Тыка)дойдёшь до этой информации весь энтузиазм и терпение растеряется.

Здравствуйте Григорий. Я живу в Германии и уже несколько лет слежу за вашими выпускаем. Удалось даже увидеть передачу "военная приёмка" с вашим участием. Каждый раз интересно и познавательно. Вы делаете правильное дело. Спасибо.

Думал, что в этом видео неправильно, чего не хватает... Понял. Нет комаров. На микрофон не пищат. Не характерно для видосов Гриши)))

Хороший видео очерк и что интересно во всех видео чувствуется искреннее , неподдельное , а это и определяет глубину человека . Что касается некоторой шероховатости языка , то об этом можно напомнить следующее определение : - " художнику не обязательно говорить " .

Ваша речь и подача информации возвращает меня в прошлое. Когда люди не за деньги а за идею учили других, передавая знания. Большое спасибо за свет в этом прогнившем мире.

Спасибо за видео! 0:45 - Григорий просто тестировал чтобы понять сущность и по ходу видео я понял, что Григорий не понял саму сущность! 40:19 - Интересный кузнец Дмитрий Викулов сделал нож чисто из любопытства, по совету Григория, который не понял сущность) У меня жена на кухне пользуется именно якутским ножом! Нарезка мелочей от мяса до петрушки очень безопасна т.к. линза, и точит только одну сторону о край керамической раковины) без брусочков гламурных Suehiro и Samura всяких) Выживальшики в городских скверах конечно не оценят, что не может не радовать. Но грёбаный маркетинг добрался уже за Полярный круг, и лепят "кузнецы" светлоликие кто во что горазд) и гарда из латуни и отверстия под темляки и долы под хохлому)

Всё встало на свои места. А ещё пару лет назад мы с товарищем брызгая слюнями спорили о якутских ножах. Версия Григория самая логичная. Покажу товарищу это видео. Спасибо!

Почитал коменты. Версия про ножи из кости животных и потом в последствии перенесение этой технологии на металл мне нравится. Но и версия Григория не лишена смысла и имеет место быть. Про изогнутую сталь считаю вполне возможным то, что кузнец мог дойти до этой мысли. Опять же экономия металла и ребро жесткости. В общем Григорий вы не перестаете меня удивлять и радовать своими видео. Жду с нетерпением ваши новые видосы. Огромный лайк как всегда!!!

Мне, как человеку вообще не разбирающемуся в ножах, очень понравилась эта теория и само видео в целом. Целая прорва знаний компактно уложенная в 40 минут. Теперь, если окажусь в магазине ножей, впарить мне какой-нить шерпотреб будет гораздо сложнее, спасибо.

Григорий это настоящая научная работа, минимум диссертация. Который раз убеждаюсь, что ты левша, Кулибин и Ломоносов в одном лице.

Ув. Григорий, а вы не задумались о том, что именно такая форма была связанно с ареалом обитания в первую очередь. И по этому ни где кроме как в Якутии более не распространились. То есть именно условия диктовали такую форму. Дерева мало, а вот мороженного мяса, рыбы мерного. Ножом с классической формой резать струганину тяжко, клинок застревает в твердой намороженной массе. Тогда как якутский национальный стремится выскочить не застряв. Может я и ошибаюсь, быт, ареал обитания, всегда диктует форму национальных ножей. Простите если заблуждаюсь.

Спасибо! Интересно! По поводу технологий чуть поправлю... "Переуглеродить" сталь нельзя, максимум что сталь возьмет это 1,5% углерода на внешней стороне стали, обычно она берет 1,2%, минимум 0,8% это зависит от абсорбции данной плавки стали ну и от адсорбции карбюризатора, а чугун содержит не менее 2,14% углерода. Хрупкость убирается (верней не убирается, а снижается избыточное напряжение*) высоким отпуском после цементации, еще хрупкость может быть вызвана перегревом стали или попадания воздуха в цементационную печь, в этом случаи нужно контролировать температуру и среду в цементационной печи, еще микротрещины может вызвать неправильная шлифовка. Насчет легированной стали вы ошибаетесь, их несколько классов, легированную сталь по степени легирования разделяют на: низколегированную (легирующих элементов до 2,5 %), среднелегированную (от 2,5 до 10 %), высоколегированную (от 10 до 50 %). Вот как рас из низколегированной стали после цементации будет самый твердый и самый эластичный нож, который помимо всего этого еще будет более устойчив к ударам и температуре ну и более устойчив к деформации.

