Так я сохраняю редис на зиму. 

При заморозке, как ни вакуумируй (даже аппаратом), когда замёрзло, в пакете появляется воздух. Он выходит в пакет из самого продукта в процессе замерзания. Поэтому ВСЕ ягоды и овощи перед вакуумацией необходимо предварительно замораживать. Тогда, сколько бы времени ни прошло, пакет никогда не ослабнет, а останется жёсткой плиточкой. То же самое происходит и в зип-пакетах, но не в таких масштабах, полегче. Если редиску заморозить на досочке, потом сложить в пакет и выкачать воздух, она сохранится лучше. А если забыли или не знали о таком, тогда посоветую: после того как редиска замёрзла, ещё раз вытянуть воздух из мешка, т.е. провести повторную вакуумацию. Ещё люди и в простых мешках многое вакуумируют через соломинку и замораживают. Ягоды, например. Берёшь мешочек (только не большой), вставляешь его в прямоугольную длинную коробку из-под чая в пакетиках, насыпаешь в него ягоды, немного их уплотняешь в форме "кирпичика" (по размеру коробки) и ставишь в морозилку. Когда ягоды замёрзли, берёшь соломинку, вставляешь её в мешок (не доставая его из коробки) и начинаешь его закручивать вокруг соломинки, чтобы он плотно облегал трубочку. Высасываешь воздух, постепенно вытягивая соломинку и плотно закручивая мешочек под ней. Как только соломинка вышла, тут же резко закручиваешь мешочек до отказа и завязываешь. Готово. Получается "кирпичик" замороженных и немного завакуумированных ягод в обычном мешке. Эти кирпичики очень удобно складируются в морозилке и не рассыпаются бесформенной массой. Но всё равно в вакууматоре и в зип-пакетах замораживать намного лучше - более герметично и надёжно.

Для меня это открытие века! 👍😁

Спасибо! Не знала, что редис можно замораживать. Класс! Обязательно сделаю!

Случайно увидела, попробую обязательно, спасибо!

Присоединилась. Спасибо. Не знала что можно редис замораживать.

Благодарю за рецепт милочка👍

Спасибо, попробую сделать👍

Натерла на тёрке и круто засолила по банкам разложила и в погреб.закатыаать не надо.в том году делала.опыт удачный.оч.понравилось мне.в готовую окрошку ложить по вкусу до соленого и солить уже не нужно.попробуйте классно!

Благодарю вас .

Отлично 🎉

Если есть вакууматор, редиску можно промыть, просушить и завакуумировать целиком. Только обязательно нужно обрезать лишнее и все подозрительные пятнышки удалить. Вакуумированная она и без заморозки, просто в холодильнике неплохо сохранится. Этот способ хорош тем, что её структура так не меняется. До Нового Года запросто доживёт, если хорошо промыта и без гнильцы. Потом только доставай и делай, что хочешь - хоть нарезай, хоть натирай на тёрке, хоть так грызи.

Спаси Господи ❤

Надо попробовать.

Спасибо за видео.👍

Спасибо

❤❤❤

Спасибо!! Скажите, а после разморозки редис какой? Мягкий? Или такой же хрустящий, как летом?

👍

Не показали, как она выглядит после заморозки

Круто

Здравствуйте я посадила редиску и так много и такие большие не знаю что делать .попробую.

Как и огурцы зимой в окрошку, не размораживаю, в этом году пробовала огурцы, теперь ещё редис буду морозить... 😅

Заморозила в прошлом году.Мне не понравилось.Если в морозильнике есть функция сухая заморозка-это идеальный вариант для овощей,ягод,зелени.

Что делать с мороженным редисом? Как его можно использовать?

Огурчики ? Интирессно а потом как и куда ?

Завакуумировала в прошлом году этим способом. Ужасно. Вкус утрачен. Полностью.

А на салат такая редиска пойдёт зимой?

Не знаю

Зачем резать

Спасибо