Огромное уточнение!!! Колбаскам нужно созреть! Либо фарш либо уже колбаски выдержать в холодильнике не менее 24 часов, только потом запекать! Это ооочень важно!!! И лавровый лист совсем не главный ингридиет!!! Кто не любит, можно вообще не ложить!
Вы, простите, как в анекдоте:"И везде то вы бывали, и све то вы видели!" Смонтируйте свой рецепт и посмотрите сколько Вам поидет подобных отзывов. Автор делится своим рецептом, а Ваше право готовить или нет!
В магазине делали свиные купаты,с разными приправами,например с холопенье или вялеными томатами,набивал плотно,на следующий день жидкость через кишку выходила,и колбаски становились более мягкими,готовые колбаски были очень вкусные,так что специи решают,специи специальные были фирменые,ещё краковский делали,специи в заводских пакетах
@@marisha5132, не вытечет, а вот лопнуть могут запросто. В детстве ещё помню, когда свинью кололи и делали вот такую домашнюю колбасу, то перед тем, как запекать в печи, бабушка обязательно быстро и ловко накалывала колбасу обыкновенной иглой с ниткой прямо в формах. Колбаса всегда оставалась целой. Я же как-то решила самостоятельно повторить колбасу по такому рецепту и не сделала проколы иглой, колбаса полопала.
Читаю комментарии и удивляюсь.А вот надо это ,а вот надо то,а вот так ещё лучше будет,а вот это не пойдет!!!!ЛЮДИ, человек выкладывает СВОИ рецепты!!!а не ваши!!!Оставляйте ссылки и ваши рецепты посмотрим и оценим! Кажется мелочь,сделать замечание,но оспаривайте рецепты у себя на страницах!!! Мне рецепты на этой странице очень нравятся, ВСЁ ДОСТУПНО И ПОНЯТНО, ингредиенты все доступные и при этом получается ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!СПАСИБО за рецепты!!!
говорит очень быстро,почти скороговоркой.Но,ничего,все лучше,как другие разведут антимонию-только времямуходит,даже все внутри вскипает.А она молодец.Главное-результат,еда!!
@@user-md7ty7pn4u , я то же не так давно узнала об этой , очень удобной для меня функции , поэтому и хочется поделиться ☺️.Спасибо за ответ, всего Вам доброго 🙏
Здравствуйте) Спасибо за рецепт) Скажите, пожалуйста, а это по инструкции кишку надо замачивать с уксусом? или "лайфхак"? Просто, на моей упаковке написано " промыть проточной водой" и дальше наполнять, может надо как Вы делаете. Заранее, спасибо)
Если кишки хорошо промыть, то уксус не нужен. Я много лет держала свиней, и колбас тоже много делала. Всегда кишки чисто мыла до прозрачности и начиняла колбасным фаршем.
Если это кишки производственные, то уксус можно не добавлять. А если берёте на рынке, то уксус для обеззараживания. Но я всё равно добавляю на всякий случай, но промываю после водой.
Если мясо подморозить, то его легче нарезать на мелкие кусочки. Когда готовлю манты или эчпечмаки (в моей семье любя нарезанное мясо в этих блюдах, а не через мясорубку), мясо мою, стелю целлофан на доску, а на него кладу промытое мясо и в морозилку. Только не передержите, а то сильно замёрзнет и трудно будет резать.
Наталья,я не перестаю вами восхищаться,вы меня вдохновляете,чтобы приготовить для своей семьи что то вкусненького, спасибо вам , обязательно приготовлю❤
Хочу отметить, что колбаски нужно именно запекать, а не проваривать, как делают у нас в селе. Я тк же как и вы запекаю разница с соседскими колбасками- земля и небо. Сочность, привкус шашлыка, от таких колбасок оторваться невозможно
Наталья, большое спасибо за рецепт! А мне 42 года, к сожалению у меня дочка с ограниченными возможностями..я тоже создала канал, и пытаюсь как то двигаться в этом направлении,правда пока мало чего получается( Пишу этот комментарий ,просто чтобы пожелать всем хорошего настроения) Главное не унывайте, все будет хорошо! Всем удачи!)