Григорий,чем меньше площадь ножа ,тем меньше коэфициент трения.при низких температурах это очень важно- залипание ножа в туше или древесине будет меньше, чем у ножа без дола.вторая сторона сделана опуклой для ,,отталкивания ''стружки''- при нарезании строганины или нарезании щепы.щепу режут -,,на себя'', уперев палку в живот.вот как то так,в общем.

правится по плоскости со стороны дола, никаких углов выдерживать не надо. Так как большую часть плоскости занимает дол, при правке снимается минимум металла, что значительно ускоряет процесс.

Спасибо Григорий, теперь я вас знаю, как человека не только с золотыми руками и светлой головой, но и как знатока истории

Тема гениальная , я всё понял - остальные как хотят. Григорий молодец!

Никто там ничего не углеродил. Ножи были из самородного железа, очень мягкие. При разделке туш нож приходилось править неоднократно, при чем в таёжных условиях любой попавшейся под руку удобной галькой. Выбранная форма позволяла делать это практически вслепую, прижимая точило ко всей поверхности. При этом обеспечивался идеальный угол жала. А вообще - классический Якутский нож имеет очень узкое лезвие и несоразмерно объемную рукоятку. А у вас на столе фантазийные формы.

Странно, что никто не написал: 1. Якут в руке лежит к дереву выпуклой стороной, а долом вверх при работе; 2. Затачиваемая кромка якута лежит по оси курояти или близко к ней. Лезвие, соответственно, направлено под углом к оси рукояти. К сожалению, эти два факта абсолютно противоположгы высказанным вам предположениям, Григорий.

Дол это: 1. Уменьшение массы клинка 2. Уменьшение расхода стали на нож (а было время, когда это было критично) 3. Дополнительное ребро жесткости

Григорий, для подобных презентаций приобретите внешний микрофон для камеры, хоть самый простой и маленький, который крепится к воротнику или на нагрудные карманы. Разница в качестве звука будет существенна и на выходе будет получаться видеоконтент на порядок лучшего качества.

Про форму клинка я слышал такую историю. До того как научиться использовать железо, якуты делали ножи из кости. Собственно возьмите кость сточите ее до формы клинка и получите этот гиганский дол, выпуклую форму и односторонний спуск. Позже эта форма повторялась на клинках уже из железа.

Это как у некоторых животных зубы внутренняя часть стачивается и зуб становится острее.

Благодарю за видео! Очень интересная информация.

Прекрасный доклад. Спасибо Вам, Григорий.

Интерестно....но звук ужасный !!

Дол придаёт прочность клинку и экономит металл. Заточка в линзу позволяет при -50 использовать нож для тяжелых работ. У Сканди некоторые функции работы как по дереву и по мясу сильно уступают Якуту.

Скорее всего форму не придумали, а сохранили, подметив достоинства ножей из расколотой кости.

здорово когда у человека работает голова, да еще фантазия имеется

Эпилептики точно до конца не досмотрят...

Исторический якутский нож без всяких долов ! Ножи делали из любой подвернувшейся железки. Дол появился позже, как результат ковки одностороннего ножа.

Еще кончиками пальцев упирались в дол, когда горизонтально удерживали нож при заготовке щепы, обработке кожи и т.д.

Вы удивительно интересный человек, спасибо Вам, живите долго

Григорий, как мне кажется, традиция подобной формы ножа произошла еще из той поры, когда якуты, эвенки и другие северные народы не знали железа. Давай вспомним, чем пользовались ВМЕСТО железа? Ну там, наконечники для стрел, гарпунов и т.д? Конечно же кость животных. Что такое, форма лезвия "якутско - эвенкийского " ножа в поперечном разрезе, как не расколотая кость и заточенная на плоском камне с одной стороны? Вот у кости верхний слой действительно самый твердый из слоев. Именно так было ПРОЩЕ всего создать режущую кромку. Традиция перешла на железные ножи. (Про углеродный слой не согласен, но это отдельная тема..) Второй аспект. При такой форме ножа нож ПРОЩЕ и БЫСТРЕЕ ( а это рационально) затачивать с одной стороны, ибо не нужно снимать металл по всей плоскости. Только режущую часть и край обуха. Именно поэтому дол должен быть широким. Вот и вся тайна.. ))) P.S Ты почему-то не упомянул про традиционные японские ножи с односторонней заточкой. Там нет такого ярко выраженного дола, но все же плоская сторона имеет линзовидную форму с прогибом к центру ножа. Нож затачивается именно с плоской стороны, прикладывая весь нож на точильный камень. С другой (условно выпуклой) стороны металл снимается лишь с одной целью, что-бы сохранить постоянный угол режущей кромки, а затачивается со стороны вогнутой. i2.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/005760/5760688.png coollib.com/i/54/86454/articles_nog_na_kuhne_029.jpg

Скажу что мне в детстве сказал прадед. Такие долы делают чтобы нож который сильно остыл на морозе и уже намочен кровью, не залипал при разделке к туше хотя бы одной стороной, чтобы можно было кругообразным движением оторвать с под остывшего мяса. И наоборот при нарезке мороженного мяса или рыбы в теплом месте недостаточно горячим ножом это нужно чтобы легко резалось, старики даже знают характерное движение кистью (похоже на диагональное вращение). Культура ножа канула в лету, охотничьи ножи потому и редко зеркально шлифовали (понты), ведь шлифовка очень хорошо примерзает. Про КРОВОСТОКИ у комментаторов написано полный бред они есть только у швайки (трубчатого ножа) - наподобие троакара.. НОЖ это Дорогой (как все железо в лесу) и Необходимый Инструмент для ВСЕГО.

Огромное спасибо за ваш труд.

очень интересная, а главное, жизнеспособная теория! Спасибо за ваш труд)

Исключительно теория автора, почему у якутов долы давно известно, причина возникновения долов гораздо проще чем вы думаете. Это идет еще от костяных ножей, которые северные народы, в том числе предки якутов, делали из полых костей в древности. В последствии форма просто перекочевала на металл. Есть конкретные археологические находки в Якутии и других местах Восточной Сибири, которые это доказывают. Автор просто поленился изучить вопрос поглубже. Есть научные статьи на эту тему.

Еще внутренний металл стачивается быстрее при эксплуатации. Углеродка- медленнее. Поскольку слой углеродки - тонкий, нож долго остается острым. вот в чем прикол самозатачивающегося лезвия) Кстати, для меня - открытие. Спасибо, Григорий! Я как-то занимался заточкой ножей. Мне принесли такой, отполированный до зеркала. Я долго думал, как его заточить. В итоге так и не додумался. Оказывается, все просто. Только полировка потребуется, для товарного вида)

Хорошое видео, спасибо. Такими ножами очень удобно резать замороженые масо и продукты.

Спасибо за видео. Очень интереная точка зрения на якутские ножи в целом и на отдельные моменты в частности.

Спасибо за лекцию ... :-) Теперь понятно что это прототип столярного инструмента (стамесок,ножей рубанков...).А столярный инструмент на кухне как то не прижился и применяется редко ... :-)

Здравствуйте! Спасибо за обзор. Я сам вырос и живу в Якутии, однако никогда не задумывался почему форма ножа именно такая, или почему она удобная или неудобная. Как правило, другие ножи просто не использовались. У тебя есть один нож - им пользуется по любым вопросам. Как кухонный, бытовой, плотнический инструмент, для охоты, в гараже, для колки льда, для забоя скота, разделки мяса, и так далее. Все задачи можно решить одним ножом, который у тебя есть. Это универсальный инструмент, для всех случаев жизни. С вашего позволения, дополню ваш обзор: 1. Универсальный инструмент. Человек должен решить много бытовых задач ежедневно, и у него есть только один нож. Нельзя сравнивать якутский нож со специальными инструментами для узких задач. Якутский нож должен решать все задачи в принципе. Решать не на уровне "профессионала", а хоть как-то - на уровне обывателя. Ты сам должен решить свои бытовые вопросы. Бери нож и делай 2. Почему Якутского ножа нет у эскимосов? Потому-что эскимосы переправились в Америку в глубокой древности. Якуты переселились в Якутии относительно недавно, во время периода миграции тюркских народов.. Нож скорее-всего был придуман уже после переселения, опытным путем. И распространилась из-за своей универсальности, и неприхотливости в обслуживании, дешевизны производства 3. Низкоуглеродистость - это преимущество. Чтобы можно было легко восстановить заточку, быстро и с помощью любого попавшегося камня, или даже о собственный ремень. Якутским ножом пользуются всегда для бытовых нужд. Работают по дереву, мясу, и другим мягким материалам. Отношение к ножу - БЕРЕЖНОЕ. Никто не будет рубить ножом железо, камень, кость. Колка льда ножом - делается только если нет с собой "аньыы"(железный кол с прямыми гранями, иногда в виде клинка. Сегодня делается из арматуры) Во время разделки одной туши КРС, или оленя приходится несколько раз затачивать клинок. Причем во время разделки, не всегда требуется острый нож. Иногда наоборот "тупой" нож предпочтительнее, потому-что можно случайно проколоть кишку и "содержимое"(сами понимаете) выльется на мясо. Острый нож требуется только для снятия шкуры в начале, потом в конце для отделения чистого мяса на части - в это время можно и несколько раз поточить нож, секундное дело. 4. Дол дополнительно облегчает клинок. Якутский нож и так легкий, в первую очередь за счет рукоятки, и не очень широкого лезвия. Плюс , возможно, было и экономия железа, и технологическая необходимость. И конечно, красиво смотрится 5. Форма рукоятки и отсутствие "гарды"(и прочих модных атрибутов). Чтобы работал большой палец. Нож для каждой задачи нужно держать по разному, и орудовать им долго. Можно держать как "шариковую ручку" за клинок и резать острием(как резак), мелкие детали. Форма позволяет удобно удерживать за клинок, рукоять служит как противовес для баланса. В общем, работать нужно пальцами Чистить караси, например. Тут главное чтобы не "остро было", а чтобы рука не уставала, нож сохранялся, а самому не пораниться, или тем более испортить обрабатываемое изделие. 6.1. Округленная заточка одной стороны и толстый обух - позволяют строгать дерево, рыбу, пластик. Округление позволяет "не вгрызаться" в дерево, а строгать. Бывают ножи с прямой заточкой. Толстый обух работает как дополнительная площадь, для удерживания и обеспечивает большой угол между клинком и обрабатывает поверхностью 6.2. Толстый обух позволяет "надавливать при необходимости"(ладонью, иногда и коленом), если нужно отрезать что-то твердое. Толстый обух еще удобен при раскладывании полена на тонкие пластины (форма работает как клин) - используется для розжига печи, костра. При этом помогаешь ногами(с плоскими ножами такое не получается, нож застревает). 7. Яйцевидное сечение рукоятки - многофункциональность. Позволяет всяко удерживать нож, и дает хорошую управляемость. Длинная рукоятка - рычаг. Получается хорошо управляемый точный инструмент, с управляемой силой надавливания. В общем. Нож - как автомат калашникова, надежный, легко обслуживается, дешевый в производстве, не требует ухода при хранении, и его не жалко использовать по назначению. Если потеряешь, ну и ладно. Если сломается, переделывается или восстанавливается легко, и дальше можно работать. Самое главное решает все задачи, возникающие в быту и жизни

Я думаю, что такая форма лезвия ножа облегчает заточку в полевых условиях. Достаточно найти плоский камень и прижать плоскую часть лезвия к этому камню и притереть о камень. А если нет плоского камня, то можно найти 2 почти плоских камня и притереть их к друг-другу.

Ну уже перестали преобритать популярность ! Я вот сделал якутский нож, загрузил видео и тишина ...

Ножи люблю с раннего детства.Отец был и кузнец и ножедел.Не раз говорил, что ножеделание- это и мастерство, и техническое искусство, и наука.Вот- Григорий прекрасно подтвердил сие утверждение! Представил нам весьма интересную лекцию с показом великолепных образцов, рисунками на электронной доске, экскурсом в историю предмета и теоретическими выкладками.Молодец! Оценка 5+ ! 👏😍💘

Больше волшебных пинков!!! )

Спасибо, очень интересно

Спасибо Григорий, очень познавательно, сам давно интересуюсь якутскими ножами, Ваша версия однозначно состоятельна. Будет еще видео о ножах? Просим просим!

Я тоже заинтересовался Якутскими ножами. Правильный Якутский нож - отличный инструмент для выживания.

Григорий, на природе обзоры смотрятся веселей! еще это экран мерцает...

Про холодное оружие загнул, этот нож не холодное оружие, даже если и оружие кто запретил якуту иметь нож если у него есть винтовка.

Громкости мало.. Спасибо! Хорошее видео!

Слышал версию, что такие ножи массово стали делать после прихода на Север деревянных бочек. Местные охотники обода этих бочек на ножи и разбирали. А односторонняя заточка еще и по той причине, что двухсторонне заточенный нож из такой мягкой стали вообще моментально заусеницами обрастал. Кузнечная же доводка -- это единичные случаи, и откуда простым якутам было знать про закалку и тем более науглераживание? Короче, примитивнейший нож из подручного материала, почему-то в последнее время позиционируемый как вековая мудрость. Пы. Сы.: отличный канал, Григорий! Так держать!

Мне понравился видос.

Привет из 2019. Вы молодец. Всё по полкам разложили.

Я сразу подумал, что гигантский дол якутских ножей больно сильно похож на изгиб клинковой бритвы и что это помогает автоматически выдержать угол при правке/заточке, но какого то хрена все эти ножи заточены как финки. Ну вот теперь я понял в чём тут дело, это всё не настоящие ножи, а как китайские подделки, имитации без понимания смысла.

Григорий спасибо Вам за видео и позитивную подачу материала! Всегда приятно смотреть Ваши видео, хотя и не со всем бываю согласен) Касательно тн "дола" и вообще ножей с односторонней (стамесочной) заточкой скажу, что подобный принцип сечения и заточки широко используется вообще на дереворежущем инструменте, а не только на якутских и подобных ножах, что вполне объяснимо с практической точки зрения, например весь японский дереворежущий (да и не только), режущий инструмент имеет тот же принцип, да и хозяйственные их ножи так же заточены (к слову японский хозяйственный нож макири весьма напоминает тот же эвенкийский и может применяться аналогично ему, за исключением сверления, что не позволит ширина). Так например те же стамески и резцы их имеют одну сторону заточенную по плоскости и имеющую дол, а вторую сторону с выраженным спуском. При работе к строгаемому материалу прикладывается плоская сторона клинка, как правильно и показал на видео Григорий про нож оленевода, и эта же плоскость позволяет выдерживать заданное направление строгания, что опять же правильно показано на видео Григория про нож оленевода, вторая же выпуклая сторона отодвигает стружку. "Дол" в этом случае несет единственную функцию ускорения и облегчения последующей заточки, так как иначе для придания плоскости, пришлось бы стачивать металл со всей ширины клинка, здесь же нужно проточить лишь выступающие части. Это во много раз облегчает и ускоряет заточку. Есть конечно ножи подобного строя, не имеющие дола, однако применяемые точно так же, например нож показанный в видео (еще самый простой пример - сапожный нож-косяк, также имеюший одностороннюю заточку). Разница будет только в том, что точить его подольше. А касательно самого принципа работы, Григорий все правильно сказал, этот принцип действительно аналоничен стамеске, да и дереворежущему инструменту в принципе. Касательно того, почему ножи якутов и эвенков заточены на одну сторону, а к примеру ножи коми, ненцев, хантов и других народов, заточены на другую сторону. При строгании в качестве струга по дереву, все эти ножи прикладываются плоской стороной к материалу, однако используются разные способы строгания, так например якутские и эвенкийские ножи при строгании тянут на себя, а к примеру коми и ханты приимущественно строгают от себя, поэтому ножи заточены на разные стороны, а не только потому, что "правша-левша". Касательно способов строгания "к себе" и "от себя". Строгание "к себе" более легкое контролируемое и производительное, но и гораздо более травмоопасное для неопытного человека, поэтому советовать всем не буду. Строгание же "от себя", более простое в освоении и более безопасное, но несколько менее контролируемое и менее производительное, однако для освоения лучше начинать с него, а возможно им и ограничиться. Я конечно понимаю, что "большие специалисты" напишут, что всё мной изложенное, является заблуждением, но возможно кому то, кто хочет разобраться в практической стороне применения ножей с односторонней заточкой, это поможет разобраться в вопросе. Касательно же предположений о том, что нож раньше был из кости, поэтому на нем такой же как бы дол. Некие подобия ножей из кости (точней рога) действительно встречались, как например европейские ножи для фруктов, призванные не оставлять железного привкуса от окисляющегося ржавеющего клинка и некие подобия ножей из кости, которые использовали для протыкания (не для реза), некоторые народы не знающие металла, однако для реза использующие ножи из кремня и обсидиана. Так вот, ножами из кости и рога дерево не построгаешь и не порубишь, для этого использовали кремень (который кстати неплохо именно режет) и обсидиан, а ножи о которых идет речь (якутские, эвенкийские и др), применяются именно для строгания и не имеют по применению ни чего общего с костяными ножами. До освоения металла, для реза и строгания использовался камень, а кость приимущественно для протыкания при шитье. Касательно же упомянутой технологии науглераживания поверхностного слоя металла, такая технология действительно существует и ее принято называть цементацией. Однако сведений о применении подобной технологии, при изготовлении якутских и подобных ножей мне не известно. Да и сомневаюсь я в этом, так как в условиях простой ковки углерод как раз выгорает с поверхностного слоя стали, сохраняясь внутри. Припоследующей же заточке как раз снимаются поверхностные обезуглероженные слои (не принимающие закалку) и выступает закаленная часть клинка, образующая режущую кромку. Из реально применяемых на подобных ножах технологий, существует наварка режущей части клинка из другой стали, с одной стороны клинка, что применяют те же японцы. Однако эта технология применяется далеко не всегда, а строй клинка всегда остается неизменным.

Версия интересная! В Японии очень давно научились насыщать железо углеродом и у них подобная форма есть. У якутского ножа геометрия клинка обладает хорошими режущими свойствами и стойкая. У дальневосточных народов односторонняя заточка встречается часто.

видео надо было назвать "мои фантазии и домыслы на тему ножей". человек,абсолютно не разбирающийся в вопросе нахватался верхов из топиков в интернете и рассказывает что то с умным видом.. капец. про кукри,появившиеся попутно с рессорной сталью-вообще посмешило.

Спасибо вам! Вы очень много знаете! Вам нужно на телевидение.

Правильно называется - музей Ярославского. Не Ярославский музей.

Возможно делали ножи из трубчатых костей , стачивая об камни , потом этот дизайн лезвия перенесли на металл . content.onliner.by/forum/3d8/d14/228231/800x800/f1226833bedc194f4957a5b65513e517.jpg

Тайна не раскрыта! Если говорить о применений так это действительно шедевральный инструмент! А если действительно задуматься что было в "первобытии" так моё мнение, заменить кость на Метал и не очень тут и важен углерод! Суть в том что дичи было много а качественно колоть и спускать кровь и сегодня не все умеют.. Итог, дол нужен для слива артериальной системы, великолепно отделяет шкуру от плевы и плоти, невероятный инструмент "мультитул нахрен")) благодаря полусферический форма и односторонней заточке он действительно сверлит 👌.. а дело углерода это Вода и костёр, люди тогда были не засраны разной диванной небылицей, а думали как упростить себе жизнь! Спасибо Григорий за кино, часто смотрю Вас и многому научен благодаря Вам! Удачи 🍀

Ну ты Гриша и попи@@@ть !.. мастер.. Не хватило терпения досмотреть до "сути".. даже на скорости 1.25 .. Или ты просто хотел "засветить" свою доску "интерактивную" ?...

автор высказал своё мнение, основываясь на имеющихся у него знаниях. почитал коменты - на фига керосинить. если есть иная позиция по этому вопросу - обоснуй и все дела.

Спасибо за видео! Хотел купить (заказать) такой нож с Якутии.... но после просмотра отличного видео и разъяснения, покупка ножа отменилась... буду искать что-то современное, удобное...

Очень познавательно . Сам делаю ножи из готовых заготовок, но недавно начал пробовать кузнечное дело, Ваша информация очень помогла в понимании принципов ковки. Спасибо ,,,,,,,

Боюсь ошибиться, но предположительно прародителем ножа с долом был обычный костяной нож из крупных трубчатых костей. Например - оленя.

В 2015 закончил вечернюю школу, в каждом классе такие доски, только здесь увидел что ими пользуются!

Разумное зерно во всем этом есть.

Гриша, купи ты уже петличку!

Примерно по такой же технологии японцы создали самозатачивающиеся ножи. А в основу изобретения положено изучение зубов грызунов. Зубы у них растут всю жизнь и всю жизнь стачиваются, при этом не теряя своей остроты. Секрет в том что внутренняя часть зуба мягкая, а наружная - эмаль очень тонкая и твердая. По мере жизни грызунов зубы стачиваются сохраняя клиновидную т.е. все время острую форму. Так что вполне возможно, что якутский нож был древним прообразом современного самозатачивающиеся "японского" ножа.

Кукри придумали когда появилась рессорная сталь) ору просто

Спасибо. Есть кому рассказать))

потрясающая лекция, очень интересно и познавательно, побольше бы таких видео

Григорий! Спасибо! Очень интересно. Не обращайте внимания на критиканов. Кому не нравится - пусть не смотрят. Вы изначально обозначили, что это ВАШЕ видение якутского ножа. А в тренде он или нет - кому какое дело? По крайней мере ваш материал заставляет задуматься о предмете. И понятен людям неэкспертного вида. А эльфийские гвоздодёры оставьте зомбохоббитам. Пусть тешатся.

Что за программа/инструмент рисования? Это функция проектора такая?

Куда интереснее, что это у вас за такая интерактивная доска?

Ну очень долго!!! За 15 минут - 0 информации. Уверен, что Вы много знаете и умеете, но слушать Вас очень тяжело, в записи уж точно.

Григорий все обьяснение-это когда ты взял косу. Она тонкая но из за загиба не гнется. Древние якуты конечно имели доступ к железным рудам по берегам рек. Но это был очень трудоемкий процесс. Да и лето там не длинное для добычи. А расковывая нож на обухе 2 мм и бритвой на рк кузнец делал дол и выгибал заготовку до толщины 4-5 мм в плоскости чем придавал конструкции дополнительную прочность как п образные балки в современном строительстве. Эта дополнительная прочность просто необходима в условиях 50-60 градусов ниже нуля. Так как даже низкоуглеродистая сталь приобретает свойства стекла(или кристалла). Какое стекло легче сломать 2мм или 5мм- ответ очевиден. А сломать дорогой нож из железа в тайге очень горько. Придется опять переходить на костяной(природа не дура и не зря сделала кости трубчатыми). До ближайшего кузнеца пилить на оленях вёрст 400.извините за ошибки писал на телефоне.

Хренов спец!

много воды, информации 10 % остальное слова паразиты и разъяснение своих терминов и объяснение слов паразитов.Слово не воробей, вот представь изо рта вылетела стая мух и один воробей. Надо учиться правильно говорить и главное уметь двумя словами сказать больше чем эти два слова.

думаю что ваши измышления правильные.. я так же думал что этот так сказать неправильно дол не просто так.. но так как я не владел архиологическими данными о том как раньше углеродили ножи, кинжалы, мечи итд .. я не смог догадатся) когдато ещё в детстве, в юности(16лет) в начале 90х я купил в хозмаге заготовку сапожного ножа и решил сделать нож, естественно в сталях не разбирался , и как тогда насмотревшись на тюремные финки изготовленные зеками я также решил сделать дол.. тогда из инструментов это зубило молоток и точильный станок с толстенным кругом и потому вытачивать на точилке не стал, а взял кусок рельсы и просто напросто обратной стороной молотка стал выбивать этот дол в заготовке.. и получилось именно так как выглядит якутский нож. этот нож с деревянной рукояткой до сих пор гдето в сарайках , им ковыряют корни, и сорники. вот так вот незная получился почти якут но без покрытия углеродом.

Шаман, однако! Даже если теория неверна для якутского ножа, то она все равно весьма интересна.

очень много воды налил. можно было видео 15 мин. сделать. смотреть утомительно

Обзор про нож никакой, вы не эксперт, 7 минут и я попрощался с Вами...

Здравствуйте Григорий. Как приобрести нож у Вас?

Смешной персонаж, он даже не понимает, что несет бред.

Сверлить отверстия якутом всë же удобнее чем классическим ножом именно из за сечения клинка, т.е одной его плоской стороны, которая при вращении клинка хорошо срезает и углубляется в материал.

Не досмотрел полностью. Автор говорит быстро (похоже на чувашский акцент), не интересно, много пауз и отвлечений. 42 минуты такого выдержать невозможно! Григорий напишите сценарий! Так будет качество лучше и просмотров больше

Я сам большой любитель ножей, и видео ваше очень хорошо, вы сами сказали что это нож с много вековой историей. высоко углеродистая сталь точится трудно. и может сломаться при низких низких температурах. а так нож отличный РОБОТЯГА,

Привет Григорий. Я рос в Якутской глубинке. Сейчас живу в Орловской области. Большинство ножей охотники делают из плоского напильника у кузнеца. Нож простой. Лезвие толстое и узкое, чтобы оно не гнулось и легко резало шкуру.

Здравствуйте ... вот и семь лет пролетело ... вот благодаря этому видео я узнал об этих ножат ...и вот тоже стал изучать эту тему об эвенкийских ножах .. вот уже год как я пользуюсь типом таким нажом .. и решил что это супер форма для ножа .. я сделал нож из нержавеющей трубы ...из которой делают пирила ограждение на лесницах ... просто выпелил нож по вдоль трубы ... теперь я не пользуюсь простыми прямыми плоскими ножами ... они просто ненужны . Эвенкийский нож все делает сам . Сверлит колит стругает режит и вырезает ... я восторге 😉

Затачивать с одной стороны просто удобней при плохом освещении и в случае использования для заточки небольшим камнем, держа его в руках, в походных условиях и во время раздела дичи или рыбы. Видна высота обуха ножа над камнем и меньше шансов порезаться. А при мягкой стали на ноже во время работы подтачивать приходится часто.

По момему якуты решили только одну проблему такой формой клинка. Во первых изогнутый клинок позволяет точить с одной стороны. Во вторых радиус изогнутости имеет такую размерность, которая позволяет получить идеальный угол заточки. Обух и режущая кромка одной стороны (которая затачивается) опираются на точильный камень, это позволяет избавиться от необходимости следить за удерживание угла заточки. Сама форма клинка определяет угол заточки, другой просто не получится. В этом секрет и достоинство якутского ножа.

Григорий БлагоДарю !!! Но если пойти простым путём, на севере есть тундра олени камни))) если взять кость оленя разбить камнем и заточить об этот же камень, то для правой руки выемка будет с правой стороны для выделки шкуры, а для левой обратная. При появлении металла, кость стала прототипом клинка как универсальная при этом уже можно рубить дерево)))) и т.д.

Процес обогошения низко углеродистой стали (железа) называется цементация или карбирезация , в современности карбюризатором используют разные материалы уголь древесный обогошеный дополнительно в газовой камере, солярка, газ, в дремноси использовалость пламя огня от товоже древесного угля, а целом Григорий все доступно обьяснил.

Очень толковое и обоснованное объяснение. Спасибо Григорий!